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Receta de ensalada de garbanzos bulgur

Receta de ensalada de garbanzos bulgur

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  • ensalada
  • Ensalada de frijoles
  • Ensalada de garbanzos

Esta es mi variación de tabulé. ¡Absolutamente delicioso!

79 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 7

  • 140g de bulgur
  • 250 ml de agua hirviendo
  • 120 ml de aceite vegetal
  • 125 ml de jugo de limón fresco
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 100 g de cebolletas picadas
  • 1 lata (400g) de garbanzos, escurridos
  • 50g de perejil fresco picado
  • 100 g de zanahorias ralladas

MétodoPreparación: 20min ›Tiempo extra: 1 hora de remojo› Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. En un recipiente resistente al calor, vierta agua hirviendo sobre bulgur. Deje reposar 1 hora a temperatura ambiente.
  2. En un tazón pequeño, bata el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierta sobre bulgur; y mezclar con un tenedor.
  3. Coloque el bulgur en el fondo de un buen tazón de vidrio para servir. Coloque las verduras y los garbanzos en este orden sobre el bulgur: cebolletas, garbanzos, perejil y zanahorias encima. Cubra y refrigere. Mezcle la ensalada justo antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(84)

Reseñas en inglés (64)

por susiekew

La idea es genial y volveré a hacer esto, pero con modificaciones. Había demasiado aceite en esto. El aceite básicamente dominó lo que deberían haber sido los sabores frescos y deliciosos de los ingredientes. La próxima vez reduciré a la mitad el aceite, pero mantendré la misma cantidad de jugo de limón, agregaré más capas de vegetales, como pepino y pimiento rojo dulce, y tal vez agregaré algunas nueces tostadas picadas encima para darle un poco de crujido.-26 de septiembre de 2007

por CSEPEDA

¡Gran receta! Me sorprendió mucho lo mucho que lo disfruté. Sin embargo, reduciría la cantidad de aceite la próxima vez. Usé un aceite de alta calidad y era demasiado rico. También usé cilantro en lugar de perejil, que me gusta. Imagino que esta receta también sabría muy bien con pepinos.-29 de marzo de 2002

de Cookierama

¡Excelente! Esta receta fue un gran éxito con todos mis amigos. Me gusta esta versión porque es más nutritiva para los vegetarianos. Le agregué aceite de oliva virgen y un poquito más de jugo de limón ya que el bulgur absorbe mucho jugo. A veces es bueno reemplazar el bulgur con cuscús. Siempre lo guardo en el frigorífico unas horas antes de servirlo.-09 de enero de 2003

Ver el vídeo: Ensalada de frijoles, elote y cilantro (Noviembre 2020).