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Las articulaciones de comida rápida defienden el uso de productos químicos de "goma de zapatos"

Las articulaciones de comida rápida defienden el uso de productos químicos de

Los bollos en McDonald's y otros establecimientos de comida rápida usan un químico que se encuentra en los productos de caucho como los zapatos.

La mayoría de la gente probablemente no esperaría que algunos de los mismos productos químicos que se encuentran en productos como el cuero de los zapatos y las alfombrillas de yoga también estén en sus sándwiches. Sin embargo, la bloguera de Food Babe, Vani Harire, informó que Subway ha estado usando azodicarbonamida como acondicionador de masa en sus productos estadounidenses, The Daily Meal informó recientemente. NBC también reveló recientemente que otras cadenas de comida rapida como McDonalds, Burger King, Wendy's y Arby's también usan el químico en sus productos de pan. Después de que circulara una petición en línea iniciada por Hari, Subway acordó dejar de usar el químico en sus productos, pero otras cadenas de comida rápida han estado defendiendo su uso del químico.

"La azodicarbonamida de grado alimenticio es un ingrediente común que se usa para blanquear y mejorar la textura de la masa", dijeron representantes de Burger King en un comunicado a The Daily Meal. "Está aprobado como seguro por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). se encuentra en muchos productos horneados de restaurantes y supermercados y se utiliza en el proceso de horneado de varios de nuestros productos de pan de restaurante BURGER KING®. Todos nuestros productos cumplen con los estándares y regulaciones de seguridad alimentaria federales, estatales y locales ".

Según el Center for Science in the Public Interest, el químico es cancerígeno, y la FDA debería considerar prohibir el químico, dijo CSPI a CNN.

McDonalds, sin embargo, ha publicado en su sitio web una declaración que decía: "Una variación de azodicarbonamida tiene usos comerciales y se utiliza en la producción de algunos plásticos espumados, como colchonetas de ejercicio. Pero esto no debe confundirse con la variación de grado alimenticio de este ingrediente".


9 formas poderosas de destapar un desagüe de forma natural: los mejores limpiadores de desagüe caseros

Un desagüe obstruido es un problema extremadamente común que desea resolver de manera rápida y efectiva. Puede encontrar muchos limpiadores de desagües en el mercado que son bastante poderosos, sin embargo, su efectividad generalmente tiene un costo: contienen químicos fuertes que son potencialmente dañinos para el medio ambiente y su familia también.

¿Qué sucede si desea desatascar un desagüe de forma natural y ecológica? La buena noticia es que no tienes que renunciar a ser ecológico si quieres limpiar tu desagüe: hay algunos desatascadores caseros altamente efectivos que harán un trabajo increíble cuando se apliquen correctamente.

Tenga en cuenta que, si bien es cierto que existen muchos métodos, solo unos pocos ofrecerán resultados aceptables. Lo sé porque he probado la mayoría de ellos. En este artículo, compartiré contigo las formas naturales más efectivas en las que puedes hacer que tu drenaje vuelva a funcionar.


Lectinas

Las lectinas son un "antinutriente" que ha recibido mucha atención debido a los medios de comunicación populares y los libros de dietas de moda que citan a las lectinas como una de las principales causas de obesidad, inflamación crónica y enfermedades autoinmunes. Se encuentran en todas las plantas, pero las legumbres crudas (frijoles, lentejas, guisantes, soja, maní) y los cereales integrales como el trigo contienen las mayores cantidades de lectinas. ¿Hay verdad detrás de estas afirmaciones?

El problema de las lectinas

Las lectinas se definen como proteínas que se unen a los carbohidratos. Las mismas características que utilizan las lectinas para defender las plantas en la naturaleza pueden causar problemas durante la digestión humana. Resisten ser degradados en el intestino y son estables en ambientes ácidos, características que protegen a las plantas que contienen lectina en la naturaleza. [1]

Cuando se consumen, las lectinas en su estado activo pueden causar efectos secundarios negativos. Los relatos más publicitados informan reacciones graves en personas que comen incluso pequeñas cantidades de frijoles crudos o poco cocidos. Contienen fitohemaglutinina, un tipo de lectina que puede hacer que los glóbulos rojos se agrupen. También puede producir náuseas, vómitos, malestar estomacal y diarrea. [2] Los efectos secundarios más leves incluyen hinchazón y gases.

