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Receta de tarta de queso con café y chocolate

Receta de tarta de queso con café y chocolate

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Un delicioso pastel de queso de chocolate adornado con licor con sabor a café. ¡Garantizado para complacer! Este pastel de queso debe enfriarse en el refrigerador al menos 8 horas, por lo que es posible que desee prepararlo el día siguiente.

16 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 340 g de queso crema
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos, temperatura ambiente
  • 7 cucharadas de crema batida
  • 2 cucharadas de licor con sabor a café
  • 80 g de chocolate con leche, picado en trozos grandes
  • 125ml de nata montada
  • chocolate simple rallado para decorar

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 55min› Tiempo extra: 8 h de enfriamiento ›Listo en: 9 h 15 min

  1. Precalentar el horno a 150 C / Gas 2.
  2. En un tazón, mezcle el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Golpe en los huevos uno a la vez. Mezcle 3 cucharadas de crema para montar y el licor con sabor a café. Vierta en un molde para pastel de vidrio de 20 cm.
  3. En una cacerola pequeña, derrita el chocolate con las 4 cucharadas de crema batida restantes.
  4. Rocíe el chocolate en forma de espiral sobre el relleno. Remueve ligeramente con la punta de un cuchillo de mesa para lograr un efecto marmoleado. Coloque el molde para pastel en un plato más grande con agua que llega hasta la mitad del costado del plato.
  5. Hornea a 150 C / Gas 2 hasta que esté firme en el centro, unos 55 minutos. Enfriar completamente y refrigerar, cubierto con film transparente, durante la noche. Adorne con crema batida y chocolate rallado.

Consejos de tarta de queso

Para obtener más consejos sencillos sobre cómo hacer una tarta de queso perfecta, consulte nuestra guía práctica Consejos de tarta de queso perfecta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (6)

por RUCIFEY

Le hice esta tarta de queso a mi esposo para el día de San Valentín. Le pregunté cuántas estrellas regalar y dijo 3. Agregué una corteza de galleta. El pastel estuvo bien, pero me decepcionó. Se notaba que tenía sabor a café (y yo doblé el licor) pero no pudimos probar el chocolate en absoluto. Y esperaba que fuera realmente bonito, de color marrón claro con remolinos de chocolate, pero en cambio era de un marrón claro con un fondo marrón más oscuro. Mi esposo se lo comió, pero dijo que no era lo mejor. Sin embargo, gracias de todos modos.-27 de febrero de 2004

por MARGOLEE

¡Esta es una gran receta! Pensé que 2 cucharadas de Kahlua no harían mucho por el sabor, no parecía suficiente. ¡Pero estaba equivocado! Agrega el sabor suficiente para que pueda probarlo, pero no es abrumador. Mi única pregunta con esta receta es que no se dijo nada sobre una corteza. Usé una base de chocolate oreo comprada en la tienda de todos modos y fue un complemento perfecto. También utilicé 16 oz de queso crema (2 paquetes enteros) porque pensé "¡HEY, cuanto más queso crema, mejor!". Pero hacía demasiada masa y no cabía todo en la corteza. La próxima vez, solo usaré el de 12 oz. En general, ¡una tarta de queso realmente deliciosa! -31 de enero de 2004

por sunflowerBirmingham

no estaba mal cuando lo hice parecer por primera vez que faltaba, así que cuando lo volví a hacer agregué otra 1/2 onza de chocolate y una cucharadita de café instantáneo y una cucharadita de amaretto también salió genial.-28 de septiembre de 2011

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