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Receta de salteado de res con brócoli y jengibre

Receta de salteado de res con brócoli y jengibre

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  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca
  • Salteado de carne

El filete y el brócoli se saltean rápidamente en una salsa de soja y jengibre. Sirva caliente sobre arroz al vapor.

1045 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 cucharadas de harina común
  • 300 g (11 oz) de caldo de res
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 450 g (16 oz) de bistec para freír, cortado en tiras
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 350 g (12 oz) de brócoli fresco picado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. En un tazón pequeño, combine la harina, el caldo, el azúcar y la salsa de soja. Revuelva hasta que el azúcar y la harina se disuelvan.
  2. En una sartén grande o wok a fuego alto, sofría el bistec de 2 a 4 minutos o hasta que se dore. Agregue la mezcla de caldo, el jengibre, el ajo y el brócoli. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego. Cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos, o hasta que la salsa espese.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1090)

Reseñas en inglés (814)

Usé diferentes ingredientes. Frí una cebolla con la carne. Que estaba muy sabroso.-21 de octubre de 2008

por lewisac

Usé diferentes ingredientes Le di cinco estrellas a esta receta porque es una receta excelente. Hice algunos cambios en mi gusto, pero eso es porque me gusta la comida algo picante. El primer cambio que hice fue cocinar el bistec hasta que esté tierno antes de agregarle verduras. También agregué una cebolla en rodajas a la carne a fuego lento. También doblé la marinada y la salsa en base a comentarios anteriores y también porque creo que tenía más carne de la que pedía la receta. Agregué aceite de chile, pasta de chile y ajo y sustituí una cucharadita de aceite de sésamo por salsa de ostras. Mi ternera brocolli se enfrentó a los mejores restaurantes chinos. Mi esposo y yo disfrutamos esta receta. Es fácil de preparar y hay que probarlo. No creo que realmente puedas equivocarte porque puedes agregar lo que quieras y probablemente aún sea bueno. Tiene una base excelente para trabajar.-15 de septiembre de 2008

Era demasiado dulce para mi gusto; probablemente reduciría a la mitad el azúcar la próxima vez y posiblemente también usaría menos harina.-01 de febrero de 2010

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