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Receta de pan de cocodrilo

Receta de pan de cocodrilo

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  • Tipo de plato
  • Pan de molde
  • pan blanco

Este sencillo pan blanco tiene la forma de un cocodrilo para mucha diversión familiar. Ideal para fiestas infantiles. Puede moldearlo fácilmente en cualquier animal que desee, ya que esta masa se presta bien a la manipulación y no se eleva incontrolablemente y distorsiona la forma de su animal. Para hacer otras formas, los animales del libro para colorear ampliados y colocados debajo del pergamino son excelentes guías.

7 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • Para la masa
  • 250 ml de agua tibia (45 grados C)
  • 375 g de harina común
  • 1 cucharada de gluten vital de trigo (opcional)
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura activa seca para hornear
  • Para decorar
  • 2 pasas
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 1 hora y 10 minutos de aumento ›Listo en: 2 horas

  1. Combine el agua, la harina, el gluten (si se usa), la sal y la levadura en su máquina de pan y mezcle usando el ciclo de masa de la máquina. La masa debe separarse bien de los lados; agregue más harina o agua si es necesario durante el ciclo de mezcla para que la masa no quede demasiado pegajosa o seca. Cuando termine el primer ciclo de leudado, golpee la masa hacia abajo y transfiérala a una superficie ligeramente enharinada.
  2. Engrasa una bandeja de horno o cúbrela con pergamino. Estirar la masa en un cuadrado de aproximadamente 1 cm de grosor y dividirla en cuatro partes. Enrolle tres de las piezas al estilo de rollo suizo y alinéelas con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear para formar la cabeza, el cuerpo y la cola. Los extremos de las piezas conectadas deben tocarse ligeramente. (Recuerde que todo se agrandará a medida que suba la masa, así que trate de tener en cuenta las proporciones).
  3. Engrase ligeramente sus manos y dé forma a la masa como si estuviera trabajando con arcilla: alargue la cola hasta una punta curva delgada y luego alargue ligeramente el extremo de la nariz. Cortar en la nariz horizontalmente en la punta para formar la boca del cocodrilo; mantenga la boca abierta con un trozo de papel de aluminio engrasado.
  4. Del cuarto restante de masa, corte un pedacito para usarlo para los ojos. Corta el resto en cuatro 'troncos' para las patas, aplanando un extremo de cada pata e insertándolo debajo del cuerpo del cocodrilo. Forma las patas en leves curvas al colocarlas en la bandeja para hornear. Corta rodajas cortas en el otro extremo de la pierna para hacer garras. Use tijeras para cortar cortes superficiales sobre la superficie de la masa (esto formará la piel puntiaguda del cocodrilo). Enrolle la masa reservada en bolitas para los ojos, rellenando cada una con una pasa.
  5. Precalentar un horno a 200 C / Gas 6. Batir el huevo con 1 cucharada de agua tibia en un bol pequeño.
  6. Deje que el cocodrilo se levante en un lugar cálido hasta que esté completamente firme, aproximadamente treinta minutos (meta los dedos índice y medio en los lados de la masa; la muesca debe permanecer. Si la masa vuelve a brotar, debe aumentar más tiempo). Cepille suavemente la masa con el huevo batido y hornee en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 20 minutos. Retire el cocodrilo de la bandeja para hornear con una espátula y transfiéralo a una rejilla. Retire el papel de aluminio cuando esté frío.

Notas

El gluten de trigo vital también se conoce como harina de gluten y se puede encontrar en las tiendas naturistas.
Las pasas se pueden sustituir por pasas de Corinto secas o trozos de arándano seco para formar los ojos del cocodrilo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (4)

por mrs.embee

Hice este pan para acompañar mi cena de San Valentín con temática cajún. Como panadero aficionado, encontré que las instrucciones de montaje eran fáciles de seguir y el pan sabía muy bien. Hice esto en mi KA y agregué 1/2 taza adicional de harina y una cucharadita más o menos de la Mezcla de condimentos criollos de este sitio (para casar los sabores de la comida). Este pan fue un gran centro de mesa para nuestra mesa ... ¡mientras duró! No puedo esperar a probarlo con otras formas de animales.-14 de febrero de 2010

por Sarah L.

Hice este último fin de semana para acompañar mi comida temática del zoológico. Sabía muy bien y hacía muy sencillo que mi máquina de pan hiciera la mezcla. La próxima vez intentaré que mi masa quede un poco más pegajosa, creo. Las partes no crecieron juntas y los ojos se cayeron, pero creo que con la práctica todo saldrá mejor. Lo pegué con mondadientes y se veía bien. Nunca antes había hecho un pan italiano normal, así que estoy feliz de tener esta receta para un pan simple.-23 de junio de 2011

por RenaInnocenti

¡Una receta tan simple que también es divertida y fácil de recordar y hacer sin una guía visual es una manera fantástica de hacer que la gente disfrute de la comida!

Ver el vídeo: COMO HACER PAN CARA SUCIA FACIL. hambriento (Octubre 2020).