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Receta de chilli con carne de Chris

Receta de chilli con carne de Chris

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  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca

Este es un chile increíble, por el que he ganado varios premios. Puede tener algunos ingredientes sorprendentes, pero no se desanime, es absolutamente delicioso. ¡Usted no será decepcionado!

74 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 14

  • 350 ml de sopa de cebolla, preparada con 1 sobre de mezcla de sopa de cebolla seca
  • 4 cucharadas de tocino goteando (ver notas)
  • 675 g de filete de ternera deshuesado, cortado en cubos
  • 675 g de solomillo de ternera, cortado en cubos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 latas (400 g) de frijoles, sin escurrir
  • 170g de puré de tomate
  • 1/2 (500g) cartón de pasta
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
  • 225ml de Coca-Cola ©
  • 1 cucharada de salsa picante

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 1 hora 50 minutos› Listo en: 2 horas 20 minutos

  1. Prepare la sopa de cebolla a partir de una bolsita de 40 g de mezcla de sopa de cebolla según las instrucciones y reserve 350 ml.
  2. Coloque la grasa de tocino en una cacerola grande de acero inoxidable a fuego medio-alto y cocine y revuelva la carne de solomillo y la carne en cubos hasta que estén bien doradas, aproximadamente 10 minutos. Vierta la sopa de cebolla reservada, lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento y cocine por 7 minutos, revolviendo para disolver cualquier trozo de sabor dorado de la olla.
  3. Agregue sal, chile en polvo, comino, pimienta negra, frijoles, puré de tomate y passata. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme el fondo, luego cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Agregue el cacao en polvo, la Coca-Cola y la salsa picante, y cocine a fuego lento durante 20 minutos más. Servir caliente.

Nota

Colocar los bistecs en el congelador durante unos 15 minutos los endurecerá y hará que sean más fáciles de cortar.

Nota

Para obtener grasa de tocino, cocine alrededor de 4 rebanadas de tocino en una sartén a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Retire las rodajas de tocino (guarde el tocino cocido para otro uso). Conserve aproximadamente 1/4 taza de grasa de tocino; deseche el resto, si lo hay.

Nota

Puede servir de inmediato, pero para obtener mejores resultados, transfiéralo al inserto de una olla de cocción lenta y enfríe durante al menos 8 horas hasta la noche. (Puede mantener la guindilla refrigerada hasta 48 horas si es necesario). Cuando esté listo para servir, caliente en una olla de cocción lenta tapada a temperatura alta durante aproximadamente 3 horas; luego ajuste a Bajo para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(106)

Reseñas en inglés (89)

por Teresa Mason

¡Agregue otra victoria de primer lugar en la cocina de chile! ¡Seguí esta receta exactamente y acabo de ganar el primer lugar en un concurso de cocina con chile! Definitivamente haré esto de nuevo. Mi DH y mi hijo se volvieron locos por ello. Es algo laborioso con el bistec (lo que me dio toda la atención de ambos perros) ¡pero vale la pena el esfuerzo! -25 Mar 2011

por Nancy Kramer

¡Agrega un trofeo de segundo lugar al estante de trofeos, Chris! En dura competencia, esta receta quedó ahí para el listón rojo en el Spring Fling Chili Cookoff anual de USCG Training Center de Yorktown. Hice sustituciones MENORES. Usé una lata de frijoles negros y dos frijoles rojos. También agregué ajo picado y aproximadamente 2 cucharaditas. de pimentón y un chile ancho seco entero picado. Los jueces dijeron que estaba cerca ... ¡Creo que perdí ante un chile sin frijoles (Texas)! Buena receta ... volverá a hacer (¡y tal vez gane el año que viene!) - 03 de junio de 2010

por joelleinva1968

Acabo de terminar de hacer que este chile y vaca sagrada sea fabuloso. No puedo esperar a probarlo una vez que haya tenido la oportunidad de sentarse en el refrigerador y todos los sabores hayan tenido la oportunidad de fusionarse. Definitivamente haré esto de nuevo y lo condimentaré un poco más. Al principio, no es lo que considero picante, pero hay un toque de picante al final. Puedo actualizar esto una vez que haya tenido la oportunidad de probar el producto final.-27 de febrero de 2011


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