Recetas tradicionales

Receta de cupcakes de pastel de zanahoria

Receta de cupcakes de pastel de zanahoria

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Eché un vistazo a la cocina y me di cuenta de que tenía bastantes zanahorias abandonadas en un rincón, y estaba pensando en lo que podía hacer con ellas además de asarlas o convertirlas en sopa.

Andy
Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido.

220 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 cupcakes

  • 150 g de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 125 g de mantequilla blanda
  • 125 g de azúcar morena
  • 75 g de zanahoria rallada
  • 2 huevos
  • 100 g de queso crema sin grasa o bajo en grasa
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • unas gotas de aroma de limón o cáscara de limón

MétodoPreparación: 25 minutos ›Cocción: 25 minutos› Tiempo extra: 15 minutos de enfriamiento ›Listo en: 1 hora 5 minutos

  1. Precaliente el horno a 180 (marca de gas 4).
  2. Coloque 12 tazas de tartas en un molde para panecillos.
  3. Tamizar la harina, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada en un tazón grande.
  4. Agrega la mantequilla, el azúcar moreno, la zanahoria y los huevos y bate con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado.
  5. Divida la mezcla entre las cajas y hornee por 20-25 minutos hasta que salten al presionar.
  6. Transfiera las tortas a una rejilla para enfriar y déjelas hasta que estén frías. Agregue glaseado si lo desea.
  7. Mezclar el queso crema con el azúcar glass en un bol y esparcir sobre las tortas. Luego los guardo en el refrigerador durante unos 20 minutos solo para que se asiente la formación de hielo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(16)

Reseñas en inglés (16)

¡Delicioso! ¡amarlos! ¡Son tan fáciles de hacer que los hace perfectos para hornear con niños! ¡Esta es una gran ventaja ya que regularmente tengo gente pequeña que me ayuda! -19 de abril de 2012

¡Excelente receta! Magdalenas deliciosas y húmedas. Ideal para que se unan pequeños ayudantes. Usé un poco de jugo de naranja en el glaseado. Pero aparte de eso no cambió nada. ¡Definitivamente se convertirán en un habitual de nuestra casa! -03 mayo 2012

Excelente receta fácil. ¡Pasteles húmedos fabulosos, y no soy panadero de pasteles! -17 de abril de 2013


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