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Receta china de salmón al vapor

Receta china de salmón al vapor

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Te encantará el sabor de los ingredientes chinos que infunden este magnífico plato de salmón. Cocer pescado al vapor es muy saludable, ¡deberíamos hacerlo con más frecuencia! Sirva con arroz al vapor y verduras salteadas.

32 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco cortado en juliana
  • 1 cucharada de salsa china de frijoles negros y ajo
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • 125 ml de caldo de pollo
  • 4 (110g) filetes de salmón
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Empiece a calentar agua en el fondo de la vaporera.
  2. Caliente el aceite de oliva y el aceite de sésamo en una cacerola a fuego medio. Saltee el ajo y el jengibre durante 1 minuto. Agregue la salsa de frijoles negros y las hojuelas de chile rojo. Cocine por 5 minutos. Retire del fuego y agregue el caldo de pollo; dejar de lado.
  3. Enjuague el salmón y séquelo. Sazone cada lado ligeramente con sal y pimienta. Coloque en una olla pequeña y poco profunda. Vierta la mezcla de frijoles negros sobre el salmón. Coloque en una vaporera sobre agua hirviendo.
  4. Cocine al vapor durante 10 a 12 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(22)

Reseñas en inglés (13)

por XMASRED

Me gustó esta receta. Los sabores sutiles eran interesantes. Sin embargo, puedo escalfar el pescado en una sartén con los ingredientes la próxima vez, en lugar de cocinar al vapor, creo que habrá más de estos sabores únicos en cada bocado ...- 25 de abril de 2003

por Kim

¡A mi esposo le encantó esta receta! Nunca le ha gustado el salmón hasta que probó este. No cocí el salmón al vapor, sino que lo horneé.-29 de abril de 2003

por JADESTAR

Esta receta funciona mejor si se pone en una sartén sin agujeros y se deja escalfar en los jugos. El pescado absorbe todos los maravillosos sabores y puedes servir la salsa sobre arroz blanco. ¡DELICIOSO! -02 de mayo de 2008


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