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Video de cómo hacer huevos revueltos

Video de cómo hacer huevos revueltos

Los huevos revueltos son un alimento básico para el desayuno y el brunch, pero también son un refrigerio saludable lleno de proteínas o una solución para la cena de última hora. Aprenda a ir 'bajo y lento' para que siempre obtenga esos huevos revueltos maravillosamente esponjosos.

No necesitas equipos sofisticados ni muchos ingredientes para hacer huevos revueltos. Solo necesitas huevos frescos, un bol, un batidor, una sartén antiadherente, mantequilla o aceite de oliva y una herramienta para revolver los huevos en la sartén.


Paso 1: calienta la sartén

Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio durante aproximadamente un minuto. Para dos huevos, use una sartén pequeña para que los huevos no se esparzan y se cocinen demasiado rápido.

Paso 2: batir los huevos

Mientras su sartén se calienta, rompa los huevos en un tazón. Use su tenedor o batidor para batir las yemas y las claras hasta que estén completamente mezcladas.

Paso 3: agregue aceite de oliva o mantequilla a la sartén

Para dos huevos, agregue de 1 a 3 cucharaditas de grasa a la sartén caliente.

Espere unos segundos a que la mantequilla deje de hacer espuma o hasta que el aceite comience a brillar. ¡Sin embargo, no dejes que empiece a fumar ni a que se ponga marrón!

Incline su sartén para que la superficie esté cubierta uniformemente con la grasa caliente.

¿Cuándo sazonar?

Hay diferentes opiniones sobre cuándo condimentar los huevos revueltos. Puede agregar condimentos a los huevos crudos para que absorban los sabores, o puede condimentar los huevos mientras se cocinan en la sartén. Casi todo el mundo está de acuerdo en que es mejor sazonar los huevos ANTES de que terminen de cocinarse.

Paso 4: agregue los huevos y revuelva

Vierta los huevos batidos en la sartén. Inmediatamente baje el fuego a bajo. Recuerde: "lento y lento" es el secreto de unos huevos revueltos preciosos.

Empiece a revolver los huevos. Muévelos constantemente para que la porción cruda entre en contacto con la superficie de la sartén. Esto les ayuda a cocinar de manera uniforme.

Para un requesón grande, revuelva lentamente. Para pequeñas cuajadas, revuelva rápidamente. Es así de simple.

No cocines demasiado los huevos: el calor de la sartén seguirá cocinando huevos incluso después de que hayas apagado la placa. Así que tenga cuidado de que sus huevos revueltos perfectamente no se vuelvan suaves y esponjosos a secos y gomosos. Para evitar esto, simplemente retire la sartén del fuego justo cuando los huevos terminen de cocinarse, mientras todavía están un poco húmedos. Sigue revolviendo y sirve esos huevos revueltos de inmediato para obtener mejores resultados.

Ahora que conoce los conceptos básicos, puede probar diferentes variaciones de huevos revueltos:

A algunos cocineros les gusta agregar un poco de leche para darle más cremosidad o agua para aligerar los huevos. Si quieres probar eso, bate 1 cucharada en los huevos antes de cocinarlos.

Viste tus huevos revueltos con carnes picadas y verduras cocidas para hacer un revuelto abundante digno de una comida. Esta es una excelente manera de usar las sobras y no es tan exigente como hacer una tortilla o un quiche.

Para huevos revueltos con queso, agregue queso rallado, como parmesano, cheddar o gruyere, al gusto. ¡El queso feta desmenuzado también es una adición deliciosa para una mezcla de inspiración griega!

Para utilizar de forma sencilla las hierbas frescas que languidecen en el frigorífico, píquelas finamente y agréguelas a los huevos batiendo. Aportan un sabor delicioso y se ven bonitos también.

Reseñas

  • ¡Realmente simple y delicioso!



Ver el vídeo: Aprende a hacer HUEVOS REVUELTOS muy esponjosos (Diciembre 2021).