Los estudios en animales y células han encontrado que las lectinas activas pueden interferir con la absorción de minerales, especialmente calcio, hierro, fósforo y zinc. Las legumbres y los cereales a menudo contienen estos minerales, por lo que la presencia simultánea de lectinas puede prevenir la absorción y el uso de estos minerales en el cuerpo. Las lectinas también pueden unirse a las células que recubren el tracto digestivo. Esto puede interrumpir la descomposición y absorción de nutrientes y afectar el crecimiento y la acción de la flora intestinal. Debido a que las proteínas de lectina se unen a las células durante largos períodos de tiempo, pueden potencialmente causar una respuesta autoinmune y se teoriza que desempeñan un papel en afecciones inflamatorias como la artritis reumatoide y la diabetes tipo 1. [2,3]

Estas teorías han impulsado el rentable movimiento anti-lectina, generando libros más vendidos y suplementos de enzimas para prevenir la actividad de las lectinas en el cuerpo. Sin embargo, existe una investigación muy limitada en humanos sobre la cantidad de lectinas activas consumidas en la dieta y sus efectos sobre la salud a largo plazo. Los antinutrientes, incluidas las lectinas, se estudian con mayor frecuencia en las dietas de los países en desarrollo donde prevalece la desnutrición o donde la variedad de alimentos es muy limitada y los cereales integrales y las legumbres son alimentos básicos importantes para el día a día. [4,5]

Cómo reducir las lectinas en los alimentos.

Es importante recordar que es poco común ingerir alimentos con una gran cantidad de lectinas activas. Una razón es que las lectinas son más potentes en su estado crudo y los alimentos que las contienen normalmente no se comen crudos. Cocinar, especialmente con métodos húmedos de alta temperatura como hervir o guisar, o remojar en agua durante varias horas, puede inactivar la mayoría de las lectinas. Las lectinas son solubles en agua y normalmente se encuentran en la superficie exterior de un alimento, por lo que la exposición al agua las elimina.

Un ejemplo son los frijoles secos. Para prepararlos para comer, se ponen en remojo durante varias horas y luego se hierven durante varias horas más para ablandar el frijol, lo que inhabilita la acción de las lectinas. Los frijoles enlatados se cocinan y envasan en líquido, por lo que también son bajos en lectinas. Sin embargo, los frijoles crudos hervidos a fuego lento, como en una olla de cocción lenta o los frijoles poco cocidos, no eliminarán todas las lectinas.

El cuerpo puede producir enzimas durante la digestión que degradan algunas lectinas. Otros procesos que desactivan los compuestos son la germinación de granos y frijoles, y la eliminación mecánica de la cáscara exterior de frijoles y granos de trigo que contienen la mayor cantidad de lectinas.

Existen diferentes tipos de lectinas en diferentes alimentos, y las reacciones que las personas tienen ante ellas varían ampliamente. Es posible que una persona que tiene una sensibilidad digestiva subyacente, como el síndrome del intestino irritable, tenga más probabilidades de experimentar síntomas negativos al comer lectinas y otros antinutrientes. Debido a que los síntomas reportados de sensibilidad a la lectina se reconocen con malestar físico, una solución razonable puede ser comer menos o con menos frecuencia los alimentos que causan problemas digestivos.

Los beneficios de los alimentos que contienen lectina

Las lectinas pueden actuar como un antioxidante que protege a las células del daño causado por los radicales libres. También ralentizan la digestión y la absorción de carbohidratos, lo que puede prevenir aumentos bruscos de azúcar en sangre y niveles altos de insulina. La investigación preliminar también está analizando el uso de cantidades bajas no tóxicas de ciertas lectinas para ayudar a estimular el crecimiento de las células intestinales en pacientes que no pueden comer durante períodos prolongados y en tratamientos contra el cáncer debido a la capacidad de las lectinas para causar la muerte de las células cancerosas. [2,6]

En muchos estudios de gran población, los alimentos que contienen lectina como las legumbres, los cereales integrales y las nueces se asocian con tasas más bajas de enfermedades cardiovasculares, pérdida de peso y diabetes tipo 2. [7-10] Estos alimentos son fuentes ricas en vitaminas B, proteínas, fibra y minerales, y grasas saludables. Por lo tanto, los beneficios para la salud de consumir estos alimentos superan con creces el daño potencial de las lectinas en estos alimentos.

