Recetas tradicionales

Receta de estofado de ternera

Receta de estofado de ternera

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca
  • Cortes de carne
  • filete
  • Bistec para guisar

Este plato se origina en Hungría, es un plato muy abundante cuando se sirve con puré de patatas y verduras hervidas.


Stirlingshire, Escocia, Reino Unido

145 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas rasas de harina común
  • 3 cucharadas rasas de pimentón
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 1/2 cucharadita rasa de pimienta negra
  • 900g de bistec para guisar o estofar en cubitos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 8 lonchas de tocino ahumado sin corteza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas rasas de hierbas secas mezcladas
  • 400g de tomates picados en lata
  • 300 ml de agua
  • perejil de hoja plana para decorar

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 2 horas› Listo en: 2 horas 30 minutos

  1. Ponga la harina, el pimentón, la sal y la pimienta en una bolsa grande para alimentos. Agregue 900g de bistec cortado en cubitos, gire la parte superior de la bolsa y agite para cubrir la carne.
  2. Corta el tocino en trozos pequeños. Calentar el aceite en una sartén grande, agregar la cebolla y el tocino y freír durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  3. Agregue la carne, separando las piezas a medida que las agrega a la sartén. Revuelva continuamente a fuego alto durante unos 2 minutos hasta que se dore para sellar la carne.
  4. Agregue las hierbas mezcladas, los tomates picados y el agua, revuelva bien y lleve a ebullición, transfiera a una cacerola y cocine en un horno precalentado a 170 C / Gas 3 durante 1 1/2 - 2 horas o hasta que estén tiernos, revolviendo hasta la mitad. a través del tiempo de cocción. Sirva adornado con perejil de hoja plana.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (13)

¡Bajó una tormenta! Primero se sirve para una cena, solo se agregan champiñones y se sirve con asados, judías verdes y zanahorias. Felicitaciones de todos. Recientemente lo convertí en una comida de una sola olla para 2. Simplemente partí todo a la mitad y agregué papas en cubos, zanahorias y guisantes. Servido con pan crujiente Receta encantadora, gracias x-18 Feb 2015

Esta receta bajó realmente, muy buen sabor que es muy fácil de hacer. Se agregó un chile para agregar un poco más de especias, pero sabía muy bien sin esta adición. 23 de septiembre de 2013

A todo el mundo le encantó-05 de noviembre de 2013


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