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Albóndigas de calabaza

Albóndigas de calabaza

Rallar los calabacines pelados, limpiar las semillas, que suelen ablandar la composición. Ponerlos en el rallador grande. Ponerlos en agua hirviendo y hervir durante 2-3 minutos. Luego ponerlos en un colador, dejar enfriar y escurrir entre las palmas . Luego mezclar con queso, cebolla, huevos, ajo finamente picado, eneldo finamente picado, champiñones finamente picados (y precalentados en un poco de aceite para quitarles el agua), y harina, es apta para sal y pimienta y mastica bien la composición. , hacer albóndigas redondas y sofreír en aceite caliente.

Sirva calientes, espolvoreados con queso parmesano rallado. Pero son igual de buenos


Albóndigas de calabaza en ayunas

Durante la Cuaresma, las verduras son nuestros mejores amigos. Muchas recetas que hacemos en la versión de carne se pueden adaptar, para que podamos disfrutarlas y rápido, sin romper sus reglas.

Albóndigas de calabaza son los mas sabrosos albóndigas en ayunas que puedes probar y te aseguramos que te gustará tanto, querrás hacerlo y no ayunarás más.

Albóndigas de calabaza en ayunas son muy sencillos y rápidos y serán del agrado de toda la familia. Si quieres evitar que se frían, puedes hacerlas en el horno, en una bandeja de horno untada con un poco de aceite. ¡Quedan excelentes con salsa de ajo!

  • 2 calabacines
  • 1 papa
  • 1 cebolla
  • 100 g de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 1 enlace de eneldo
  • sal
  • pimienta
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • aceite para freír

Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en un rallador grande. Espolvorear con una pizca de sal y dejar actuar unos minutos, luego escurrir bien el exceso de agua.

Picar finamente la cebolla, el eneldo y el ajo. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal, pimienta y pimentón, agregar la harina y mezclar hasta que la composición se una.

Al finalizar, añadir el eneldo y dejar la composición unos minutos. Empiece a formar las albóndigas a mano y fríalas en aceite caliente durante 3-4 minutos por cada lado.

Tienes que verlo también.


Receta de albóndigas de calabaza con queso paso a paso

Receta de albóndigas de calabaza con queso paso a paso. Albóndigas de calabacín (piftelute), con queso (telemea, queso) y pan rallado crujiente y jugoso corazón. Calabacín frito Seguí haciendo pero no estas croquetas & # 8211 albóndigas. Usé dos tipos de queso: Gouda y Cheddar. Puede utilizar cualquier queso más duro y graso (no telemea seco), queso de fuelle más picante. Una receta de la niñez que no he hecho en mucho tiempo.

He visto que en Internet circulan varias recetas de albóndigas de calabaza & # 8211 muchas de ellas con una tonelada de harina en su composición & # 8211 que no tienen una forma regular y parecen empapadas con mucho aceite. La harina los vuelve pegajosos, arcillosos, mientras que el pan rallado les da una textura aireada y esponjosa. Mi receta es con pan rallado en la composición pero también en el exterior. La corteza de la miga, además de ser dorada y crujiente, es una buena barrera contra el aceite & # 8211, ¡así que no es en vano!

Anoche descubrí que tengo 2 calabazas en la nevera, así que me puse manos a la obra (las fotos se toman con la luz del capó). Salvo las finales que se están fotografiando esta mañana. Comimos estas albóndigas de calabaza con una ensalada de tomate con ajo y albahaca. ¡Arréglalo en el mar!

Cualquiera que quiera calabaza al horno puede probar la receta de palitos & # 8211 mira aquí.

O el que tiene el pan de calabaza (rondas) en la costra roja en el horno & # 8211 mira aquí.

Debido a que las calabazas están escalonadas, es bueno ayudarlas con ciertas especias: sal, pimienta, comino, pimentón, cebollas verdes o incluso 1-2 dientes de ajo.