Relacionado

  1. Peumans WJ, Van Damme EJ. Lectinas como proteínas de defensa de las plantas. Fisiología de las plantas. Octubre de 1995 109 (2): 347.
  2. Vasconcelos IM, Oliveira JT. Propiedades antinutricionales de las lectinas vegetales. Toxicon. 2004 septiembre 1544 (4): 385-403.
  3. Liberado, DLJ. ¿Las lectinas dietéticas causan enfermedades? La evidencia es sugerente y plantea interesantes posibilidades de tratamiento.BMJ. 17 de abril de 1999 318 (7190): 1023–1024.
  4. Gibson RS, Bailey KB, Gibbs M, Ferguson EL. Una revisión de las concentraciones de fitato, hierro, zinc y calcio en alimentos complementarios de origen vegetal utilizados en países de bajos ingresos e implicaciones para la biodisponibilidad. Alimento Nutr Bull. 31 de junio de 2010 (2 supl.): S134-46.
  5. Roos N, Sørensen JC, Sørensen H, Rasmussen SK, Briend A, Yang Z, Huffman SL. Detección de compuestos antinutricionales en alimentos complementarios y productos de ayuda alimentaria para lactantes y niños pequeños. Matern Child Nutr. 9 de enero de 2013, Supl. 1: 47-71.
  6. Liu Z, Luo Y, Zhou TT, Zhang WZ. ¿Podrían las lectinas vegetales convertirse en fármacos antitumorales prometedores para causar la muerte celular autofágica? Cell Prolif. 2013 Oct46 (5): 509-15.
  7. Raben A, Tagliabue A, Christensen NJ, Madsen J, Holst JJ, Astrup A. Almidón resistente: el efecto sobre la glucemia posprandial, la respuesta hormonal y la saciedad.Soy J Clin Nutr. 1994 Oct 160 (4): 544-51.
  8. Liu S, Stampfer MJ, Hu FB y col. Consumo de cereales integrales y riesgo de enfermedad coronaria: resultados del Estudio de salud de las enfermeras. Soy J Clin Nutr. 199970:412-9.
  9. Aune D, Norat T, Romundstad P, Vatten LJ. Consumo de granos integrales y granos refinados y el riesgo de diabetes tipo 2: una revisión sistemática y un metanálisis de dosis-respuesta de estudios de cohortes. Eur J Epidemiol. 201328:845-58.
  10. de Munter JS, Hu FB, Spiegelman D, Franz M, van Dam RM. Ingesta de granos integrales, salvado y gérmenes y riesgo de diabetes tipo 2: un estudio de cohorte prospectivo y revisión sistemática. PLoS Med. 20074: e261.

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Prevención de quemaduras para trabajadores de la cocina

A los 17 años, Cody Geurin estaba trabajando en el turno de noche en un restaurante de comida rápida de Washington cuando una de las ollas a presión comenzó a liberar vapor al principio de su ciclo. Antes de que pudiera reaccionar, la tapa se abrió de golpe y lo roció con ocho galones de aceite hirviendo. "Primero me agarró los brazos, la cara y, afortunadamente, mi delantal para freír", dice. "Cuando me alejé del aerosol, me empapó la espalda. Me arranqué los guantes de goma porque podía sentir que se derretían en mis manos. Eran una pequeña bola de goma cuando cayeron al suelo".

Aunque los datos recientes del gobierno indican que los restaurantes son generalmente más seguros que muchos otros lugares de trabajo, historias como estas no son infrecuentes. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informan que las quemaduras relacionadas con el trabajo, una de las principales causas de lesiones ocupacionales, son desproporcionadamente altas entre los trabajadores de restaurantes.

Esto no sorprende a Peter Brigham, ex presidente de Burn Foundation, una agencia de educación y apoyo comunitario sin fines de lucro en Filadelfia. "La industria de servicios de alimentos experimenta el mayor número de quemaduras de cualquier sector laboral", dice, y agrega que los cocineros corren un riesgo particular.

Una receta para los accidentes

El vapor, el aceite y la grasa, las sopas hirviendo, las parrillas y los hornos calientes, e incluso el cableado y el equipo expuestos o con un mantenimiento inadecuado pueden provocar quemaduras en el lugar de trabajo. La Burn Foundation ha descubierto que estas lesiones tienden a ocurrir cuando los gerentes no hacen cumplir las reglas de seguridad o cuando los propios trabajadores no se preocupan por la seguridad. El potencial de accidentes también es mayor cuando los trabajadores están agotados, drogados o alcohólicos, o simplemente están tomando riesgos innecesarios. En esta industria de ritmo acelerado, los barrios congestionados también contribuyen a que los posibles empleados en caso de desastre que cambien el aceite en una freidora o que se apresuren con una sopera de sopa caliente por un pasillo estrecho puedan chocar entre sí.

