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Receta de garbanzos cubanos con chorizo ​​ahumado

Receta de garbanzos cubanos con chorizo ​​ahumado

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Este es un guiso de inspiración cubana deliciosamente diferente. He tenido algo similar en un restaurante cubano. Si no puede encontrar salchichas ahumadas, utilice una salchicha de cerdo normal de buena calidad. Esto es delicioso sobre arroz blanco al vapor.

34 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 450g de salchicha ahumada
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 2 latas (400g) de garbanzos, sin escurrir
  • 125 g de passata
  • 3 cucharadas de jerez o Marsala
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de hojuelas de chile rojo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de ajo en gránulos

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Corte la salchicha a lo largo y luego córtela en rodajas de 5 mm.
  2. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Dorar la salchicha unos 5 minutos. Agrega la cebolla; cocine 5 minutos. Agregue los garbanzos y los jugos, la passata y el jerez. Sazone con orégano, hojuelas de chile rojo, pimienta negra, ajo granulado y adobo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, al menos 10 minutos, pero es preferible 1 hora o más.

Condimento adobo

Puede agregar 3 cucharaditas de adobo a este plato para darle aún más sabor. El condimento para adobo se puede encontrar en línea o en algunas tiendas especializadas. Una marca muy conocida es Goya.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(50)

Reseñas en inglés (45)

por chica de la isla

Lo hice anoche. qué gran cena fácil. No tenía salsa de tomate, así que usé una lata de tomates picados. Lo herví a fuego lento durante una hora. ¡El olor era genial! Al final agregué un poco de cilantro fresco picado. Lo serví sobre arroz integral. Muy bien.-26 de marzo de 2010

por Michelle El Homsi

¡Esto fue genial! Me encantan los chicharos y siempre trato de preparar un plato fino para cocinarlos. Lo único que hice fue agregar más ajo en polvo y la mitad del pimiento rojo que pedí, no soy muy bueno con la comida picante y fue simplemente perfecto. Al marido y a los niños les encantó, hecho sobre arroz blanco. Esto def. volver a hacer, podría agregar algunas otras verduras la próxima vez. ¡Gracias! 05 nov 2008

Ver el vídeo: garbanzos con chorizo (Octubre 2020).