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Receta de estofado de carne picada

Receta de estofado de carne picada

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  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca
  • Carne picada

Barato y fácil de hacer, especialmente porque puedes dejarlo en el horno y olvidarte de él :)


Lanarkshire, Escocia, Reino Unido

234 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 600g de carne picada (de cualquier tipo, pero yo uso carne)
  • 1 puñado de cebolla picada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 puñado de verduras en rodajas mixtas
  • 1 cucharada de harina común
  • caldo fresco (yo uso casero dependiendo de lo que hayamos cenado antes: carne de res, verduras o incluso pollo)
  • dorado con salsa, suficiente para colorear
  • 5-4 patatas, peladas y cortadas en rodajas
  • queso rallado (opcional)

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. Freír la carne picada, la cebolla, la sal y la pimienta hasta que se doren. Yo personalmente no uso ningún aceite ya que normalmente hay suficiente jugo de la carne.
  2. Agregue las verduras (frescas o congeladas) y mezcle bien.
  3. Agregue la harina común y mezcle hasta formar una pasta espesa. Agrega poco a poco el caldo hasta que haya suficiente líquido para cubrir la parte superior de la carne. Siga revolviendo hasta que tenga el grosor adecuado según el gusto personal. (Usando caldo casero, agrego dorado al color y sal al gusto, ya que puede ser un poco suave sin él).
  4. Una vez que la mezcla haya comenzado a burbujear, transfiérala a un plato refractario y coloque las papas en rodajas encima para cubrir toda la carne picada. Hago esto en una línea de serpiente :)
  5. Cubre con unas nueces de mantequilla o, si lo prefieres, queso rallado, asegurándote de que las papas se asienten al menos hasta la mitad de la mezcla de carne y jugos.
  6. Cocine a aproximadamente 140 C / Gas 2 durante aproximadamente 40 minutos o hasta que las verduras estén cocidas y las papas estén doradas y ligeramente crujientes y el queso y burbujee y se doren.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(15)

Reseñas en inglés (15)

por Eternal41269

Hice esto para dos personas con una cantidad reducida de tiempo de cocción. La carne picada salió con una textura encantadora y la salsa era agradable y espesa, pero encontré que el plato en su conjunto, aunque comestible, no tiene sabor. Dudo que lo vuelva a hacer.-12 de junio de 2010

muerto fácil, muerto sabroso se puede modificar si no tiene todo en el armario, refrigerador Muy versátil .... disfrute Gracias por compartir-01 Abr 2013

Tan fácil de hacer y delicioso. Sin embargo, hice un par de pequeños cambios. ¡Agregué un poco de puré de tomate a la mezcla y las papas que corté en rodajas y herví a la par como a nosotros nos gustan nuestros tatties! Póngalos en la mezcla y mucho queso rallado en la parte superior, ¡excelente! - 25 de noviembre de 2011


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