La cocinera de veintitrés años, Colleen Parker, de Illinois, aprendió por las malas lo que puede suceder en la cocina de un restaurante abarrotado y bullicioso. Un solo momento de distracción fue todo lo que necesitó. Uno de los chefs estaba tratando de cambiar apresuradamente una olla grande de agua hirviendo que había estado hirviendo a fuego lento en la estufa durante casi cinco horas. Desafortunadamente para Parker, que estaba cerca, dejó la olla sobre una mesa de vapor demasiado estrecha mientras se preparaba para tirar su contenido. La enorme olla llena de líquido abrasador resbaló y la quemó sin piedad. A pesar de que logró escapar, evitando una catástrofe, sufrió quemaduras de segundo y tercer grado en la pierna.

Aunque muchos accidentes por quemaduras no son tan graves, no se puede subestimar la importancia de la prevención. LeAnn Chuboff, de la Asociación Nacional de Restaurantes, insta a todos los restaurantes a desarrollar un plan de seguridad eficaz para prevenir quemaduras y otras lesiones. El primer paso, dice, es revisar los registros de seguridad del establecimiento y ver qué tipo de patrones surgen. Luego, el gerente debe supervisar una auditoría de seguridad de todo el restaurante y desarrollar una política de seguridad con el aporte tanto de los gerentes como de los empleados. También es importante un comité de seguridad continuo que incluya miembros del equipo de cocina y supervisores, agrega.

Consejos para una cocina sin quemaduras

The Burn Foundation recomienda estos consejos para protegerse de las quemaduras en el trabajo:

  • Use guantes o manoplas de protección cuando manipule ollas calientes o cocine con aceite caliente para freír.
  • Use zapatos antideslizantes para evitar resbalones en pisos de baldosas húmedas o grasosas.
  • Extinga los incendios de aceite / grasa caliente deslizando una tapa sobre la parte superior del recipiente.
  • Nunca transporte ni mueva contenedores de aceite cuando el aceite esté caliente o en llamas.
  • Evite estirar la mano sobre o sobre superficies calientes y los quemadores usan barreras, protectores o cerramientos para evitar el contacto con superficies calientes.
  • Lea y siga las instrucciones para el uso adecuado de los aparatos eléctricos.
  • Tenga a mano botiquines de primeros auxilios.
  • Asegúrese de que al menos una persona en cada turno tenga capacitación en primeros auxilios.
  • Mantenga los extintores de incendios accesibles y actualizados.

Chuboff agrega que también es importante planificar los patrones de tráfico para que los empleados que transportan alimentos calientes no choquen entre sí. "Mantener el tráfico en la cocina al mínimo es clave", dice.

Mientras tanto, Parker y Guerin todavía tienen algunas cicatrices, tanto emocionales como físicas, de sus accidentes. Parker ya no trabaja en la cocina: como resultado de sus quemaduras, le resultó demasiado difícil usar los zapatos adecuados para el trabajo. Sus días despreocupados de retozar en verano también se han visto afectados. "Realmente disfruto las actividades de verano sin zapatos ni calcetines, pero soy muy consciente de las cicatrices", dice.

Después de su accidente, Guerin recibió dolorosos injertos de piel en la espalda, que todavía tiene algunas áreas de cicatrices hipertróficas. Sin embargo, le complace informar que "la mayor parte son solo manchas oscuras por todas partes, es bastante suave". Sus brazos también necesitaban injertos y ahora están cruzados con cicatrices gruesas y feas. "Parece que me pican los brazos las 24 horas del día", dice, "y todavía me duele bastante. Mis sitios donantes pican hasta que duelen". Guerin, que ahora tiene 19 años, está de vuelta en la cocina como cocinero principal en otro restaurante.

Fundación Educativa de la Asociación Nacional de Restaurantes www.nraef.org. La Fundación Educativa de la Asociación Nacional de Restaurantes ofrece un programa educativo llamado AVISO: PROGRAMA DE SEGURIDAD PARA EMPLEADOS Y CLIENTES. Los nueve módulos que se ofrecen incluyen secciones sobre la garantía de la seguridad contra incendios en la cocina y la prevención de quemaduras. La Educational Foundation también ofrece videos que promueven la seguridad en el lugar de trabajo, que se enfocan en cómo prevenir lesiones en el trabajo junto con un CD-ROM interactivo.

