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Receta de patatas gratinadas de Amanda

Receta de patatas gratinadas de Amanda

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Con un toque gourmet a las patatas gratinadas, desarrollé esta guarnición espectacular con cebollas caramelizadas y hierbas frescas.

47 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 4 cebollas grandes, en rodajas finas
  • 7 cucharadas de azúcar suave morena clara
  • 110 g de mantequilla
  • 6 papas King Edward o Maris Piper grandes, lavadas y cortadas en rodajas
  • 250ml de crema doble
  • 2 ramitas de romero fresco picado

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 1 h 45 min› Listo en: 2 h 5 min

  1. Coloque la cebolla, la mantequilla y el azúcar morena en una sartén grande a fuego lento. Cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que las cebollas se hayan caramelizado, unos 45 minutos.
  2. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar ligeramente una fuente de horno de 20x30cm con mantequilla.
  3. Coloque una sola capa de rodajas de papa en el fondo de la fuente para hornear preparada. Cubrir con una fina capa de cebolla. Rocíe un poco de crema y espolvoree un poco de romero sobre la capa. Repita las capas cuatro veces terminando con cebolla, crema y romero.
  4. Hornee por 1 hora en el horno precalentado, o hasta que las papas superiores estén doradas y la salsa burbujee.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(43)

Reseñas en inglés (38)

¡Hice esto ayer! ¡Las mejores patatas gratinadas que he comido! No tenía crema doble, así que usé leche condensada. ¡Delicioso! -22 de marzo de 2015

Esto suena absolutamente hermoso con las cebollas caramelizadas, ¡tendré que probarlo! -10 de mayo de 2010

por NICKI61

Debo admitir que cambié ligeramente esta receta. No agregué azúcar moreno, porque las cebollas caramelizadas son muy dulces por sí solas, no quería que fuera un postre. También pelaba mis patatas, simplemente no me gusta la piel. Tampoco agregué el romero, en parte porque no tenía y en parte porque tampoco me importa. Pero esta es la única forma en que haré patatas "escalloadas" de ahora en adelante. Ya no tengo patatas secas. Tan cremoso y sabroso. Mi esposo elogió estos. ¡Una visita obligada para la compañía o una suerte si quieres presumir! A + A + A + -21 de marzo de 2005


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