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Receta de ensalada de aguacate y melón

Receta de ensalada de aguacate y melón

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  • Ensalada de aguacate

Esta ensalada es como el verano en un cuenco. El melón dulce combina perfectamente con aguacate cremoso.

22 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de mostaza en polvo
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 175 ml de aceite vegetal
  • Cohete de 125g
  • 1/4 melón cantalupo - pelado, sin semillas y en cubos
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y en cubos
  • 8 cucharadas de almendras en copos tostadas

MétodoPreparación: 30min ›Listo en: 30min

  1. Batir el azúcar, el pimentón, la sal, la mostaza, el vinagre, el ajo, la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena en un tazón. Rocíe lentamente el aceite vegetal mientras bate rápidamente hasta que el aderezo para ensalada esté espeso y cremoso.
  2. Coloque las hojas de rúcula en una ensaladera y espolvoree con los trozos de melón y aguacate. Rocíe con el aderezo para ensaladas, luego espolvoree con almendras tostadas para servir.

Nota

Puede acortar el tiempo de preparación utilizando aderezo francés embotellado. Las espinacas tiernas podrían sustituir la rúcula.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(15)

Reseñas en inglés (12)

por bellepepper

Seleccioné esta receta porque tenía un aguacate y un melón sobrante que quería usar. El aderezo también me intrigó. Diré que la cantidad de aderezo es excesiva (de ahí las 4 estrellas) y sería suficiente para más de cuatro porciones. Reduje los ingredientes del aderezo a una porción y aderezó muy bien dos ensaladas, con un poco de sobras. Disfrutamos mucho este aderezo. El mío nunca obtuvo lo que yo llamaría "cremoso" (tal vez no batía lo suficientemente rápido), pero estaba feliz con el aderezo y su color. No tenía rúcula, así que usé lechuga de hoja roja y solo miré las cantidades de melón, aguacate y almendras. El melón que comí fue maravilloso, lo que se sumó a la delicia de esta ensalada. ¡Pruébalo! -21 de agosto de 2010

por KERIS1172

¡Mi esposo y yo lo inhalamos! Nunca pensé en esta combinación, Delicious !! La próxima vez voy a cortar el melón y el aguacate más pequeños para que no se caigan al fondo.-02 de abril de 2010

por Cptk41

Llámame extravagante o simplemente estirado, pero esta receta fue simplemente bla ... sin embargo, aprecio el esfuerzo. No hizo callar el grado ... así que ... agregué cebolla roja en rodajas finas, cerezas secas, anacardos confitados y queso Gorgonzola. ¡GUAUU! Servido con una sopa de camarones casera y una baguette francesa. ¡Delicioso! Bon Appetite! -15 de octubre de 2010

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