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Receta cremosa de pollo amaretto

Receta cremosa de pollo amaretto

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Rico y sabroso. Tenía esto en un restaurante hace años, luego experimenté con él en casa hasta que finalmente lo hice bien.

57 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 110 g de mantequilla, cantidad dividida
  • 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 3 cebolletas, cortadas en cubitos
  • 450g de champiñones frescos, en rodajas
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1/2 cucharadita de estragón fresco picado
  • 250ml de crema doble
  • 110 g de queso gruyere rallado
  • 125 ml de licor de amaretto
  • 4 cucharadas de alcaparras

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 40 minutos› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Dore rápidamente el pollo en mantequilla y colóquelo en una fuente para hornear de 20x30 cm.
  2. Añada la mantequilla restante a la sartén y dore la cebolleta y los champiñones con el ajo y el estragón. Vierta esta mezcla de salteado sobre las pechugas de pollo.
  3. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  4. Calentar la nata, el queso y el amaretto en la sartén, batiendo rápidamente. Agregue las alcaparras, luego vierta la salsa sobre el pollo, las cebolletas y los champiñones.
  5. Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado en el medio.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(61)

Reseñas en inglés (54)

Realmente no funcionó para mí. Los ingredientes (lejos de ser baratos) parecían prometedores, pero simplemente no se combinaron. Por qué no lo sé, pero para mi paladar, era bastante soso y tenía un sabor un poco metálico.-08 de enero de 2018

Qué receta tan divina. Sustituí el amaratto por vino blanco y omití las alcaparras, no soy un gran fan de cada uno en platos salados. Fue sublime, comida de calidad de restaurante. Lo recomiendo encarecidamente y no lleva tiempo armarlo. ¡Gracias Rebecca! x-02 agosto 2011


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