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Receta de pechugas de pollo en una sartén en salsa cremosa de tomate

Receta de pechugas de pollo en una sartén en salsa cremosa de tomate

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Esta es una deliciosa receta de pollo en una sartén que nunca deja de complacer. Está lleno de sabor y se puede servir con pasta o arroz simple. ¡Esto se convertirá en parte de tu rutina de cena!

111 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 8 champiñones frescos, en rodajas finas
  • 1 diente de ajo picado
  • 110 g de prosciutto en rodajas finas, cortado en tiras
  • 110 g de salami duro en rodajas finas, cortado en tiras
  • 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 125 g de harina común
  • sal y pimienta para probar
  • 125 ml de jerez seco
  • 250ml de caldo de pollo
  • 120ml de crema doble
  • 125 ml de salsa de tomate para pasta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 30min› Listo en: 1 hora

  1. Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Saltee la cebolla hasta que esté suave y traslúcida. Agrega los champiñones, el ajo, el jamón serrano y el salami.
  2. Drene el pollo en harina y colóquelo en la sartén. Condimentar con sal y pimienta. Cocine el pollo 5 minutos por cada lado.
  3. Vierta el jerez y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agregue el caldo de pollo, la crema y la salsa para pasta. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a su consistencia preferida. Agregue 1 cucharada de mantequilla y espolvoree con perejil.

Nota

Puedes usar passata si no tienes salsa de tomate para pasta a mano.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(126)

Reseñas en inglés (101)

por LIVSNANA

¡Los hombres no son los únicos que aman este plato! A toda mi familia, incluidos los quisquillosos para comer, le encantó. El único cambio que haría sería cocinar el pollo dragado en mitad de aceite de oliva y mitad de mantequilla primero, y ponerlo en una fuente caliente en un horno lento. Proceda con las verduras y la salsa antes de volver a introducir el pollo en la salsa para completar la cocción del pollo. También usé mitad y mitad sin grasa y era indetectable. Esta salsa es sabrosa por sí sola y ni siquiera necesita ayuda, la serví sobre una cama de pasta cabello de ángel con ensalada, guisantes y pan de ajo. Fue un éxito inmediato que volveremos a tener a menudo.-27 de octubre de 2002

por Chris Williams

¡Absolutamente fantástico! Después de las revisiones, primero dore el pollo, lo saqué de la sartén y seguí el resto de los pasos, doblando la salsa. Omití el salami y la sal y usé vino tinto en lugar del jerez (de jerez). Regresé el pollo a la sartén y lo cocí a fuego lento hasta que tuvo la consistencia que quería. Serví con orzo, ensalada y pan tostado con hierbas. La próxima vez, usaré un caldo bajo en sodio (estaba un poco salado aunque no agregué sal, y me encanta el salado), y mezclaré el orzo directamente mientras hierve a fuego lento en lugar de cocinarlo por separado. ¡Estoy deseando coger las sobras! -24 de julio de 2009

de BARBALICIOUS

Esta receta es TAN deliciosa. Sin embargo, puede reducir fácilmente la cantidad de prociutto y salami para ahorrar dinero y reducir la salinidad. (1/4 de la cantidad indicada es perfecta) No use sal adicional en esta receta y use un caldo de pollo bajo en sal. ¡Esta receta impresionará a cualquiera! -20 de abril de 2003

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