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Receta de mezcla de condimentos del suroeste

Receta de mezcla de condimentos del suroeste

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La sección suroeste de los Estados Unidos (particularmente Arizona y Nuevo México) utiliza muchos sabores y especias únicos. Aquí está la mezcla de la casa que usamos en el rancho para sazonar ... bueno, ¡casi todo!


Nuevo México, Estados Unidos

3 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 250 ml

  • 2 cucharadas de chile en polvo (Nuevo México si está disponible)
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de ajo granulado
  • 2 cucharaditas de cumino molido
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de orégano de hojas secas (mexicano si está disponible)
  • 1/4 de cucharadita de cacao en polvo
  • 1/8 cucharadita de canela en polvo

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. Combine todos los ingredientes. Para obtener una textura más fina y uniforme, puede batir los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos (¡tenga cuidado de no respirar el polvo cuando abra la tapa!). Almacenar en un frasco de vidrio hermético. Mantiene la frescura unos 6 meses.

Propina

Use un poco de este condimento en carne de res, cerdo o pollo o espolvoree un poco sobre verduras.

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