The Burn Foundation www.burnfoundation.org

Burn Survivors Online www.burnsurvivorsonline.com

Entrevista con Cody Geurin y Colleen Parker, trabajadores de restaurantes

Entrevista con LeAnn Chuboff, gerente de servicios de seguridad alimentaria de la Asociación Nacional de Restaurantes

Entrevista con Peter Brigham, Burn Foundation, Filadelfia

¡Tenga en cuenta que el calor puede quemarlo! folleto de seguridad, Asociación Nacional de Restaurantes

Chefs, cocineros y otros trabajadores de la cocina, Occupational Outlook Handbook, Bureau of Labor Statistics


HACER Pruebe un desatascador en zuecos ligeros

Si la obstrucción está en la tubería de drenaje, es posible que pueda aflojarla con un émbolo de copa estándar. ¡Algunos zuecos simplemente necesitan un & ldquopush & rdquo extra para moverse! Asegúrese de que el fregadero contenga unas pocas pulgadas de agua y bloquee el desagüe de desbordamiento con un trapo húmedo para que el agua no se escape. Luego, coloque la succión de goma directamente sobre el desagüe del fregadero y sumérjala firmemente hacia arriba y hacia abajo.

Advertencia: Solo intente desatascar un fregadero como este si aún no ha vertido limpiador químico en el fregadero. De lo contrario, como se mencionó anteriormente, el material peligroso puede salpicar rápidamente su piel mientras usa la herramienta.


4. & hellipor un montón de comida chatarra.

"Los alimentos altamente procesados ​​y azucarados son todos difíciles de digerir", dice el Dr. Patel. & ldquoComo resultado, el proceso de digestión toma más tiempo, la comida permanece en su sistema por más tiempo y el cuerpo produce más gases. & rdquo

Además, la comida chatarra suele tener un alto contenido de grasas y, a veces, el cuerpo no puede descomponer y absorber el exceso correctamente, dice el Dr. Nazareth. La grasa luego pasa sin digerir y causa heces malolientes. Para colmo, los alimentos procesados ​​contienen bastantes productos químicos y aditivos dudosos que pueden darle actitud a su sistema digestivo, por lo que es mejor reducir su ingesta tanto como sea posible.


25 remedios caseros para aliviar el dolor de la osteoartritis

La rigidez, el dolor y el deterioro de las articulaciones que acompañan a la osteoartritis sin duda han resistido la prueba del tiempo: los investigadores han encontrado evidencia de la condición en los restos fosilizados de dinosaurios de 85 millones de años. Y si usted pregunta a uno de los 70 millones de estadounidenses afectados por la dolorosa condición, sabe muy bien cómo se sintió ese dinosaurio. Parte de la osteoartritis común en Estados Unidos es parte del inevitable desgaste de las articulaciones. A medida que envejece, el cartílago que amortigua sus huesos se desgasta con el tiempo y puede resultar en rigidez y dolor. Sin embargo, hay otros factores que intervienen además del envejecimiento. La genética parece predisponer a algunas personas a la artritis más que a otras. Y las lesiones traumáticas pueden acelerar el desarrollo de artritis.

Independientemente de lo que esté detrás de su dolor de artritis, los remedios caseros pueden desempeñar un papel importante para reducirlo, o incluso prevenir que ocurra la osteoartritis en primer lugar. Siga leyendo para ver cómo estos métodos de tratamiento de la osteoartritis pueden ayudar con el dolor.

Llega a tu peso ideal

"Tener sobrepeso es como llevar equipaje pesado", dice Neal Barnard, MD. "Duele las rodillas, las caderas y literalmente todas las articulaciones del cuerpo". La regla básica es que cada 10 libras adicionales aumenta el riesgo de osteoartritis en las rodillas en un 30%. Otra forma de verlo, explica Kevin Stone, MD, es que no solo significa peso adicional, sino también presión adicional. "Cualquiera que sea el peso de su cuerpo, una fuerza de tres a cinco veces ese peso está ejerciendo presión sobre las articulaciones de las rodillas", dice. Sin embargo, es más que solo las rodillas y las caderas las que están en riesgo. "Resulta que las personas más delgadas también tienen menos probabilidades de desarrollar artritis en las manos", dice Barnard. Eso solo le da una razón más para mantener ese peso. (Realice esta prueba de 30 segundos para averiguar si su peso es saludable).

