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Receta de biscotti

Receta de biscotti

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Esta es una receta de biscotti simple y de vuelta a lo básico. Perfecto para mojar en café o té.

854 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 42

  • 120 ml de aceite vegetal
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 400 g de harina común
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de extracto de anís o 3 gotas de aceite de anís

MétodoPreparación: 25 minutos ›Cocción: 45 minutos› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5. Engrasar las bandejas de horno o forrar con papel pergamino.
  2. En un tazón mediano, bata el aceite, los huevos, el azúcar y el saborizante de anís hasta que estén bien mezclados. Combine la harina y el polvo de hornear, revuelva con la mezcla de huevo para formar una masa espesa. Divida la masa en dos trozos. Forme cada pieza en un rollo tan largo como su bandeja para hornear. Coloque el rollo en la bandeja para hornear preparada y presione hacia abajo hasta un grosor de 1 cm.
  3. Hornee durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado, hasta que se doren. Retirar de la bandeja para hornear para enfriar sobre una rejilla. Cuando los biscotti estén lo suficientemente fríos para manipularlos, córtelos transversalmente en rodajas de 1 cm. Coloque las rodajas con el lado cortado hacia arriba nuevamente en la bandeja para hornear. Hornee durante 6 a 10 minutos adicionales por cada lado. Las rebanadas deben tostarse ligeramente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1007)

Reseñas en inglés (837)

Gran receta iv la usé una y otra vez muy fácil de hacer, muchos de mis amigos también los aman.-12 de noviembre de 2012

Hice estos biscotti de recetas simples y encantadoras y probablemente una de las mejores recetas de la historia. Gran sabor y textura. Un cambio de las variedades de nuez muy duras. ¡El único inconveniente fue que eran tan agradables que se comieron demasiado rápido! -19 de marzo de 2018

por ANITALOUISE

Este es absolutamente el mejor ... sabor crujiente, crujiente, dulce suave ... no como los biscotti comerciales que rompen los dientes. Horneé esto por primera vez la semana pasada exactamente como se imprimió, con la excepción de usar saborizante de almendras en lugar de anís. Al igual que algunos otros, encontré que el tiempo de horneado necesario era menor que el indicado en la receta, así que obsérvelo de cerca. Aquí hay algunos consejos que sugeriría a aquellos con resultados menos que satisfactorios. NO agregue más harina. Revuelva como dice la receta y luego divida la masa directamente en sus bandejas para hornear bien engrasadas. Use sus manos para formar un rollo largo que se extienda a lo largo de las hojas y luego use sus dedos o un rodillo (usé mi pequeño rodillo Pampered Chef) para aplanarlo en un rectángulo de aproximadamente 4 "de ancho y aproximadamente 1 /. 2 "de grosor. Hornear. Retirar del horno y mientras aún está caliente use un cortador de pizza para cortar en tiras. Voltee las tiras de lado y regrese al horno, siguiendo las instrucciones de la receta. Esto funcionó absolutamente perfectamente para mí y fue mucho más fácil que transferir un rollo preformado de masa pegajosa a la bandeja para hornear y luego lidiar con tratar de cortar un producto terminado frío (y muy desmenuzado). Espero que esto ayude a algunos de ustedes y los anime a intentarlo nuevamente. ¡Es tan fácil y tan sabroso con los ingredientes tal como son! ¡Ojalá pudiera darle más estrellas! ¡No puedo sacar mis manos del tarro de galletas! 08 de enero de 2006


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