CALABAZA CAFÉ CON QUESO QUESO Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparamos las FIGURAS o como las llamamos PUNZONES DE VACA CON QUESO QUESO. Son fáciles de preparar, deliciosos y solo buenos en temporada. Por supuesto, el requesón marca la diferencia en esta receta, le da un sabor extraordinario. También puede utilizar en lugar de queso fresco de vaca, leche de vaca o leche de oveja. Espero que les guste mi receta de hoy y la preparen con gusto. ¡Deseo que sigas teniendo un día sabroso y buen apetito!

Ingrediente:

  • 3 calabacines (alrededor de 700 a 800 gr.)
  • 200 gr. - queso de vaca
  • 150 gr. - Harina blanca
  • 3-4 ramitas de cebollas verdes
  • 1 o
  • ½ cucharadita - hojuelas de ají seco
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de girasol o aceite de oliva

Para ser servido:

Método de preparación:

  1. Ralla las calabazas con un rallador grande.
  2. Ponlos en un bol grande y espolvorea una cucharadita de sal rallada encima. Revuelva un poco y déjelas reposar durante 10-15 minutos, tiempo durante el cual quedará el jugo de calabaza.
  3. A continuación, poner un poco de calabacín rallado en un colador y escurrir bien el jugo.
  4. Póngalos en un bol grande y agregue el requesón, las cebollas verdes finamente picadas, triture un huevo y vierta la harina. Sazone con sal y pimienta y agregue unas hojuelas de ají seco. Luego mezcla todo junto hasta incorporar todos los ingredientes.
  5. Calentar una sartén a fuego lento, verter un poco de aceite y poner en ella un aro metálico de 8 cm. engrasado con aceite. Luego pon 1 cucharada de masa y aplánala para darle forma. En caso de que no tenga un círculo de metal, tome una cucharada de masa y colóquela en la sartén, formando un círculo.
  6. Fríe las albóndigas de cada lado durante 4-5 minutos o hasta que estén bien doradas. Luego sácalos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
  7. Sirve las albóndigas con yogur y salsa de ajo, una ensalada o cualquier otra cosa que desees. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides tomarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Albóndigas de calabaza en ayunas

Durante la Cuaresma, las verduras son nuestros mejores amigos. Muchas recetas que elaboramos en la versión de carne se pueden adaptar, para que podamos disfrutarlas y rápido, sin romper sus reglas.

Albóndigas de calabaza son los mas sabrosos albóndigas en ayunas que puedes probar y te aseguramos que te gustará tanto, querrás hacerlo y no ayunarás más.

Albóndigas de calabaza en ayunas son muy sencillos y rápidos y serán del agrado de toda la familia. Si quieres evitar que se frían, puedes hacerlas en el horno, en una bandeja de horno untada con un poco de aceite. ¡Quedan excelentes con salsa de ajo!

  • 2 calabacines
  • 1 papa
  • 1 cebolla
  • 100 g de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 1 enlace de eneldo
  • sal
  • pimienta
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • aceite para freír

Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en un rallador grande. Espolvorear con una pizca de sal y dejar actuar unos minutos, luego escurrir bien el exceso de agua.

Picar finamente la cebolla, el eneldo y el ajo. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal, pimienta y pimentón, agregar la harina y mezclar hasta que la composición se una.

Al finalizar, añadir el eneldo y dejar la composición unos minutos. Empiece a formar las albóndigas a mano y fríalas en aceite caliente durante 3-4 minutos por cada lado.

Tienes que verlo también.


Para la salsa, limpiar el calabacín y ponerlo en el rallador o molerlo en el robot de cocina, de todas formas se cuidará durante la preparación.
Limpiamos la cebolla y la picamos finamente, y limpiamos el ajo y lo presionamos.
Ponga el aceite en el bol multicocina y programe el programa FRY durante 15 minutos.
Cuando el aceite se caliente, agregue la cebolla y déjela hasta que se vuelva traslúcida, revolviendo de vez en cuando, luego agregue el calabacín y mezcle un par de veces para que penetre uniformemente.
Hacia el final del tiempo también agregamos pasta de tomate (yo usé pasta de tomate con pimientos horneados, es mi favorita)

Una vez transcurrido el tiempo, agregue las albóndigas y el agua caliente para cubrir y programe el programa STEW durante 30 minutos.


