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Pasteles de frutas

Pasteles de frutas

La tapa se coloca en forma de cartulina redonda, previamente colocada en un plato y nivelada bien.

En un bol, derrita la mantequilla junto con 70 ml de compota. Retira la olla del fuego y vierte la composición sobre el mostrador. Deje que la parte superior se enfríe hasta que se vuelva cremosa.

Por separado en un bol preparar la crema de diploma

Hervir los huevos con azúcar hasta que estén espumosos. Después de que se hayan enfriado, añadir la gelatina que se ha remojado en agua tibia (100 ml), mezclar bien y verter sobre la nata montada bien batida.


Cortar un poco de la fruta en cubos para la nata y escurrir en un plato.

Por separado en un bol para la batidora poner la nata, la crema agria y el agua fría y batir con la batidora hasta que quede suave, luego agregar el yogur del refrigerador, luego mezclar por otros 30 segundos. La nata se mezcla con los dados de fruta. Sobre la nata, decorar con el resto de la fruta restante.


Calentar 250 ml de compota de piña en un bol, retirar del fuego y añadir la gelatina en polvo. La composición se homogeneiza bien y se enfría masticando continuamente con una cuchara durante 5 minutos. La gelatina ligeramente tibia se vierte sobre el pastel.

Después de cocinar, el pastel se refrigera durante aproximadamente 2,5 horas.

Para el segundo bizcocho, los ingredientes y la forma de preparación son los mismos, solo difiere el tipo de fruta (Melocotones).