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Receta de pizzelle de anís

Receta de pizzelle de anís

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  • Galletas y galletas

Pizzelles italianas elaboradas con aceite de anís. Esta receta hace un lote muy grande.

9 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 120

  • 12 huevos
  • 400 g de azúcar en polvo
  • 475 ml de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de aceite de anís
  • 2 cucharadas de whisky
  • 500 g de harina común

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 8 h de enfriamiento ›Listo en: 8 h 45 min

  1. En un tazón grande, mezcle los huevos, el azúcar, el aceite vegetal, el aceite de anís y el whisky hasta que estén bien mezclados. Agregue la harina gradualmente hasta que esté completamente incorporada. Cubra y refrigere durante la noche.
  2. Precaliente una plancha pizzelle y cúbrala ligeramente con aceite. Deje caer cucharadas de masa en el centro de los patrones. Cierre la tapa y cocine hasta que ya no salga vapor, aproximadamente 1 1/2 minutos. Verifique y ajuste el tiempo de cocción si es necesario. Retirar con cuidado las galletas, enfriar y guardar en una lata hermética a temperatura ambiente.

Nota

Use anís triturado si no puede encontrar aceite de anís.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (8)

por ETArtist

He estado haciendo Pizzelles durante más de 20 años. ¡El almacenamiento es el mayor problema! Alrededor de Navidad, grandes problemas de humedad ... Guardo mis pizzelles en un frasco de vidrio con esas pequeñas "cápsulas de gel de sílice que se mantienen frescas que vienen en frascos de vitaminas / medicamentos y también cajas de zapatos nuevas". (¡¡¡Qué GRAN diferencia !!!! CUIDADO: si tienes niños que pueden acceder a las cookies, colócalos en lo alto para que no puedan acceder a los pequeños paquetes de productos químicos ". Especialmente útil para lotes grandes ... no es que duren mucho ....- 13 de diciembre de 2009

por TOOTSALA

¡No, no puedes usar una plancha para gofres! La mantequilla marca la diferencia y los hace crujientes. Aceite de anís, aceite de limón et. es mucho mejor de lo que extrae en estos sabores. Además, agregue ralladura de limón o ralladura de naranja a la masa. Nunca escuché sobre el uso de semillas de anís en estos ... No me gustaría eso y, por lo que sé, el aceite de anís es auténtico, no las semillas.-06 Oct 2009


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