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Receta de berlinerkranzer

Receta de berlinerkranzer

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  • Tipo de plato
  • Galletas y galletas

Esta es una galleta navideña alemana clásica.

10 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 24

  • 200 g de azúcar en polvo
  • 175 g de mantequilla
  • 150 g de margarina
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 500 g de harina común tamizada
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo
  • 180 g de cerezas glaseadas verdes
  • 24 cerezas rojas glace

MétodoPreparación: 45min ›Cocción: 12min› Listo en: 57min

  1. Batir 200 g de azúcar con mantequilla y margarina. Batir 2 huevos y agregar la ralladura de naranja.
  2. Tamizar la harina y mezclar gradualmente con la mezcla de azúcar. La masa debe mantenerse unida y no desmenuzarse.
  3. Tome un trozo de masa del tamaño de una nuez y enrolle en la palma de su mano para crear una cuerda de 10 a 15 cm. Junte los extremos para formar un círculo y doble los extremos uno sobre el otro. Unte con una mezcla de clara de huevo batida y 2 cucharaditas de azúcar; esto hace un acabado brillante. Agregue cerezas verdes glaseadas para las 'hojas' y 1/2 cereza glaseada roja para la 'baya', que se usa para decorar el nudo.
  4. Hornee a 200 C / Gas 6 en bandejas de horno sin engrasar durante 10 a 12 minutos. Hornee solo hasta que las galletas estén ligeramente doradas en la parte inferior, apenas horneadas.

Propina

Puede encontrar las galletas más fáciles de decorar si las cerezas verdes glaseadas están picadas en trozos grandes.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(11)

Reseñas en inglés (8)

por KIM CURRY

Esta es una receta maravillosa. Las galletas son tan hermosas como deliciosas. Me gustaría ofrecer una pista, enharina ligeramente tus manos cuando trabajes la masa en cuerdas, lo hace mucho más fácil y enfriar un poco la masa si se vuelve demasiado blanda funciona. Prueba estas galletas, ¡la ralladura de naranja las hace maravillosas! -19 dic 2000

por Stephanie

Gran receta. Lleva tiempo, pero estas galletas son muy impresionantes en un plato. Personalmente creo que es fundamental utilizar cáscara de naranja fresca y también me gusta añadir un poco de canela y clavo molido para darle un poco de sabor.-10 dic 2006

por Jacob

Esperé a que se volvieran un poco dorados, no lo hicieron, los saqué eran duros y blandos. Desperdicio de ingredientes. ¡Estaba tan emocionado de hacer galletas para mi familia alemana también! -22 de diciembre de 2007


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