Comer para el largo plazo

Si bien los alimentos específicos parecen desempeñar un papel en la artritis reumatoide, la relación es menos clara cuando se trata de la osteoartritis. Por eso, el consejo dietético general aquí es centrarse en alimentos que le ayudarán a mantener un peso saludable. & ldquoLos ​​alimentos bajos en grasa y ricos en fibra pueden ayudar & rdquo, dice Barnard. & ldquoEso significa verduras, frutas, frijoles y cereales integrales. Estos alimentos generalmente causan pérdida de peso, lo que le quita el peso de las rodillas y las caderas. Las sugerencias de la Arthritis Foundation para una dieta adecuada son simples: esfuércese por mantener el equilibrio y coma muchas verduras, frutas y granos, ingiera solo cantidades moderadas de azúcar, sal y alcohol y limite el consumo de grasas y colesterol. La fundación también aconseja tomar un suplemento multivitamínico y mineral para satisfacer sus necesidades diarias, especialmente de calcio.

Beber mucha agua

"La hidratación ayuda a prevenir la artritis", dice Michael Loes, MD. Sus articulaciones necesitan lubricación para moverse con suavidad, como una máquina bien engrasada. Loes recomienda beber de 9 a 12 vasos de agua de ocho onzas todos los días para prevenir el dolor de la osteoartritis. Si bebe mucho café u otras bebidas con cafeína, que actúan como diuréticos y eliminan el agua de su cuerpo, ingiera aún más agua. (¿Aburrido del agua corriente? Pruebe una de estas 25 recetas atrevidas).

Hacer ejercicio aeróbicamente

Ya sea que se trate de caminar, andar en bicicleta estática o nadar, el ejercicio aeróbico diario puede ayudar a reducir la rigidez y el dolor, preservando o mejorando la salud de sus huesos y articulaciones. Si recién está comenzando, Barnard recomienda una caminata de 30 minutos 3 veces por semana.

Trabajar en algún entrenamiento de resistencia

Así como el ejercicio aeróbico es importante, un régimen de entrenamiento con pesas semanal es clave para fortalecer los músculos, huesos y articulaciones. Si sus músculos no son fuertes, las articulaciones tienden a desalinearse, lo que le causa más dolor. Si tiene osteoartritis, hable con un fisioterapeuta antes de comenzar un régimen de entrenamiento con pesas. (¿Más de 50? Estos son los 10 mejores movimientos de entrenamiento de fuerza para ti).

Estirarse

El tercer aspecto crítico de su rutina de ejercicios es el estiramiento. Es importante para mantener la fuerza y ​​la agilidad de sus articulaciones. "Es posible que el estiramiento no prevenga la artritis, pero es probable que ayude a reducir su impacto en su función al mantenerlo más relajado y menos sujeto a espasmos musculares", dice Theodore R. Fields, MD. Empiece con ejercicios suaves. Estos incluyen simplemente rotar los brazos, las piernas y el tronco lentamente en un rango de movimiento lo más completo posible sin dolor. Loes recomienda una camilla Thera-Band, una pequeña pieza de banda elástica que ofrece resistencia mientras estira varias partes del cuerpo. Hay productos similares disponibles en línea y en tiendas de artículos deportivos.

Empiece lenta y suavemente

El esfuerzo excesivo puede empeorar el dolor de la osteoartritis. & ldquoSi su ejercicio le causa dolor que dura más de media hora después de haber terminado, probablemente haya hecho demasiado. Reduzca, luego aumente la cantidad & rdquo, dice Loes. Si no está seguro de sus limitaciones, confíe en la orientación confiable de su médico, que puede diagnosticar sus limitaciones físicas, y de su fisioterapeuta, que puede crear una rutina especial para mantenerlo lo suficientemente desafiado dentro de esos límites.

Ejercicio después de una ducha caliente

El agua caliente lo relaja, dice Fields, por lo que es menos probable que experimente dolor durante o después del ejercicio.

Comprar buenos zapatos

Caminar es un gran ejercicio aeróbico para reducir el dolor de la artritis. Si hace que caminar sea una rutina, Loes recomienda invertir en un buen par de zapatos para caminar. Busque zapatos livianos hechos de material transpirable, cómodos en la parte anterior del pie, que tengan un buen soporte para el arco y un talón acolchado. (Aquí están nuestras selecciones para las mejores zapatillas).

