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Receta de aderezo de queso azul

Receta de aderezo de queso azul

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El aderezo de queso azul tiene muchos usos. Y es delicioso en una ensalada verde crujiente con crutones de ajo, tomates cherry y filetes de pechuga de pollo.

120 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 225 g (8 oz) de mayonesa
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 manojo pequeño de perejil fresco picado
  • 110 ml (4 fl oz) de crema agria
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 80 g (3 oz) de queso azul, desmenuzado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes. Cubra y refrigere durante al menos una hora antes de servir.

Nota:

Puede usar casi cualquier variedad de queso azul para este aderezo. Roquefort o Gorgonzola funcionan bien.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(132)

Reseñas en inglés (112)

por MICHELLE M. SLAVEN

Como había tantas buenas críticas sobre esta receta, pensé en probarla. Sin embargo, nos decepcionó mucho ya que el ajo y la cebolla eran tan abrumadores que realmente nos picaron la lengua. Lo intentaría de nuevo, pero omitiría tanto el ajo como la cebolla (o, al menos, los cortaría por la mitad). Esto es gracioso, ya que somos ENORMES fanáticos del ajo y la cebolla y generalmente agregamos mucho más de lo necesario después de probar una nueva receta.-25 de mayo de 2001

por LAMB2LOVE

Muy bien, con algunos cambios. Reemplazó 1/2 taza de mayonesa con 1/2 queso crema; ¡no puedo soportar demasiadas mayonesas! Use cebolla en polvo (1 cucharadita) y ajo en polvo (1/2 cucharadita) para que no sepa demasiado "crudo". Aumento de queso azul a 1/2 taza. Usó vinagre de vino blanco en lugar de blanco puro y 1 cucharadita de chile en polvo para darle sabor y color. Luego, en lugar de sal y pimienta, adorné con nueces tostadas y serví con papas fritas, zanahorias y apio. ¡Perfecto! -13 de febrero de 2003

por Jillian

Excelente aderezo para ensaladas, sin embargo, lo aligeré un poco usando mayonesa ligera Hellman, crema agria reducida en grasa y queso azul reducido en grasa. También reduje la cebolla y el ajo usando solo una pizca de cebolla en polvo y 1/4 de cucharadita. de ajo picado. Usé vinagre de vino blanco que es más suave, sustituí el jugo de limón por suero de leche ligero, reduje el perejil y agregué una pizca de azúcar. Mezclé todo y lo dejé reposar durante una hora antes de usarlo.-30 de enero de 2012

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