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Receta de pastel de carne de cerdo filipino

Receta de pastel de carne de cerdo filipino

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  • Carne y aves de corral
  • Cerdo
  • Carne de cerdo picada

Esta es una receta de pastel de carne con un rico sabor de Filipinas llamada Embutido. ¡Requiere no menos de tres encarnaciones diferentes del cerdo! La salsa de acompañamiento es especialmente sabrosa y fácil de hacer.

7 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 675g de carne de cerdo picada
  • 1 lata (340g) de SPAM ©, en rodajas finas
  • 225g de chorizo ​​de bilbao (salchichón español semicurado picante), en lonchas finas
  • 2 cucharadas de pepinillos picados
  • 45g de pasas
  • 3 huevos batidos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de salsa de soja o al gusto
  • 1 cucharada de harina de maíz

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1 hora 5 minutos› Listo en: 1 hora 20 minutos

  1. Precalentar un horno a 180 C / Gas 4.
  2. Mezclar la carne de cerdo picada, el SPAM, el chorizo ​​de bilbao, los cornichons, las pasas, los huevos, la sal y la pimienta en un bol grande. Forme la mezcla en 2 leños y envuélvalos con papel de aluminio. Coloque los troncos envueltos en una fuente para hornear.
  3. Hornee en el horno precalentado durante 1 hora.
  4. Deje reposar los panes. Escurre con cuidado el goteo de la fuente para hornear en una cacerola pequeña colocada a fuego medio. Agregue la salsa de soja y la harina de maíz al goteo; llevar a ebullición. Cocine la mezcla a ebullición, revolviendo continuamente, hasta que la salsa esté espesa, de 5 a 7 minutos. Desenvuelva los panes de carne y córtelos en rodajas; sirva la salsa sobre el pastel de carne en rodajas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (5)

el método de cocción debe ser al vapor, no al horno. Muchos filipinos utilizan este método como heredado del chino y fusión del español.-11 de noviembre de 2013

por JulieCC

Tenía carne de cerdo molida y chorizo ​​a mano e hice una búsqueda AR y surgió esto. No comí la carne enlatada para el almuerzo. A mi esposo y a mi hijo les gustó esto, pero todos pensamos que era * realmente * salado. Incluso usé salsa de soja baja en sodio. No puedo imaginar lo salado que sería con Spam (o similar) en él también. Ni siquiera agregué sal (rara vez lo hago). Para las sobras, rechazamos la salsa y usamos Heinz 57 para la salsa. Fue mucho mejor. Así que haré esto de nuevo, pero sin la salsa. ¡Ni mi hijo ni mi esposo se dieron cuenta de que esto tenía criaderos (yo usé los dorados) y les encantaron los pepinillos! Tendré que preguntarle a mi vecino filipino qué tan auténtico es esto.-12 de julio de 2010

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