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Receta de sopa de frijoles negros y salsa

Receta de sopa de frijoles negros y salsa

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  • Sopa de frijoles y lentejas
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Frijoles negros, salsa, caldo de verduras y comino se hacen puré en esta deliciosa sopa baja en grasas y rica en fibra. Sirva con una cucharada de crema agria o yogur y una pizca de cebolleta.

1733 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 latas (400g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 350 ml (12 fl oz) de caldo de verduras
  • 225 g (8 oz) de salsa de tomate para salsa
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 4 cucharadas de crema agria o yogur natural
  • 3 cebolletas, en rodajas finas

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. En un procesador de alimentos o licuadora eléctrica, combine los frijoles, el caldo, la salsa y el comino. Licue hasta que esté bastante suave.
  2. Caliente la mezcla de frijoles en una cacerola a fuego medio hasta que esté completamente caliente.
  3. Sirva la sopa en 4 tazones individuales y cubra cada tazón con 1 cucharada de crema agria y una pizca de cebolla verde.

Propina:

Los frijoles negros, o simplemente 'frijoles negros' para abreviar, son especialmente comunes en la cocina latinoamericana. Con un alto contenido de fibra y una gran cantidad de nutrientes, son un complemento saludable para cualquier plato. Si no puede encontrar frijoles negros enlatados, use secos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1972)

Reseñas en inglés (1434)

por schmerna

Algo más ¡Esta es una receta fantástica! Ahora sepa por qué hay tantas críticas entusiastas. Es tan fácil (terminé, de principio a fin en 15 minutos). Ahora puedo preparar la sopa de frijoles negros que tanto le gusta a mi esposo en casa. Según las sugerencias de otros revisores, guardé una taza de frijoles para agregarlos enteros, agregué 3 cucharaditas de jugo de limón, el triple del comino, 1 cucharadita de ajo, cilantro recién picado y 1/2 chile verde fresco. También utilicé la licuadora de inmersión y mezclé la sopa en la olla (¡habla de un gran invento!). La sopa salió perfecta y sabía muy bien con quesadillas. La próxima vez, probablemente saltearé algunas cebollas y agregaré un poco de maíz dulce para darle un sabor diferente a la sopa. Muchas gracias por esta receta.-24 de julio de 2008

por Jessie

Usado diferentes ingredientes ¡Agregue Jerez! He usado cientos de este sitio y esta es la primera vez que me siento obligado a agregar una reseña. ¡Esta es una sopa fantástica! Usé comino extra, un chorrito de salsa picante y agregué cilantro picado. También agregué un chorrito de jerez, ya que sé que este es el ingrediente secreto de mi sopa de restaurante favorita. ¡Delicioso! Tenía planeado congelar las sobras, pero nos lo comimos todo.-24 de julio de 2008

por BMARIN

Agregando a todos los otros excelentes comentarios, pensé que esto era muy delicioso y muy fácil de hacer. A pesar de los ingredientes simples, resultó muy sabroso. Agregué un poco de arroz cocido sobrante a esto y le agregué una textura agradable. También se congela muy bien sin afectar el sabor ni la textura. Ya agregué esto a mi lista de sopas "imprescindibles". -24 de julio de 2008


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