Haga ejercicio sobre una superficie suave y plana

Una superficie que cede debajo de cada paso minimiza las sacudidas en las articulaciones y los pasos dañinos que podrían irritar la artritis. Un campo de césped liso o una pista de correr de caucho vulcanizado, como la de su escuela secundaria local, son excelentes opciones.

Hazte amigo del agua

& ldquoEn las comunidades de jubilados, no son los golfistas los más saludables & rdquo, dice Loes, & ldquoit & rsquos los nadadores. & rdquo Nuestros expertos están de acuerdo en que la natación es el mejor ejercicio aeróbico de bajo impacto para la artritis. Loes recomienda el estilo espalda y lateral para acondicionar los músculos paraespinales, esos diminutos músculos ricos en nervios que rodean la columna. El fortalecimiento de estos músculos ayudará a aliviar el dolor de espalda y mejorará la movilidad. Los aeróbicos acuáticos también son una buena opción para aliviar y reducir el dolor de la artritis.

Tenga cuidado al correr

La buena noticia es que los estudios muestran que correr no causa osteoartritis, dice Fields. La mala noticia es que, "en las personas predispuestas a padecer osteoartritis, o en aquellas con rodillas o tobillos que no están bien alineados, correr puede contribuir a la osteoartritis", dice. & ldquoSi una articulación como la rodilla se lesiona, la ejecución posterior, especialmente en una superficie dura, puede hacer que progrese. & rdquo

Use sales de Epsom

Agregados al agua del baño, estos cristales de sulfato de magnesio brindan un confort extra relajante para el dolor de la artritis porque ayudan a extraer el carbono y el mdashone de los productos de desecho del cuerpo y la piel a través de la piel.

Párate derecho

Una mala postura ejerce mucha presión sobre las articulaciones, lo que provoca desgaste en los huesos y cartílagos, así como una mala alineación en su automóvil hace que las llantas se desgasten de manera desigual. También puede causar mucho dolor adicional a las personas con artritis, dice Alan Lichtbroun, MD. Así que párate derecho ahora que podría salvar tus rodillas y caderas a largo plazo.

Calentar o enfriar

Si siente que el dolor de la artritis se intensifica, Fields recomienda calor o hielo para calmar el ardor. Use hielo para los brotes repentinos, el dolor crónico o cuando sus articulaciones estén inflamadas. Y reserve el tratamiento térmico, como un baño caliente, una almohadilla térmica o una compresa caliente envuelta en una toalla, para cuando se sienta adolorido y adolorido.

Confíe en el acetaminofén

Seguro y eficaz, el acetaminofén que se toma a diario es la recomendación estándar para el dolor leve de la artritis. & ldquoTylenol es el pilar de la operación & rdquo, dice Justus Fiechtner, MD. "No funciona para todos, obviamente, pero parece funcionar bien si no tomas demasiado".

"El problema de tomar muchos analgésicos de venta libre todos los días es que aumentan el riesgo de desarrollar úlceras de estómago", dice Fiechtner. Él recomienda acetaminofén porque, a diferencia de la aspirina, el ibuprofeno y el naproxeno (Aleve), que pueden causar úlceras, el acetaminofén no está asociado con problemas estomacales.

Experimente con glucosamina y sulfato de condroitina

A menudo, la comunidad médica se vuelve escéptica cuando se trata de suplementos. Pero la glucosamina y el sulfato de condroitina han funcionado tan bien en el tratamiento de la artritis una y otra vez que los críticos ahora los han aceptado como un tratamiento para el dolor de la artritis. "Hay suficientes estudios positivos y evidencia de la seguridad de la glucosamina y la condroitina como para que alguien con osteoartritis deba probarlo", dice Fields. Para aquellos que quieran probar la glucosamina y el sulfato de condroitina, Fields recomienda la dosis en las pautas de los Institutos Nacionales de Salud: 500 miligramos de glucosamina y 400 miligramos de tabletas de sulfato de condroitina tres veces al día durante 2 meses, y luego dos veces al día después de eso. . & ldquoDespués de 3 meses, este suplemento se puede suspender si no se observa ningún beneficio & rdquo, dice Fields.

Ama tus articulaciones con jengibre

Algunos estudios indican que esta increíble raíz bloquea la inflamación al igual que lo hacen los medicamentos antiinflamatorios (y sin efectos secundarios). Remoje unas rodajas de jengibre fresco en una bola de té en 1 taza de agua recién hervida durante 10 minutos. Déjelo enfriar a temperatura de sorbo y bébalo.

