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Receta de estofado de pollo

Receta de estofado de pollo

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Este es un guiso básico y fácil hecho con muslos de pollo o pechugas de pollo. Me gusta usar una base de cebollas, apio y zanahorias, pero realmente podrías usar cualquier verdura.


Condado de Antrim, Irlanda del Norte, Reino Unido

524 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 muslos o pechugas de pollo
  • 1 cebolla grande, pelada, cortada por la mitad y en rodajas
  • 4 tallos de apio picados
  • 2 zanahorias, peladas y picadas
  • 2 dientes de ajo, picados o prensados
  • 120 ml de vino blanco o caldo de pollo
  • 1 lata (400 g) de tomates picados o tomates cherry en bandeja o 6 tomates frescos, picados
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • Una pizca de sal y pimienta recién molida, al gusto.

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 50min› Listo en: 1 hora

  1. Caliente el aceite en una sartén pesada a fuego alto y fría el pollo hasta que esté ligeramente dorado.
  2. Agrega la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo. Muévelos por la sartén antes de agregar el vino.
  3. Bajar el fuego, agregar los tomates, el puré de tomate, sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante 50 a 60 minutos (cuanto más tiempo, mejor). También puede hornearlo en el horno a 200 grados C, si lo prefiere. Pruebe y sazone con sal y pimienta antes de servir.

Plantear sugerencias

Puede servirlo con puré o simplemente comerlo con una baguette crujiente.

Otras ideas

Puede aumentarlo con floretes de coliflor; estos saben muy bien en el estofado porque absorben todos los sabores.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(34)

Reseñas en inglés (29)

Probé esta receta. Fue encantador. Le agregué un poco de mostaza en polvo, pimienta blanca, mejorana de pimienta negra, perejil, semillas de hinojo, etc.Fue muy simple de hacer.-06 Oct 2013

Soy muy quisquilloso con la comida y me encantó esto. Cambié de pollo a Quorn ya que estoy tratando de perder algo de peso y funciona igual de bien. Definitivamente una victoria para mi familia y para mi saldo bancario.-20 de octubre de 2012

Este plato es hermoso y muy fácil de hacer, luego relájese y disfrute x-22 Ago 2011


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