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Receta de pollo cremoso con coco

Receta de pollo cremoso con coco

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Una deliciosa receta de pollo con solo un toque de curry. Esto es ideal para aquellos que disfrutan de un curry más suave, ya que recuerda al curry, ¡pero no a un curry! Sirva con arroz simple.

192 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 4 cucharadas de piñones
  • 50 g de mantequilla
  • 900 g de filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 lata (400 g) de leche de coco
  • 1 1/2 cucharaditas de pimentón
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • 4 cucharadas de agua fría

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agregue los piñones y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén uniformemente tostados. Retirar del fuego y dejar de lado.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine de 5 a 10 minutos, hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros.
  3. Revuelva la cebolla y el ajo en la sartén y cocine hasta que estén tiernos. Agregue los piñones, la salsa de soja y la leche de coco. Condimente con pimentón, comino y curry en polvo.
  4. En un tazón pequeño, mezcle la harina de maíz y el agua. Mezclar en la sartén. Revuelva constantemente hasta que se forme una salsa espesa.

Nota

Puedes usar muslos, alas o muslos de pollo, pero recuerda cocinarlos un poco más. Si no dispone de leche de coco, sustitúyala por 350 ml de crema doble.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(177)

Reseñas en inglés (136)

Desafortunadamente, encontré esto muy soso y sin sabor. No lo recomendaría.-06 de agosto de 2012

por EMELYO

Me encanta esta receta, PERO si sigues esta receta exactamente como está escrita, puede resultar insípida para algunos. Lo que hice, antes de agregarlo a la mezcla de maicena es, lo sazoné con más curry, comino, parika y le agregué un poco de pimiento rojo para calentarlo. Lo que me encanta de esta receta es que deja espacio para jugar con los condimentos. Algunas personas no quieren todo el picante y las especias y prefieren la receta tal como está para que sea perfecta. Otros tienen una base excelente para trabajar y pueden jugar un poco con el sabor. Esta es una comida versátil, fácil y deliciosa para cualquier persona, ¡todo lo que necesita hacer es sumergir su cuchara, probar un poco y agregar cualquier otra cosa que pueda necesitar para que sea perfecta para usted!

por jeffd

Esta receta sonaba bien, pero el método no me pareció correcto (¡y cómo alguien podría encontrarla demasiado picante / picante con solo una cucharadita de curry en polvo para 8 personas me asombra!). Para liberar sabor, las especias deben freírse por un par de minutos, así que cuando la cebolla / ajo estaban suaves, agregué especias y frí durante 2 minutos antes de agregar los ingredientes restantes. Solo hice esto para 2 personas, pero aún usé la cantidad recomendada de especias, pero 1 cucharada de salsa de soja (para 8 Al menos triplicaría las especias). Al usar crema de coco en lugar de leche (lata de 140 ml para 2 personas) no hubo necesidad de agregar agua / maicena. Lo haré de nuevo, pero use más especias, también puede ser bueno usar anacardos en lugar de piñones.-02 Oct 2005

Ver el vídeo: pollo al curry con leche de coco (Octubre 2020).