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Receta de salmón al romero con parmesano al horno

Receta de salmón al romero con parmesano al horno

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Esta receta de salmón al horno es fácil pero impresionante y absolutamente deliciosa. Los filetes de salmón se cubren con mantequilla, limón, romero y ajo, luego con pan rallado de parmesano y romero y se hornean hasta que estén dorados.

27 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 (120 g) filetes de salmón
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 45 g de mantequilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 cucharadas de pan rallado seco
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Engrasar ligeramente una fuente para asar. Colocar los filetes de salmón en un molde y espolvorear con sal y pimienta.
  2. En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla. Agrega el jugo de limón, 1 cucharadita de romero y el ajo. Deje hervir a fuego lento y cocine por 3 minutos. Retirar del fuego y rociar uniformemente sobre el salmón.
  3. Combine el pan rallado, el queso parmesano y el romero restante. Espolvorear sobre el salmón.
  4. Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor y la parte superior esté dorada.

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Salmón al horno sin fallas

Coloque los filetes de salmón en una cazuela pequeña o en una fuente de vidrio para hornear. Si compró salmón con piel, coloque los filetes con la piel hacia abajo (la piel se despega fácilmente después de hornearlo).

Sal y pimienta generosamente el salmón.

Exprime el jugo de un limón sobre el salmón y luego rocía todo con aceite de oliva.

Agregue una rodaja de limón y romero sobre cada pieza de pescado (opcional).

Deje marinar en la nevera durante aproximadamente una hora. Si no tiene una hora, simplemente déjelo marinar todo el tiempo que pueda. Seguirá siendo delicioso incluso sin marinar en absoluto.

Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 20 a 25 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retire el papel de aluminio y suba el fuego del horno a 425 grados.

Agregue queso parmesano rallado a cada pieza de salmón. Hornee por otros 2 a 3 minutos hasta que el salmón comience a verse un poco crujiente.

Retirar del horno y servir de inmediato. ¡Mmm!

Información nutricional

Rendimiento: 4 filetes de salmón, Tamaño de la porción: 1 filete
Cantidad por porcion: 374 Calorías | 20 g de grasa | 0g de carbohidratos totales | 0g de fibra | 46g de proteína | 0g de carbohidratos netos

¿Te encanta una deliciosa comida de salmón?

El salmón es una de mis cosas favoritas para pedir en un restaurante, ¡y también es sorprendentemente fácil de preparar en casa! A mi familia le encanta el salmón al horno, y si la tuya también lo hace, esta receta cetogénica es muy fácil de preparar cualquier noche de la semana.

No siempre he tenido confianza en cocinar pescado, pero últimamente he disfrutado cocinarlo con más frecuencia (como este increíble halibut de alcaparras con limón y ceto) y he quedado bastante impresionado con los resultados, y también sorprendido de lo rápido y fácil que es cocinar pescado.

¡Hoy comparto la receta de salmón horneado favorita de Collin y rsquos!

Aquí & rsquos lo que tenía que decir:

& ldquoAnteriormente, cuando intentaba cocinar bien el salmón & hellip, o estaba demasiado cocido, poco cocido, o de alguna manera me aseguraba de que no fuera comestible. & # 128556 Sin embargo, con esta receta de salmón sin fallas, usted y rsquoll se sentirán como si estuvieran cenando en un restaurante. También es muy fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes. ¡¿Y lo mencioné & rsquos delicioso?! & Rdquo


Salmón al romero al horno

¡El salmón es el pescado más delicioso! Pero hay que saber cómo prepararlo, porque si se cocina demasiado, el salmón puede quedar muy seco y nada jugoso.

Ingredientes

  • 7 onzas, peso de filete de salmón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • & frac14 cucharaditas de ajo en polvo
  • & frac12 jugo de limón
  • & # 8531 cucharaditas de romero seco

Preparación

Lave suavemente el filete de salmón con agua fría y séquelo con toallas de papel. Dejar de lado.

