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Receta de Poussin relleno

Receta de Poussin relleno

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Esta es una receta fantástica de poussin y va muy bien con papas asadas. Buena alternativa para el almuerzo del domingo.

128 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 110 g de mantequilla derretida
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 rama de apio picado
  • 1/4 pimiento verde picado
  • 1/2 (300 g) de champiñones en lata, escurridos y picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 poussin
  • sal y pimienta para probar
  • 60 g de mantequilla derretida

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 1 hora 30 minutos› Listo en: 2 horas

  1. Precaliente el horno a 170 C / Gas 3.
  2. En un tazón pequeño, combine los 110 g de mantequilla derretida, cebolla, apio, pimiento, champiñones, ajo, albahaca, orégano y perejil.
  3. Sazone el poussin por dentro y por fuera con sal y pimienta al gusto, luego rellénelo con cantidades iguales de mezcla de mantequilla / vegetales. Coloque el poussin relleno en una fuente para hornear de 20x30 cm, con la pechuga hacia arriba. Rocíe con la mantequilla derretida restante.
  4. Tape el plato y hornee en el horno precalentado durante 1 1/2 horas. Retire la tapa y dore a 260 C / Gas 9.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(134)

Reseñas en inglés (93)

por Wilemon

He horneado muchas gallinas de Cornualles en mi vida, pero solo las he rellenado con una mezcla de arroz. Esto fue muy bueno y un buen cambio. Para el crítico que tuvo un problema con que estuviera seco, simplemente lo cociné como siempre. Aceite las gallinas, las sazoné, luego preparo una salsa de 1/4 de taza de aceite, 1/4 de taza de jerez, 2 cucharadas de salsa de soja, ajo en polvo y otros condimentos favoritos, y cocino el ave sin tapar, rociando cada 15 - 20 minutos. Por lo general, cocino la gallina a 350F durante 1 hora y 20 minutos, luego apago el horno y las dejo reposar en el horno para que `` descansen '' unos 10 minutos, rociando una última vez después de apagar el horno. ¡Gracias Janet por una nueva variación! -24 de diciembre de 2003

por Kate Fisher

Receta muy bonita. Fácil, incluso para alguien que nunca antes ha cocinado gallinas. Omití el pimiento verde y dupliqué el ajo ya que tenemos un pequeño problema de adicción al ajo. Además, agregué pasas e incluso a mi esposo anti-frutas le encantó. Haré esto de nuevo.-12 de marzo de 2003

por Geniese

Cambié mucho esta receta. Rellené la cavidad con 3 tipos de wintersquas, incluidozuchini. También agregué 4 papas picadas. Rocié el interior y el exterior de mi ave con aceite de oliva en lugar de mantequilla. Condimenté mi carne con condimentos de avena, la mezcla de albahaca con un walla, qué plato. Publicaré la imagen que juzgues por ti mismo. fácil y delicioso.-04 de noviembre de 2007

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