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Receta de pastel de chocolate blanco y coco

Receta de pastel de chocolate blanco y coco

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  • Torta de capa

Esta es una deliciosa receta de pastel de chocolate blanco de tres capas. Puede combinarse con crema y fruta fresca, o con su receta de glaseado favorita: ¡la crema de mantequilla o el glaseado de queso crema funcionarían bien!

23 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 360g de harina de repostería tamizada
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 225 g de mantequilla
  • 400 g de azúcar en polvo
  • 4 yemas de huevo
  • 110 g de chocolate blanco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 225 g de suero de leche
  • 100 g de nueces picadas
  • 75g de coco desecado
  • 4 claras de huevo

MétodoPreparación: 35min ›Cocción: 45min› Tiempo extra: 50min de enfriamiento ›Listo en: 2hr10min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar 3 moldes para sándwich (23cm). Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir las yemas una a la vez, luego agregar el chocolate derretido y la vainilla. Batir la mezcla de harina alternativamente con el suero de leche. Agregue las nueces y el coco.
  3. En un tazón grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Incorpora 1/3 de las claras a la mezcla del pastel, luego agrega rápidamente las claras restantes hasta que no queden rayas. Divida la mezcla en latas preparadas.
  4. Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar una brocheta en el centro de la torta salga limpia. Dejar enfriar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(23)

Reseñas en inglés (18)

Muy agradable: hecho como pastel de cumpleaños y luego se le agregó glaseado de queso crema de chocolate blanco-02 de noviembre de 2010

por AZ

Sabor esto obtiene un 5 estrellas, la receta es un tres estrellas, así que le daré un cuatro. Hubo dos problemas importantes en la receta: uno es que la lista de ingredientes requiere chocolate picado, luego la receta requiere chocolate derretido sin ningún paso para derretir. El segundo problema fue con las instrucciones de tamizado. Requiere 2.5 C de harina de pastel tamizada, pero luego las instrucciones le dicen que tamice la harina con el bicarbonato de sodio y la sal. Para la semántica de la receta, esto fue difícil: ¿tamizo una vez, mido y luego tamizo nuevamente con otros ingredientes o realmente pretendía harina a 2.5 C, tamizada? Para los ingredientes húmedos, decidí que la harina a 2.5 C era apropiada, así que tamizé después de medir, pero después de comer decidí que debería haber hecho un doble tamizado, lo que habría resultado en una torta más liviana con más lecho. La coma fue realmente importante aquí y me pregunto si muchas de las quejas sobre la densidad podrían haberse aliviado con una dirección de tamizado más clara. De todos modos, el sabor fue maravilloso, terminé con pequeñas astillas de chocolate blanco (ya que no me derretí previamente). Lo haré de nuevo.-11 de agosto de 2008

por NJB0303

Vale la pena el esfuerzo. Recibí muchos cumplidos y me encantó lo ligero que era. Es una gran alternativa a una versión de chocolate amargo más pesada. Usé glaseado de queso crema en el medio y glaseado el resto con un glaseado de chocolate alemán tradicional.-06 de julio de 2002

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