Mezcle aceite de oliva, sal, ajo en polvo y jugo de limón. Vierta 1/3 de la marinada sobre el salmón y deje marinar durante unos 30 minutos en el refrigerador. Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C). Cubra una bandeja pequeña con papel pergamino.

Transfiera el salmón a la sartén preparada y hornee por 15 minutos. Unte con 1/3 de la marinada y hornee por 5 minutos. Unte el salmón nuevamente con el tercio restante de la marinada y cocine por otros 5 minutos.

Espolvorea el salmón con romero. Deje reposar por lo menos 5-8 minutos. ¡Servir y disfrutar!


Salmón Ajo Parmesano

Nos encanta cocinar salmón en el horno como un gran filete. Es la forma más fácil de servir, prepararlo y servirlo en una cena siempre se ve impresionante. Deje que todos entren con un tenedor y obtengan sus propias porciones y estilo comunitario ndash. Este salmón está cubierto con mucho ajo y parmesano para un favorito probado y verdadero y el tiempo de cocción no podría ser más dulce.

¿Ya hiciste esto? ¡Cuéntanos cómo te fue en los comentarios a continuación!

parmesano finamente rallado, y más para servir

Pimienta negra recién molida

  1. Precaliente el horno a 400 ° C y cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el perejil, el parmesano y el ajo y sazone con sal y pimienta.
  2. Coloque el salmón en una bandeja para hornear preparada y unte la mezcla de ajo por todo el salmón.
  3. Cubra con papel aluminio y hornee hasta que el salmón esté bien cocido, de 15 a 20 minutos.
  4. Espolvoree con más queso parmesano y sirva con rodajas de limón.

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La mejor receta de salmón al horno

El salmón es tan delicioso por sí solo que no necesita mucho alboroto. Deja que la frescura del salmón brille con algunos condimentos clave para ayudar a resaltar sus sabores naturales. Mi esposo, cómo ama los mariscos, dice que esta es la mejor receta de salmón al horno del mundo. ¿Quién necesita salsas enlatadas cremosas? ¡Deja que la frescura hable!

Ingredientes de harina de salmón al horno

  • Filete de salmón fresco - no lo use congelado o no obtendrá los resultados más deliciosos.
  • Limón - Las rodajas de limón o el zumo de limón son siempre un complemento perfecto para el marisco.
  • Ajo - agrega el toque picante perfecto.
  • Romero - Las hierbas frescas como el romero son el condimento perfecto para el salmón para resaltar los mejores sabores.

Receta fácil de salmón al horno

Para aquellos que nunca han hecho pescado en casa, esta receta fácil de salmón al horno será su nueva opción cada vez que quiera pescado fresco. Cocinar salmón en el horno es tan simple como agregar el salmón y los condimentos al papel de aluminio, sellarlo y hornearlo a la perfección.

Cómo hacer salmón al horno

La buena noticia es que el salmón al horno es una de las formas más fáciles de cocinar salmón y es una de las más indulgentes. Todo lo que necesita hacer es precalentar el horno a la temperatura adecuada, preparar el papel de aluminio para el salmón, agregarlo con los condimentos, sellarlo y hornear el salmón en el horno. ¡Lo terminarás asando rápido para darle el toque final de sabor!

Consejos y trucos de expertos para el salmón al horno perfecto en todo momento

  • ¡Utilice siempre salmón fresco! & # 8211 Nunca es lo mismo cuando está congelado.
  • Temperatura ambiente & # 8211 Asegúrese de dejar que el salmón alcance la temperatura ambiente durante 10 minutos antes de comenzar a hornearlo. Esto asegurará que se cocine bien.
  • Sellar la lámina & # 8211 Para la mayoría de las recetas de salmón al horno, séllelo. Esto bloquea el vapor y los jugos mientras se cocina en el horno.
  • ¡No olvides asar a la parrilla! & # 8211 Ásalo al final para que el ajo obtenga el sabor perfecto para complementar el salmón.

