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Receta de yuca cubana

Receta de yuca cubana

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Esta es una guarnición fantásticamente sabrosa que puede servir con platos principales cubanos o latinoamericanos. Se elabora con yuca o mandioca, un tubérculo parecido a la papa.

50 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 900 g de yuca (yuca), pelada y cortada longitudinalmente
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 10min› Listo en: 30min

  1. Coloque la yuca en una sartén y llénela con suficiente agua para cubrirla. Agrega la sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, tapar y cocinar hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Escurrir y colocar la yuca en un plato para servir.
  2. Mientras tanto, coloca el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el jugo de limón en una sartén. Cocine a fuego medio unos 5 minutos. Vierta la mezcla de aceite de oliva caliente sobre la yuca y sirva inmediatamente.

Mandioca

La yuca, también llamada mandioca, es un tubérculo que se usa de manera muy similar a la papa. Puede encontrar raíz de yuca en tiendas asiáticas, africanas o caribeñas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(62)

Reseñas en inglés (44)

por Jared

Está bien. En Puerto Rico le agregaríamos a las salsas azúcar, jugo de naranja fresco, cilantro, pimienta negra, jugo de limón fresco, mantequilla y vinagre.-15 de noviembre de 2007

por Isabelle Green

Seguí la receta como se indica, pero diría que tienes que cocinar la yuca por más de 15 minutos porque la mía todavía estaba dura.-27 de agosto de 2008

por Siobhan_212

¡Siempre debes hervir la yuca durante al menos 25 minutos! 15 minutos simplemente no lo corta a menos que lo corte tan fino que se deshaga. Sin embargo, esta es una receta maravillosa además del tiempo de cocción mal calculado.-10 de marzo de 2010


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