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Receta de tarta de melaza LittleAngell46

Receta de tarta de melaza LittleAngell46

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  • Tarta de melaza

Este es un postre delicioso. Una gota de nata o una bola de helado combina muy bien con esto.


Surrey, Inglaterra, Reino Unido

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • Pastelería
  • 360 g de harina común
  • 180 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 yemas de huevo
  • Relleno
  • 300g de sirope dorado
  • 50g de melaza oscura
  • 150 g de pan rallado fresco
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • ralladura y jugo de 1 limón
  • 1 pizca de sal

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Prepara la masa dulce. Coloque la harina en un bol y frote la mantequilla hasta que la mezcla se parezca a migas. Agregue el azúcar, una pizca de sal y las yemas de huevo para formar una masa.
  2. Calentar el horno a 160 c / Gas 2 1/2.
  3. Sobre una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de unos 5 mm.
  4. Forre un anillo de flan de 20 cm o una lata de flan con una base desmontable con la masa. Cortar el exceso de masa pero dejar un borde de aproximadamente 1 cm (esto ayudará a contrarrestar el encogimiento de la masa cuando se cueza en el horno). Evite los cortes de masa para después envolviéndolos en un trozo de film transparente o film transparente.
  5. Arruga un trozo de papel de horno y forra el interior de la masa, luego llena el papel de horno con frijoles para hornear o arroz, asegurándote de que queden en las esquinas, y mételo al horno durante 20 minutos.
  6. Mientras se hornea la masa, poner el almíbar dorado y la melaza en una sartén a fuego medio-bajo y calentar durante unos 3 minutos, hasta que estén líquidas y fácilmente vertibles.
  7. Agrega todo el resto de los ingredientes para el relleno al almíbar y revuélvelos.
  8. Cuando el hojaldre se haya horneado, retíralo del horno, saca el papel vegetal que contiene los frijoles para hornear y déjalo reposar hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  9. Opcionalmente, arregle la masa de hojaldre tomando un cuchillo de sierra afilado y recortando el exceso de hojaldre hasta que esté al nivel del borde del aro de flan o molde. Retire las migajas del interior de la caja de pastelería y luego vierta la mezcla de relleno.
  10. Para hacer una celosía, extienda la masa cruda guardada anteriormente y córtela en tiras más largas que la tarta. Luego, coloque las tiras en un patrón de celosía sobre la caja de pastelería llena.
  11. Con unas tijeras, recorta el exceso de masa que cuelga del borde de la tarta.
  12. Vuelve a poner la tarta en el horno durante 10 minutos.
  13. Saca la tarta del horno y déjala reposar durante 10 minutos antes de sacarla del aro de flan o de la lata.
  14. Cortar en porciones y servir.

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