¿Necesito enjuagar el salmón antes de cocinarlo?

Si su salmón es fresco, no es necesario que lo haga. Puede secarlo con palmaditas después de dejarlo reposar durante 10 minutos si es necesario.

¿Con qué debo sazonar el salmón?

El salmón es un pescado tan sabroso por sí solo que apenas necesita ayuda de condimentos. Con limón, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y romero fresco, es una forma sencilla de resaltar el sabor del pescado sin dominarlo con condimentos de salmón.

¿Qué hierbas van bien con el pescado?

A mucha gente le encanta el eneldo con pescado, pero el romero, que se utiliza en esta receta, también lo complementa. Depende de los sabores que quieras presentar, pero experimentar con hierbas frescas puede ayudarte a encontrar tu sabor ideal.

¿Cuál es la forma más saludable de cocinar salmón?

Hay varias recetas saludables de salmón, pero hornear salmón es una de las formas más saludables de cocinarlo. Usas menos aceite y aún así sales con más sabor. La mantequilla derretida se usa comúnmente en el salmón, pero esta receta requiere aceite de oliva, ya que es más saludable.

¿Es mejor el salmón en el horno o en la sartén?

El salmón definitivamente es mejor en el horno. Es más fácil de limpiar y su horno lo llevará a la temperatura perfecta. Este método evitará que frotes una bandeja para hornear con papel de aluminio.

¿Debo envolver el salmón en papel de aluminio al hornear?

Sí, absolutamente debes envolverlo en papel de aluminio para atrapar el vapor. Al final del tiempo de horneado, lo abrirás y pondrás el horno a asar para terminar.

¿En qué remojas el salmón antes de cocinarlo?

Algunas personas sumergen el salmón en una salmuera de agua salada durante 10 minutos antes de cocinarlo. En esta receta, todo lo que necesita hacer es dejarlo a temperatura ambiente durante 15 minutos mientras su horno se precalienta.

Cómo hornear salmón en el horno

Determinar cuánto tiempo cocinar el salmón en el horno dependerá del tamaño y grosor de su corte. Una buena temperatura para cocinar el salmón es 375 ° F. A una temperatura de cocción del salmón de 375 ° F, 15-20 minutos es bastante preciso para cocinar. Desea asegurarse de que la temperatura interna de su salmón alcance aproximadamente 145 ° F. La mejor manera de no cocinar demasiado o mal el salmón es usar un termómetro para carne para verificar la temperatura del salmón horneado internamente y asegurarse de que haya alcanzado los 145 ° F.

¿Se supone que debes voltear el salmón en el horno?

No, no es necesario voltear el salmón en el horno. El lado de la piel estará hacia abajo sobre las rodajas de limón y las ramitas de romero, lo que evitará que se pegue.

¿Cómo se hornea el salmón sin cocinarlo demasiado?

El truco consiste en cocinarlo a una temperatura más baja. En esta receta, precalentarás el horno a 375F. Esto tomará entre 15 y 20 minutos, dependiendo del grosor. La temperatura interna debe ser de 145 ° F cuando esté terminado.

¿A qué temperatura se debe cocinar el salmón?

Lo cocinarás a 375F hasta que la temperatura interna del salmón alcance los 145F.

¿Cuánto tiempo para hornear salmón a 350?

A 350 ° F, un filete de salmón de 1 libra tardará entre 20 y 25 minutos para que la temperatura interna del salmón alcance los 145 ° F.

¿Cuánto tiempo para hornear salmón a 375?

A 375 ° F, un filete de salmón de 1 libra tardará entre 15 y 20 minutos para que la temperatura interna del salmón alcance los 145 ° F.

¿Cuánto tiempo para hornear salmón a 400?

