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Receta de tarta de queso alemana

Receta de tarta de queso alemana

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  • Tarta de queso
  • Tarta de queso al horno

Los alemanes usan quark para sus pasteles de queso, aunque también puedes intentar usar requesón. Esta receta es fantásticamente sencilla de hacer y forma su propia base mientras se hornea.

71 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 300 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 3 cucharadas de harina común
  • 450 g de queso crema, ablandado
  • 450g de queso quark o requesón
  • 110 g de mantequilla ablandada
  • 4 huevos medianos
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 20 min ›Cocción: 1 h 10 min› Tiempo extra: 6 h en reposo ›Listo en: 7 h 30 min

  1. Precalentar un horno a 180 C / Gas 4. Engrasar el fondo y hasta la mitad de los lados de un molde desmontable de 23 cm. Mezclar el azúcar, la maicena y la harina y reservar.
  2. Combine el queso crema y el quark o el requesón; batir con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que quede suave y esponjoso. Batir la mantequilla ablandada. Agrega poco a poco la mezcla de azúcar, batiendo hasta que se combinen. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien y raspando el tazón después de cada adición. Agregue el jugo de limón y la vainilla y mezcle hasta que quede suave.
  3. Vierta la mezcla de pastel en el molde preparado y hornee por 1 hora y 10 minutos. Apaga el horno y deja reposar la tarta de queso en el horno con la puerta cerrada durante 2 horas. Retirar y enfriar sobre una rejilla. Enfríe durante 4 horas o toda la noche.

Consejos de tarta de queso

Para obtener más consejos sencillos sobre cómo hacer una tarta de queso perfecta, consulte nuestra guía práctica Consejos de tarta de queso perfecta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(43)

Reseñas en inglés (40)

Probé esto el fin de semana y me sorprendió mucho que estuviera delicioso.-14 de septiembre de 2010

Muy bonito, es fácil de hacer y sabe casi tan bien como el de mi madre. Me gustó especialmente el hecho de que no había base. Mi mamá solía agregar un puñado de pasas a la mezcla de queso crema, voy a probar esto la próxima vez. Definitivamente haré este caso nuevamente.-22 de agosto de 2014

Solo estoy haciendo este pastel para una venta de la iglesia después de hacerlo para el trabajo y después de comentarios extremadamente positivos de todos, solo puedo recomendar esto. Siendo alemán, estoy orgulloso de decir que esto entra en la liga con mis mamás y abuelas :-) ¡Súper fácil y rápido también! ¡Pruébalo! - 07 Feb 2014

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