Teniendo en cuenta que las albóndigas y la pasta de tomate están picantes, probaremos la salsa a la mitad de la preparación y luego la sazonaremos con especias y sal.
Luego agregaremos el ajo machacado.
Al final añadir el perejil finamente picado.


Yo preparo esta salsa en verano en forma de zacusca y la pongo en botes para el invierno, se queda muy bien.


CALABAZA CAFÉ CON QUESO QUESO Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparamos las FIGURAS o como las llamamos PUNZONES DE VACA CON QUESO QUESO. Son fáciles de preparar, deliciosos y solo buenos en temporada. Por supuesto, el requesón marca la diferencia en esta receta, le da un sabor extraordinario. También puede utilizar en lugar de queso fresco de vaca, leche de vaca o leche de oveja. Espero que les guste mi receta de hoy y la preparen con gusto. ¡Deseo que sigas teniendo un día sabroso y buen apetito!

Ingrediente:

  • 3 calabacines (alrededor de 700 a 800 gr.)
  • 200 gr. - queso de vaca
  • 150 gr. - Harina blanca
  • 3-4 ramitas de cebollas verdes
  • 1 o
  • ½ cucharadita - hojuelas de ají seco
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de girasol o aceite de oliva

Para ser servido:

Método de preparación:

  1. Ralla las calabazas con un rallador grande.
  2. Ponlos en un bol grande y espolvorea una cucharadita de sal rallada encima. Revuelva un poco y déjelas reposar durante 10-15 minutos, tiempo durante el cual quedará el jugo de calabaza.
  3. Luego poner un poco de calabacín rallado en un colador y escurrir bien el jugo.
  4. Póngalos en un bol grande y agregue el requesón, las cebollas verdes finamente picadas, triture un huevo y vierta la harina. Sazone con sal y pimienta y agregue unas hojuelas de ají seco. Luego mezcla todo junto hasta incorporar todos los ingredientes.
  5. Calentar una sartén a fuego lento, verter un poco de aceite y poner en ella un aro metálico de 8 cm. engrasado con aceite. Luego, pon 1 cucharada de masa y aplástalo para darle forma. En caso de que no tenga un círculo de metal, tome una cucharada de masa y colóquela en la sartén, formando un círculo.
  6. Fríe las albóndigas de cada lado durante 4-5 minutos o hasta que estén bien doradas. Luego sácalos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
  7. Sirve las albóndigas con yogur y salsa de ajo, una ensalada o cualquier otra cosa que desees. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides tomarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Albóndigas de pechuga de pollo y calabaza - Fresas y jugosas, cocinar al horno en salsa de tomate

Albóndigas de pechuga de pollo y calabaza - Fresas y jugosas, cocine al horno en salsa de tomate. Es una forma muy interesante de preparar albóndigas al horno y si quieres mi opinión personal, es una receta especial.

La zanahoria y el ajo hacen una combinación extraordinaria, y la pasta de tomate es realmente sensacional.

Ingrediente:

  • 700 g de carne
  • 500 g de calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 3-5 dientes de ajo
  • sal, pimienta negra
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 70 g de pasta de tomate
  • verdor

Método de preparación:

  1. Usando una licuadora, muele la cebolla.
  2. En un bol, pasar la carne por la picadora. Agrega la cebolla y mezcla bien.
  3. Agregue la zanahoria rallada, las verduras, la cebolla y mezcle muy bien. Al final, agregue las verduras.
  4. Pasamos las calabazas por el rallador grande.
  5. Agrega el ajo machacado, los huevos, la sal, la pimienta negra y mezcla muy bien.
  6. Agregue el calabacín a la composición de la carne.
  7. Para la salsa, diluir la pasta de tomate con un poco de agua. Agregue sal, pimienta, especias y mezcle bien.
  8. Vierta la salsa en una sartén honda.
  9. Forma las albóndigas y colócalas en la sartén.
  10. Hornee a 180 grados durante 40 minutos.
  11. Al final, decora con vegetación.

