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Receta de Albóndigas Sinaloenses

Receta de Albóndigas Sinaloenses

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  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca
  • Sopa de res

Filete magro pique las albóndigas en un caldo de tomate cálido y abundante con arroz y un toque de menta. Esta cálida cena es muy fácil de hacer, y a tu familia le encantará un toque de algo diferente.

17 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 5 cucharadas de passata
  • 1 litro de agua
  • 4 cucharadas de arroz blanco crudo
  • 8 ramitas de menta fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • 675g de bistec picado
  • 2 tomates pera, finamente picados
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de sal y pimienta
  • 4 ramitas de menta fresca, picada

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

  1. En una cacerola o cacerola grande, cocine la cebolla y el ajo en aceite de oliva a fuego medio alto hasta que estén transparentes. Agregue la passata, el agua, el arroz, la menta y la sal y deje hervir a fuego lento.
  2. Mientras tanto, combine el solomillo picado con tomates, 2 cucharadas de cebolla picada, clara de huevo, menta, sal y pimienta. Forme bolitas y colóquelas en líquido hirviendo. Reducir a fuego lento, tapar y cocinar durante 30 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas y el arroz esté tierno.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(16)

Reseñas en inglés (9)

por Linda T

Esta receta se acerca al verdadero negocio. Algunas cosas que solía ver que mi madre hacía diferente era agregar el huevo entero en lugar de la clara de huevo (la bola se mantendrá mejor) y agregar alrededor de 1/3 a 1/2 taza de arroz a la carne antes de formar una bola. Una cosa más, para agregar más sabor, agregue 1 o 2 chiles jalapeños y algunos lingotes de pollo al caldo mientras cocina. Espero que esto ayude.-10 de febrero de 2008

por Gloria

Esto está muy cerca del verdadero negocio. Sin embargo, algunos consejos, la forma en que mi mamá lo hizo cuando era niña fue agregando menta picada a la carne, así como las ramitas al caldo, use arroz y harina en la carne y use un huevo entero. en lugar de usar los tomates y las cebollas en las albóndigas, agréguelas al caldo. use caldo de pollo o de res para darle sabor y agregue zanahorias, papas y repollo. agregue jugo de limón y azúcar caliente después de servir, caliente algunas tortillas de maíz, enrolle y sumerja mientras come la sopa.-15 de junio de 2009

por bal85202

Esta es una sopa muy buena. Mucho sabor. El único problema es que la receta no indica cuánta agua y cuánta menta, así que supuse 2 c de agua y usé casi toda la menta que venía en el recipiente, excepto las 2 cucharadas reservadas para las albóndigas. Resultó bien. Agregué repollo, papas y maíz a la sopa y estaba delicioso.-19 de diciembre de 2005


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