Tome un suplemento diario

Pruebe una dosis diaria de vitamina C para preservar la salud de su colágeno y tejido conectivo. Tome al menos 100 miligramos al día.

Agregue vitamina E

Aunque la vitamina E ha recibido mala prensa últimamente, Barnard la respalda como un buen tratamiento para aliviar el dolor de la osteoartritis. & ldquoUn régimen de dosificación típico es de 200 UI por día, o 100 UI si tiene presión arterial alta & rdquo, dice.

Mezclar magnesio

Además de estos otros nutrientes, Loes recomienda 60 miligramos de magnesio al día. "Además de ayudar a los huesos, el magnesio ayuda a evitar los calambres y mejora el sueño", dice.

No olvide la vitamina D

Alguna vez se pensó que una deficiencia de vitamina D conducía directamente a la osteoartritis. Si bien estudios adicionales no han demostrado que este sea el caso, la vitamina sigue siendo fundamental para preservar la fuerza muscular en general, por lo que Fields recomienda 800 UI diarias.

Agregue Omega-3 a su régimen

Los efectos antiinflamatorios de los ácidos grasos omega-3 parecen jugar un papel en la reducción del dolor de la artritis, explica Barnard. Agregue semillas de lino o aceite de lino a su dieta. Trate de tomar 2 cucharaditas todos los días para obtener una dosis saludable de omega-3.

Mezclarlos con Omega-6

& ldquoLa investigación más reciente parece indicar que la combinación de omega-3 con una grasa omega-6 como aceite de borraja, aceite de grosella negra o aceite de onagra lo hace aún más efectivo & rdquo, dice Barnard. Trate de obtener 1,4 gramos de ácido gamma linolénico (GLA), el omega-6 más útil.

Encuentre una crema de capsaicina

La capsaicina, el componente activo de los pimientos picantes, está disponible sin receta en una crema tópica. (La marca más comúnmente disponible es Zostrix). Untar crema de capsaicina sobre las articulaciones inhibe la capacidad de las células nerviosas de transmitir impulsos de dolor, eliminando eficazmente el dolor de la artritis. Puede encontrar crema de capsaicina sin receta en las farmacias.

Cuando ver a un doctor

Si el dolor de la artritis es persistente o si tiene de 5 a 10 minutos o más de rigidez matutina significativa, consulte a su médico, aconseja Fields. También consulte a su médico si tiene pérdida de movimiento o hinchazón en una articulación o si el dolor le impide realizar actividades que considera importantes. Hable con su médico si el acetaminofén u otro analgésico de venta libre no ayuda con el dolor, dice Fiechtner.

Panel de asesores

Neal Barnard, doctor en medicina, es el presidente del Comité de Médicos por una Medicina Responsable en Washington, D.C., y autor de Alimentos que combaten el dolor.

Justus Fiechtner, doctor en medicina, es profesor clínico de medicina manipulativa osteopática en la Facultad de Medicina Humana de la Universidad Estatal de Michigan en East Lansing.

Theodore R. Fields, MD, es reumatólogo en el Hospital for Special Surgery de la ciudad de Nueva York, profesor asociado de medicina clínica en el Weill College of Medicine de la Universidad de Cornell y director clínico del H.S.S. Centro de artritis temprana Gosden Robinson.

Alan Lichtbroun, MD, se especializa en reumatología y la investigación del tejido conectivo en el Hospital Universitario Robert Wood Johnson en East Brunswick, Nueva Jersey.

Michael Loes, doctor en medicina, es director del Arizona Pain Institute en Phoenix y autor de La respuesta curativa.

Kevin Stone, doctor en medicina, es cirujano ortopédico en Stone Clinic en San Francisco.


PASO 1: Limpie la plataforma y rocíela con una manguera de jardín.

Limpia la cubierta de cualquier mueble, parrilla, contenedores de jardinería y otros equipos diversos para exteriores que puedas guardar fácilmente en otro lugar. Rocíe la plataforma abundantemente con agua corriente de la manguera de su jardín para aflojar y ablandar el lodo y los escombros y facilitar su eliminación.


Ejemplos de panes comprados en tiendas de los que debe mantenerse alejado:

Please note: Nature’s Own Bread recently took out azodicarbonamide, but is still not recommended. The picture of ingredients was removed after this news release in WSJ on 2/28/2014.


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