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Video de cómo asar ajo

Video de cómo asar ajo

El ajo asado es deliciosamente dulce y suave, y se puede usar en una variedad de platos, desde sopas hasta pan de ajo. Le mostraremos cómo asar ajo en unos sencillos pasos.


Corta la parte superior
Una cabeza de ajo tiene un fondo de raíz redondeado y una parte superior puntiaguda. Corta aproximadamente media pulgada de la parte superior puntiaguda para exponer la parte superior de los dientes. Quite la piel suelta y como papel.

Coloque en una fuente para hornear
Coloque la cabeza, con el lado cortado hacia arriba, en una fuente refractaria pequeña o en un molde. Use un plato más grande para asar varias cabezas de ajo a la vez.

Rociar con aceite
Vierta una cucharada de aceite de oliva en cada cabeza de ajo.

Cubra con papel de aluminio
Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio; esto ayuda a capturar el vapor mientras se asa el ajo.

Asado
Hornee el ajo hasta que el lado cortado esté ligeramente dorado y los dientes estén muy suaves, aproximadamente de 45 minutos a una hora.

Mas consejos

Si no quieres asar una cabeza entera de ajo, quita algunos dientes, ponlos en un tazón pequeño, humedece con aceite, cubre con papel aluminio y hornea hasta que estén suaves.

Una vez que la cabeza de ajo se haya enfriado, no se preocupe por pelarla. Simplemente apriételo entre el dedo y el pulgar y una pequeña cucharada de pasta de ajo asado saldrá de la piel parecida al papel.

Ase varias cabezas a la vez y congele porciones de pasta de ajo asado en recipientes herméticos o bolsas para congelar durante aproximadamente un año.



Ver el vídeo: Ajo asado (Octubre 2021).