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Receta fácil de cazuela de venado

Receta fácil de cazuela de venado

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Esta es una deliciosa receta de estofado de venado que es fácil y barata de hacer. Delicioso con cremoso puré de papas o polenta.

30 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 450g de carne de venado, cortada en tiras
  • 2 (400g) latas de tomates picados
  • 200g de champiñones en rodajas
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de salvia seca
  • 1/4 de cucharadita de estragón seco
  • 1/4 cucharadita de sal

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 45min› Listo en: 55min

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el venado a la sartén; cocine y revuelva hasta que se dore uniformemente. Agrega los tomates, los champiñones, el tomillo, la salvia, el estragón y la sal a la mezcla; tapa la sartén y deja que la mezcla hierva a fuego lento hasta que el venado esté tierno, de 30 a 40 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (6)

por james napier

La carne estaba tan tierna que no sabías nada salvaje en el estofado. Lo único que voy a hacer diferente la próxima vez será agregar la mitad de las cebollas al principio y luego agregar las zanahorias 5 minutos antes que las papas y el resto de las cebollas. Gran guiso.-08 de noviembre de 2010

por Guy

Este es un guardián y una buena receta base para la experimentación. Redujimos la cebolla a 1/2 y agregamos un poco de comino, orégano y 3-4 tallos de apio.-02 de junio de 2012


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