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Salsa de pimienta para la receta de bistec

Salsa de pimienta para la receta de bistec

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Esta es la salsa de pimienta para bistec favorita de todos los tiempos de mi esposo. No necesitas filete; esta salsa de pimienta realmente adorna cualquier corte.


Cumbria, Inglaterra, Reino Unido.

1161 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 a 3 cucharadas de granos de pimienta mezclados
  • 60 g de mantequilla
  • 1 chalota picada
  • 100 ml de brandy
  • 100 ml de caldo de res
  • 60ml de crema doble
  • sal al gusto

MétodoPreparación: 2min ›Cocción: 15min› Listo en: 17min

  1. Triturar ligeramente los granos de pimienta, ya sea usando un mortero o un rodillo.
  2. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio alto. Agregue las chalotas y saltee hasta que estén blandas, aproximadamente 3 minutos. Agregue los granos de pimienta y el brandy y hierva por otros 3 minutos. Agregue el caldo de res y hierva otros 3 minutos.
  3. Finalmente, agrega la nata y reduce el fuego a medio. Caliente, pero no deje que hierva la salsa de pimienta. Una vez que la salsa tenga el grosor deseado, pruebe el condimento. Agregue sal si es necesario, luego sirva con su bistec favorito.

Nota del cocinero

Si fríe los bistecs en una sartén, puede sacarlos de la sartén, mantenerlos calientes en el horno envueltos en papel de aluminio y luego hacer la salsa de pimienta en la misma sartén en la que cocinó los filetes. Al raspar los trozos de la cocción de los filetes, agrega mucho sabor rico a la salsa de pimienta. ¡Disfrutar!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(32)

Reseñas en inglés (34)

Tenga cuidado, esta receta en realidad no le dice cuándo agregar los granos de pimienta, ¡que habría pensado que era un ingrediente bastante importante! -29 de septiembre de 2010

¡Me encantó esta receta de salsa de pimienta! Agregué los granos de pimienta al agregar caldo de carne.Gracias-05 de febrero de 2012

Encontré esto realmente fácil, agregué los granos de pimienta después del brandy y el caldo. (¡Usé la mitad de la cantidad, ya que no los amo tanto!) ¡La primera vez que hice esta salsa y fue perfecta! -04 Mar 2011

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