A 400 ° F, un filete de salmón de 1 libra tardará entre 12 y 18 minutos para que la temperatura interna del salmón alcance los 145 ° F.

¿Cuánto tiempo para hornear salmón a 425?

A 425 ° F, un filete de salmón de 1 libra tardará entre 7 y 12 minutos para que la temperatura interna del salmón alcance los 145 ° F.

¿Cómo se evita que el salmón se seque en el horno?

El aceite de oliva y el limón en esta receta evitarán que el filete de salmón al horno se seque. Además, sellar el papel de aluminio a su alrededor bloquea todos los jugos y mantendrá la textura de su pescado agradable y húmeda.

¿Cocina el salmón en el horno tapado o descubierto?

En esta receta, recomiendo envolver el salmón sin apretar en un paquete de papel de aluminio. Esto atrapa el vapor y crea las condiciones perfectas para cocinarlo completamente sin secarlo.

¿Cuál es la sustancia blanca que sale del salmón cuando lo horneas?

Esa es solo una proteína inofensiva llamada albúmina. Se coagula cuando se calienta el salmón. Cocinar con la piel hacia abajo puede ayudar a reducir la cantidad de albúmina que ve.

Cómo cocinar salmón

Puedes cocinar salmón de muchas formas. A muchas personas les gusta cocinarlo en la estufa, pero a mí me encanta el salmón al horno en papel de aluminio con limón y mantequilla porque es menos práctico, lo cual es ideal para las mamás. Además, eso me permite preparar algunas guarniciones para completar la comida.

Cuánto tiempo hornear el salmón

Debería tomar de 15 a 20 minutos hornear el salmón. Mucho depende del grosor de los filetes de salmón que tengas. Debe tener una temperatura interna de 145 ° F.

¿Qué es una buena guarnición con salmón?

El salmón es tan ligero y refrescante. Nunca querrás abrumarlo con lados pesados. Espárragos, papas asadas con hierbas, cuscús, quinua, coles de Bruselas o una ensalada griega quedarían encantadas con esta receta.

Cómo almacenar salmón al horno

Si tiene sobras de salmón horneado, coloque el resto en recipientes herméticos o envuélvalo con papel de aluminio. Durará hasta 4 días en su refrigerador.

¿Puedes congelar salmón al horno?

Cuando congela su salmón al horno, puede conservarlo hasta por 6 meses. Esto hará que sea una comida fácil y sin complicaciones en una noche agitada.

Cómo recalentar salmón al horno congelado

Con el salmón al horno congelado, debe tomar el recipiente en el que está congelado y colocarlo en el refrigerador para descongelar durante la noche. Si tiene prisa, puede sumergir ese recipiente en agua fría.


Salmón al romero al horno en papel de aluminio

  • Autor: Aventura de buen gusto
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos
  • Producir: 2 1 x
  • Categoría: Cena
  • Cocina: Mariscos

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón salvaje de 6 oz sin piel (frescos o congelados)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón en rodajas
  • 4 & # 8211 5 ramitas frescas de romero
  • 4 vueltas de sal rosada del Himalaya molida
  • 4 & # 8211 5 vueltas Pimienta molida
  • Aceite en aerosol antiadherente

Instrucciones

  1. Nota: si está usando salmón congelado y no tiene tiempo para descongelar de 8 a 10 horas en el refrigerador. Simplemente puede guardar el salmón congelado en una envoltura de plástico y ponerlo en un recipiente grande lleno de agua fría. Deje reposar durante unos 20 minutos o hasta que se descongele.
  2. Precaliente el horno a 400 grados.
  3. Alinee 2 trozos grandes de papel de aluminio en una bandeja para hornear y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
  4. Agrega 1 salmón por papel de aluminio.
  5. Coloque rodajas de limón debajo del filete de salmón.
  6. Rocíe el salmón con aceite de oliva.
  7. Agregue sal y pimienta uniformemente sobre el salmón.
  8. Coloque las ramitas de romero sobre el salmón.
  9. Selle papel de aluminio sobre el salmón.
  10. Hornee por 20 minutos hasta que el salmón esté agradable y escamoso.
  11. ¡Disfrutar!

