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Receta de risotto de remolacha con queso feta

Receta de risotto de remolacha con queso feta

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Esta es una receta absolutamente fantástica para el risotto de remolacha con queso feta.


Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido.

66 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 250g de arroz arborio
  • 1 litro de caldo de pollo, casero o en cubito
  • 1 remolacha mediana / grande, cocida y pelada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 1 paquete de queso feta
  • 1 cucharada de aceite de oliva

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Listo en: 40min

  1. Primero, tome su remolacha cocida y mezcle en un procesador de alimentos hasta obtener un puré, agregando el vinagre balsámico una gota a la vez, hasta que la remolacha esté agradable y hecha puré pero no mojada.
  2. A continuación, sofreír la cebolla en el aceite de oliva hasta que esté traslúcida, luego poner el ajo y cocinar durante 2 minutos. Agregue el arroz y revuelva hasta que todos los granos hayan absorbido el aceite.
  3. Agregue un cucharón del caldo y revuelva a fuego medio hasta que se haya absorbido todo el caldo y luego agregue otro cazo de caldo, siga repitiendo este proceso hasta que el arroz esté agradable y cremoso, pero aún firme, siga probando y revisando el condimento .
  4. Una vez que el arroz haya alcanzado la textura adecuada, agregue el puré de remolacha y siga revolviendo durante 2 minutos más, y nuevamente verifique el condimento y sirva. Agregue queso feta desmenuzado y disfrute

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (5)

Realmente sabroso. Me pareció muy fácil de hacer, y una comida muy bonita para comer también. Usé queso de cabra en lugar de feta, ya que no me gusta mucho el queso feta. Además, tenga en cuenta que las cebollas se mencionan en las instrucciones pero no en la lista de ingredientes, ¡así que recuerde asegurarse de tener un poco! - 29 de mayo de 2013

Realmente lo disfruté. Definitivamente lo volveré a hacer.-28 de agosto de 2015

Lo disfruté aunque no pude terminarlo ya que era un poco demasiado rico para mi gusto, aunque tal vez un error de mi parte.-24 de mayo de 2015


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