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Receta de ensalada de pasta con mayonesa de atún

Receta de ensalada de pasta con mayonesa de atún

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¡Esta es una receta italiana, muy buena para los meses de verano! Tiene pepino, lo cual no me gusta, pero mi esposo sí, ¡así que solo agrego pepino a su porción individual!


Stirlingshire, Escocia, Reino Unido

278 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 225 g (8 oz) de pasta, como spirali, penne o conchas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 200 g (7 oz) de atún en lata
  • 2 cucharadas de alcaparras o 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 150 ml (1/4 pt) de mayonesa
  • 1/2 pimiento rojo, finamente picado
  • 1 (5cm) pepino
  • 85 g (3 oz) de maíz dulce enlatado
  • jugo de 1/2 limón
  • 2 huevos duros, cortados en cuartos

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 10min› Listo en: 40min

  1. Cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo ligeramente salada durante 10 a 12 minutos. Escurrir bien en un colador. Coloque la pasta en un tazón grande para mezclar y mezcle bien con el aceite de oliva.
  2. Escurre el atún y usa un tenedor para romperlo en hojuelas. Pon el atún en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el jugo de limón al gusto, alcaparras o vinagre de vino y mayonesa y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Agregue a la pasta y revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  3. Quite las semillas del pimiento y luego pique finamente. Pica finamente el pepino sin quitarle la piel.
  4. Agregue la pimienta, el pepino y el maíz dulce a la pasta y mezcle. Vierta en un plato para servir.
  5. Retire la cáscara de los huevos duros y córtelos en cuartos. Coloque las rodajas de forma decorativa sobre la ensalada y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (9)

Mmmm me encanta esta receta, añado maíz dulce en esos días calurosos. en el invierno cambia atún por pollo.-03 nov 2011

Amo esta receta. Gracias x-04 mar 2015

Muy sabroso, ¡incluso sin las cebollas! -12 de marzo de 2011


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