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Salmón ranchero de romero

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SALMÓN RANCHO ROMERO

Cuando mi hijo tenía 15 meses estaba sentado en mi regazo y me golpeó la cabeza con tanta fuerza que me rompió la nariz. Sin lugar a dudas, estaba roto.

Hubo un enorme crujido y mi nariz se veía & # 8216C & # 8217 en forma. El médico tuvo que reajustar mi nariz y enderezar mi tabique.

Mientras me examinaba, se ofreció a regalarme la nariz perfecta mientras yo ya estaba debajo. Ya sabes, afeita un poco los lados y hazlo más pequeño.

Nunca me gustó mi nariz. Al crecer, siempre fui consciente de que era grande, por lo que la oferta me intrigó & # 8211 por un segundo.

Después de hablarlo con mi esposo, dijo, & # 8220Sí, no. No es como probarse una camisa. Si no te gusta, no puedes simplemente quitártelo, estás atrapado con una nariz de Micheal Jackson. Me gusta la nariz con la que me casé.

Sabía que tenía razón y también sabía que quería que mis hijos supieran de dónde sacaron sus narices.

Mi punto es que el cambio no siempre es bueno. A veces lo es. Como este salmón. Sé que todos tienen su manera particular de cocinar salmón y a pocos les gusta variar de su manera. ¡Pero tienes que probar esto!

Esta receta proviene de mi amiga Crystal, que es una cocinera increíble y tiene su propio blog Dangerously Delicious.

Nos conocemos desde hace años y todo lo que ella hace es siempre lo mejor. Este salmón no es una excepción. No teníamos sobras y todos luchaban por la última pieza & # 8211 sí, incluso los niños.

Comenzará rociando el salmón con sal kosher y luego enjuagándolo con agua. Sécalo con palmaditas y dale un chorrito generoso de limón. Espolvoree con sal kosher y pimienta. El romero fresco es imprescindible aquí. Pensé que usaría tanto, pero terminé usando la mitad. El romero es muy fragante y temía que tuviera un sabor excesivo a hierba, pero el romero se suaviza mientras se hornea. Usé aproximadamente una cucharada de romero picado.

Y aquí & # 8217s donde convierte este salmón en un plato que comerán sus hijos. Rancho. Sé que suena raro, pero mezclado con limón y romero, es divino.

Mis hijos comen salmón con regularidad y solían pensar que era pollo rosado. Ahora les he enseñado que el pollo rosa no es algo que realmente quieran comer.

Hornee y luego ase durante los últimos minutos hasta que obtenga algunas manchas doradas. Tan fácil y tan delicioso.


Cómo hacer salmón con costra de parmesano

El salmón al limón con ajo con parmesano y hierbas es muy fácil de hacer. Solo tendrás que usar ingredientes súper simples. Aparte del salmón en sí, es probable que tenga todo lo que necesita en su refrigerador y despensa.

Repetimos el queso parmesano tanto en la capa para untar como en la cobertura. Aparte de eso, necesitará sal marina, pimienta, mayonesa, ralladura de limón, ajo, hierbas frescas (eneldo y perejil) y mantequilla. ¡Casi siempre los tengo cerca!

El tiempo de preparación para el salmón con costra de parmesano es de unos diez minutos. Yay por ahorrar tiempo, ¿verdad?

Comience precalentando el horno y colocando su filete de salmón en una bandeja para hornear forrada. Sazone el pescado con sal marina y pimienta negra.

Haremos la pasta para untar y la cobertura por separado, luego las colocaremos en capas. Para untar, mezcle un poco de parmesano, mayonesa, ralladura de limón y ajo picado. Aplica la pasta para untar uniformemente sobre el salmón.

