Recetas tradicionales

Receta de pollo fricot

Receta de pollo fricot

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Esta receta de pollo frito es de origen acadiense francés, una receta tradicional para un estofado de pollo increíblemente simple pero delicioso. Para espesar el guiso puede agregar bolas de masa, lo que hace que esta fricción sea muy especial.

29 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 (1 kg) de pollo entero, cortado en trozos
  • 5 zanahorias picadas
  • 6 patatas en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharaditas de ajedrea seca

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 50min› Listo en: 1hr10min

  1. Derretir la mantequilla en una olla, dorar el pollo con la cebolla picada. Agregue agua para cubrir. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  2. Agrega las zanahorias y las papas. Cocine a fuego lento un poco más hasta que las verduras estén cocidas. Sal y pimienta para probar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(30)

Reseñas en inglés (27)

por LYSA1

También soy académico y he hecho una receta similar muchas veces, sin embargo, normalmente cocino la mía más tiempo, al menos 2 horas, por lo que todo se mezcla, no uso ajedrea, el sabor me parece demasiado suave, en su lugar uso un poco de polvo de ajo y perejil seco. También las hierbas saladas son muy agradables para agregar. Esta receta es excelente con carne de res, simplemente dore y déjela cocinar, cuanto más cocine, más suave será. Gracias por mantener viva la comida acadiana. 2005

por Jill Faucher-Ross

si quieres que esta receta sea realmente buena, agrega caldo de pollo en lugar de agua y agrega un poco de crema y un poco de harina para hacer una salsa ---- ¡¡delicioso !! - 06 Jun 2008

por sherry1013

Muy bien. Pele el pollo antes de dorarlo, sustituí la sal de ajo sazonada y el perejil seco por ajedrea y caldo de pollo en lugar de agua. También espesó el caldo con una pasta de harina / agua antes de servir. Tasty.-08 de enero de 2009


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