Se cree que la zanahoria se cultivó por primera vez en la zona conocida hoy como Afganistán, hace miles de años, como una raíz leñosa bifurcada con un sabor amargo. Las zanahorias se consideran las verduras más saludables. ¿Cómo llegó la zanahoria a tener tan buena reputación y cuáles son sus beneficios para la salud?

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una zanahoria mediana, o media taza de zanahorias picadas, es el tamaño de porción ideal. Una porción de zanahorias tiene 25 calorías, 6 gramos de carbohidratos, 3 gramos de azúcares y 1 gramo de proteína.

Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A y proporcionan el 210% de las necesidades diarias de un adulto. También proporcionan el 6% del requerimiento de vitamina C, el 2% del requerimiento de calcio y el 2% del requerimiento de hierro por ración.


  • 1 calabacín
  • 240 gramos de garbanzos hervidos y bien escurridos
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 gramos de avena
  • 1 cucharadita de verduras secas en polvo
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de levadura inactiva (opcional y # 8211 le da un sabor similar a Telemea)
  • jugo de 1/2 limón
  • un poco de aceite de oliva (usé un rociador)

¡Albóndigas con calabaza!

¡El sabor de estas albóndigas sorprendió a todos los miembros de nuestras familias! Son muy apetecibles, jugosos y combinan bien con puré de patatas. Se preparan con solo unos pocos ingredientes: ¡una receta económica!

INGREDIENTE:

-300 g de carne picada (usamos cerdo)

-sal, pimienta negra molida - al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pasarlo por la picadora de carne, primero cortándolo en trozos o pasándolo por el rallador pequeño.

2.Ponga la carne picada, el calabacín picado y el huevo en un recipiente hondo. Agregue sal y pimienta negra molida al gusto (+ otras especias, si lo desea). Revuelva hasta que quede suave. La composición final debe ser bastante consistente y maleable.

3. Dar forma a las albóndigas con una cuchara o con las manos mojadas. Ponlos en una sartén con un poco de aceite caliente. Fríelos a fuego medio, por ambos lados, hasta que estén bien dorados.

4. Sírvelos con tu guarnición favorita.

Por supuesto, estas albóndigas se pueden cocinar en el horno. Por lo tanto, tendrán un valor calórico más bajo, especialmente si usa carne de ave en lugar de cerdo.


¡Albóndigas con calabaza!

¡El sabor de estas albóndigas sorprendió a todos los miembros de nuestras familias! Son muy apetecibles, jugosos y combinan bien con puré de patatas. Se preparan con solo unos pocos ingredientes: ¡una receta económica!

INGREDIENTE:

-300 g de carne picada (usamos cerdo)

-sal, pimienta negra molida - al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pasarlo por la picadora de carne, primero cortándolo en trozos o pasándolo por el rallador pequeño.

2.Ponga la carne picada, el calabacín picado y el huevo en un recipiente hondo. Agregue sal y pimienta negra molida al gusto (+ otras especias, si lo desea). Revuelva hasta que quede suave. La composición final debe ser bastante consistente y maleable.

3. Dar forma a las albóndigas con una cuchara o con las manos mojadas. Ponlos en una sartén con un poco de aceite caliente. Fríelos a fuego medio, por ambos lados, hasta que estén bien dorados.

4. Sírvelos con tu guarnición favorita.

Por supuesto, estas albóndigas se pueden cocinar en el horno. Por lo tanto, tendrán un valor calórico más bajo, especialmente si usa carne de ave en lugar de cerdo.


Video: The cuppy cake song. Lyrics (Septiembre 2021).