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Receta de ensalada de setas de Tom, pimiento rojo y rúcula

Receta de ensalada de setas de Tom, pimiento rojo y rúcula

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • ensalada
  • Ensalada verde
  • Ensalada de rúcula

Esta ensalada muy interesante es un excelente entrante para el entretenimiento. Todas las medidas se pueden modificar al gusto.

33 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 3 bolsas (100g) de rúcula fresca
  • 1 (250 g) de champiñones en bandeja, limpios y en rodajas
  • 200 g (7 oz) de pimientos rojos asados ​​de un frasco, en rodajas
  • 1 chile rojo mediano, en rodajas
  • 50 g (2 oz) de hojas de albahaca fresca, rasgadas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Corteza de 1 limón
  • Jugo de medio limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 g (2 oz) de queso parmesano

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 5min› Listo en: 15min

  1. Saltee los champiñones en mantequilla y aceite durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernos.
  2. Combine los champiñones, la rúcula, los pimientos rojos, el chile, la albahaca, el ajo y la cáscara de limón en un tazón grande para mezclar. Sacudida.
  3. Agregue jugo de limón y aceite a la ensalada y mezcle bien.
  4. Completa con virutas de parmesano.

Queso parmesano

El queso parmesano no es verdaderamente vegetariano, ya que contiene cuajo animal. Para hacer este plato 100% vegetariano, omita el queso o busque un sustituto vegetariano adecuado hecho sin cuajo animal. En los supermercados busque los 'quesos duros estilo parmesano' que son aptos para vegetarianos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (3)

Absolutamente delicioso.-18 de enero de 2010

Lo hizo más saludable.Omitió la mantequilla al freír los champiñones-18 de enero de 2010

Se utilizaron diferentes ingredientes Se utilizaron hojas mixtas y lechuga en lugar de rúcula-18 de enero de 2010


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