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Receta de trufas de chocolate alsaciano

Receta de trufas de chocolate alsaciano

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¡Estas no son las trufas típicas! Son duros por fuera y suaves y húmedos por dentro. Rinde 5 docenas, ¡tan genial para regalar como comida!

35 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 30

  • 2 huevos
  • 125 g de azúcar en polvo
  • 110 g de chocolate para cocinar sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 cucharadas de harina común
  • 400g de almendras molidas
  • 5 cucharadas de azúcar glas para decorar

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento ›Listo en: 1 hora y 35 minutos

  1. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Rallar el chocolate y agregarlo a la mezcla de huevo. Agregue los ingredientes restantes y bata bien. Forma una bola. Enfríe en el refrigerador por lo menos una hora.
  2. Forme bolitas de masa fría (de aproximadamente 1 cm de diámetro). Enrolle cada uno en azúcar glas.
  3. Coloque las bolas en una bandeja para hornear engrasada y deje secar en una habitación cálida (cocina) durante 4-5 horas. Hornee a 240 C / Gas 9 durante 3-5 minutos. Deje enfriar en la bandeja durante 10 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(20)

Reseñas en inglés (15)

Estos no resultaron en absoluto como se describe, y con 400 g de almendras molidas no se podía probar nada más. ¿Son correctas las cantidades en esta receta? -11 de diciembre de 2013

por HOBBSTER_33

¡Esta receta es increíble! Para mi clase de francés, la final fue hacer una receta y luego hacer otro trabajo mostrando cómo hacerla, etc. Elegí esta receta y a mi clase le encantó. Sin embargo, no usé almendras. En su lugar, usé galletas Graham de canela trituradas. Créame, es una gran alternativa para usar en lugar de las tradicionales almendras.-15 de diciembre de 2002

por Katie

Los hice para mi clase de francés y fueron un gran éxito. Recomendaría usar un procesador de alimentos para las almendras y el chocolate. Es un gran ahorro de tiempo y es realmente fácil. Solo usé uno pequeño que se adjuntó a mi licuadora, por lo que no necesitas uno grande y elegante. Además, cuando los hornee, no use un horno de convección. Lo hice, y mis galletas no quedaron tan crujientes como esperaba. Esta es una gran receta, ¡definitivamente las estoy haciendo de nuevo! -20 Feb 2006

Ver el vídeo: Cómo hacer trufas de chocolate receta fácil (Octubre 2020).