Guarde el limón que usó para crear la ralladura, más sobre eso en un segundo.

La cobertura desmenuzada tendrá una consistencia diferente a la de la pasta para untar. Esto incluye más parmesano, perejil fresco y eneldo. Agrega un poco de mantequilla derretida para crear una textura que se desmorona, luego puedes espolvorearla por todo el salmón.

Da palmaditas ligeras para asegurarte de que las migajas estén seguras, pero no las sumerjas completamente en la pasta para untar que se encuentra debajo. Mantenerlos en la parte superior creará la textura que buscamos.

Aquí es donde puedes usar el limón que te sobró. Si no le queda otro uso, apriételo sobre el pescado. Esta parte es opcional, pero agrega un delicioso sabor a limón.

¡El salmón al horno con costra de hierbas es realmente muy rápido en el horno! A 400 grados Fahrenheit, toma alrededor de 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Está listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Combine el salmón con costra de parmesano con una ensalada grande o algunas verduras asadas, ¡y tendrá una cena deliciosa y rápida! Prueba mi amigo, el salmón al horno de Valentina con salsa de aguacate para darle otro giro a este delicioso pescado.

Si va por la ruta de las verduras, incluso puede colocarlas junto con el salmón al limón antes de colocarlas en el horno, para una comida fácil en una bandeja. Elija verduras más suaves o córtelas en trozos muy pequeños para asegurarse de que se cocinen lo suficiente en el poco tiempo que necesita el salmón.


Cómo hacer salmón al horno

¡Entonces! Si tiene un horno y los ingredientes enumerados anteriormente, también puede hornear un salmón realmente bueno. Todas las instrucciones detalladas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación, pero aquí están los aspectos más destacados:

  1. Desenvuelve tu salmón y presiona con toallas de papel. para eliminar cualquier exceso de humedad.
  2. En un tazón pequeño mezcle la mantequilla derretida, el ajo, el pan rallado y el queso parmesano. Debería verse como arena húmeda después de haber sido bien mezclado.
  3. Presione las migas húmedas sobre el salmón para formar una costra fina sobre todo el filete.
  4. Hornee por 12-15 minutos. o hasta que esté completamente horneado.
  5. Retirar del horno y enfriar 10 minutos. antes de cortar y servir.

Salmón a la Parrilla con Romero

Ingredientes

  • 24 & # 32 oz & # 32 o 4 piezas de salmón
  • spray de aceite de oliva
  • 2 & # 32 cucharaditas & # 32 jugo de limón fresco
  • 2 & # 32 cucharaditas & # 32 fresco, & # 32 romero picado
  • 2 y # 32 dientes y # 32 de ajo y # 32 picados
  • sal y pimienta fresca al gusto

Instrucciones

Nutrición

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43 comentarios

Delicioso y fácil. Agregué una cucharadita de aceite de oliva con infusión de limón al jugo de romero / limón y al ajo junto con sal y pimienta. Una cena rápida y favorable muy sana. Servido con brócoli al vapor.

¡Me encanta lo fácil y deliciosa que es esta receta!

¡La mejor receta de salmón que he probado! Delish !!

¡Hice esto anoche y fue maravilloso! No tenía ajo, así que lo dejé fuera, ¡pero el romero realmente puso el pescado por encima!

Gina, Gina, Gina & # 8230. ¡esto es fabuloso! Lo cociné en mi freidora a 380 grados durante 10 minutos y fue perfecto. Durante todo el tiempo que estuvimos comiendo, mi esposo siguió diciendo que estaba delicioso. Me sentí como si estuviera en un restaurante elegante (bueno, excepto por el hecho de que estábamos comiendo platos de Fiesta). Jajaja

Muchas gracias por otro ganador. Lo comimos con una papa asada y tus tomates asados ​​con pesto y queso parmesano. ¡Comida rápida y fácil pero totalmente deliciosa!


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