Recetas inusuales

Receta de atún ennegrecido

Receta de atún ennegrecido

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Los filetes de pescado chamuscados son una tradición cajún. Esta es una forma tan simple pero deliciosa de preparar atún, y está lista en minutos.

248 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 6 filetes de atún fresco
  • 2 cucharadas de condimento cajún, como Schwartz o Bart Spices
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 8min› Listo en: 13min

  1. Cubra generosamente el atún con el condimento cajún.
  2. Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego alto. Cuando el aceite esté casi humeante, coloque los filetes en la sartén. Cocine por un lado durante 3 a 4 minutos, o hasta que esté ennegrecido. Dé la vuelta a los filetes y cocínelos durante 3 a 4 minutos, o hasta que estén cocidos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(257)

Reseñas en inglés (173)

de FRAMBUESA

Algo más Gran receta. También puede hacer en la barbacoa utilizando una sartén de hierro fundido. Calienta la sartén a fuego medio durante 15 minutos. Corta por la mitad la mantequilla / aceite y vierte una pequeña cantidad en la sartén. Sazonar el filete de atún y poner en la sartén. El humo será intenso cuando ponga los filetes por primera vez. Vierta el resto de mantequilla / aceite en los filetes y luego déles la vuelta. Cocine durante el mismo tiempo que requiere la receta original. Los filetes quedarán bonitos y ennegrecidos. También utilizo esta receta para el pez espada. Muy delicioso también.-15 de septiembre de 2008

por Vivian

Esta receta es muy sencilla y lleva poco tiempo. Lo único que debes tener en cuenta es comprar un condimento cajún sin sal. Debido a la generosa cantidad de condimento que le pondrás al atún, el contenido de sal es extremadamente alto si eliges un condimento cajún con sal. Solo un consejo para las personas que necesitan controlar su contenido de sal.-15 de septiembre de 2008

Mezclé mi propio condimento y esta receta aún fue fácil. Cocinado a la perfección.-14 de enero de 2011

Ver el vídeo: SUFLÉ DE ATÚN fácil y rápido - Soufflé de atún (Octubre 2020).