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Receta de tortas de salmón

Receta de tortas de salmón

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Haga estos pasteles de salmón fáciles con salmón enlatado o sobrante para una comida saludable y económica. A los niños también les encantan.

122 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 220 g de pan rallado fresco
  • 2 huevos batidos
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado
  • 4 cucharadas de cebolletas picadas
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (418 g) de salmón, escurrido
  • 2 cucharadas de mantequilla

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 8min› Listo en: 18min

  1. En un tazón grande para mezclar, coloque 3/4 del pan rallado. Reserve el 1/4 restante. Agregue los huevos, el perejil, las cebolletas, el eneldo, el jugo de limón y la pimienta negra. Mezclar bien.
  2. Agregue el salmón y mezcle con las manos, partiendo el salmón en trozos pequeños. Forme 8 hamburguesas; cada uno de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
  3. Coloque el resto del pan rallado en un plato y sumerja ambos lados de las tortas de salmón en las migas.
  4. En una sartén grande, derrita la mantequilla. Freír los pasteles de salmón a fuego medio durante unos 3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Dar la vuelta, añadir más mantequilla si es necesario y freír unos 3 minutos por el otro lado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(135)

Reseñas en inglés (103)

: -muy agradable y fácil-15 de agosto de 2011

por TEDBRYAN

La primera vez que cociné esta receta, me pareció decente pero un poco sosa. La segunda vez sustituí una libra de salmón fresco, escalfado, por el enlatado y eché 2 cucharaditas de "Old Bay Seasoning" (disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles) en la mezcla, ¡y descubrí que funcionaba de maravilla! -14 de enero de 2002

por porciniman

Encontré la receta original un poco blanda y seca, pero las ideas que generó esta receta me llevaron a esto. Sustituí el salmón fresco que pulsé en el procesador de alimentos; (para formar trozos pequeños) usé pan rallado fresco junto con un par de cucharaditas de Old Bay. Los pasteles que hice eran delgados (como hamburguesas de 6 oz) para que el salmón se cocine antes de que se dore demasiado. mantequilla y aceite. Da un poco mejor sabor que el aceite solo. ¡Estaban extremadamente húmedos! He usado dos salsas: primero, probé una holandesa con sabor a eneldo. Bastante buena. Luego, hice una mantequilla marrón y encontré el sabor a nuez funcionó muy bien.-31 de octubre de 2007

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