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Sándwich de bistec

Sándwich de bistec

Le damos la carne con sal, pimienta y aceite de oliva y la ponemos a la parrilla unos 6 minutos por cada lado (puedes conservarla más tiempo, si no te gusta el rosa en el medio). Cuando esté listo, déjalo reposar durante 10 minutos cubierto con papel de aluminio. Pasado este tiempo lo cortamos en rodajas.

Cortar la baguette por la mitad y engrasarla con margarina mezclada y un poco de perejil picado. Coloque el queso en una de las mitades, luego la ensalada y la carne.

Cortar los pimientos y las cebollas en cubos lo más pequeños posible y mezclar con perejil picado, aceite de oliva, vinagre y sal. Ponemos esta mezcla encima de la carne, en el medio.



Es un plato interesante.

Subway dice que su sándwich Steak & Cheese es el "favorito de los fanáticos". Según la marca, el sándwich consiste en bistec al estilo Filadelfia, cebollas, pimientos verdes y, por supuesto, mucho queso pegajoso. Un filete y queso de seis pulgadas estándar le costará 352 calorías con 7.1 gramos de grasa, 46 gramos de carbohidratos y la mejor parte: 25 gramos de proteína. Según la revisión publicada por Comer de marca , es posible que este subwoofer no te sorprenda, pero es una opción confiable.

Puede obtener tantas verduras como desee en su sándwich, así como jugar con sus preferencias, incluido el tipo de pan, queso y condimentos con los que desea experimentar. Según la revisión, el bistec en el sándwich no está mal y tiene la parte de condimento correcta. Sin embargo, podría ser más jugoso. Quizás lo que puede hacer que las cosas sean realmente buenas es el tipo correcto de personalización.

Un Redditor incluso escribió sobre su combinación preferida al pedir un sándwich de carne y queso. "Entonces, para el queso, pepper jack es la única opción correcta para el bistec", compartieron. "Para las verduras, solo consigo pimientos verdes y aceitunas negras. Luego lo termino con la salsa chipotle del suroeste. ¡Delicioso!" Estamos de acuerdo.


Sándwich de Bistec a la Parrilla con Cebollas en Escabeche y Queso Azul

Cebollas en vinagre

1 cebolla morada mediana, en rodajas finas
1 taza de agua tibia
& # xBD taza de vinagre de sidra de manzana o blanco
2 cucharadas. niño
1 cucharadita de sal & # XA0kosher
& # xBD cdta. & # xA0 pimienta recién molida

1 libra. rib-eye & # xA0 o bistec deshuesado a elección, o bistec sobrante & # xA0
Sal kosher y pimienta recién molida
2 cucharadas. aceite de canola
& # xBC taza de mayonesa
2 cucharadas. mostaza de Dijon
4 bollos de chapata, partidos
& # xBD taza de queso azul desmenuzado
1 taza de verduras tiernas sueltas, como rúcula

Prepara las cebollas en escabeche: Pon la cebolla en rodajas en un tazón en una taza medidora, combina el agua tibia, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta, luego vierte sobre las cebollas. Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos una & # xA0 hora. (Las cebollas se pueden refrigerar hasta dos & # xA0 semanas).

Prepara el sándwich: Sazona el bistec generosamente por ambos lados con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto hasta que esté listo. Agregue el bistec & # xA0 y cocine, volteándolo una vez, hasta que se queme por ambos lados y medio crudo & # x2014 aproximadamente 10 minutos en total & # x2014 dependiendo del corte. Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar durante al menos 20 minutos. Corte en rodajas finas a lo largo del grano, las rodajas no deben tener más de & # xBC de pulgada de grosor. (Si usa el bistec sobrante, déjelo a temperatura ambiente o caliéntelo un poco).

En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la mostaza. Tuesta ligeramente los bollos, luego esparce la mezcla de mayonesa en ambos lados de cada bollo. Apile un poco de carne en rodajas en la mitad inferior de cada panecillo y cúbralo con un poco de queso azul, algunas de las cebollas en escabeche y un poco de rúcula. Cubra con la otra mitad del panecillo y sirva.


Los mejores sándwiches de carne para satisfacer tu hambre primigenia

Por sí solo, el bistec ocupa un lugar destacado en la lista de alimentos que te hacen parecer un jefe, ya sea que lo estés asando o asando a la parrilla a un nivel medio perfecto o simplemente dándote un festín con su carne y jugos. Pero luego está el sándwich de carne, que exige que mejore su juego y vuelva a sus instintos más primarios. Lo agarras con las manos y muerdes directamente tu trozo de carne (este no es el momento para tenedores y cuchillos), tragándolo todo como lo hicieron una vez tus poderosos antepasados ​​cazadores-recolectores. Bastante retorcido, diría yo.

No es que los sándwiches de carne sean una excusa para actuar como un hombre de las cavernas en su próximo picnic o barbacoa, pero son ideales para servir en cualquier ocasión. Aquí hay 11 recetas destacadas de sándwiches de carne que abrirán su apetito carnívoro cualquier día de la semana.

1. Sándwich de bistec bourbon

Los sándwiches son una excelente manera de convertir el bistec de anoche en el almuerzo de mañana. Si preparó nuestro bistec Bourbon para la cena (en el que el bistec de flanco se marina en bourbon, mostaza de Dijon y Worcestershire antes de asarlo a la parrilla), simplemente cúbralo con un poco de provolone y pimientos para obtener una combinación ganadora de sobras. Obtenga nuestra receta de sándwich de bistec Bourbon.

2. Easy Philly Cheesesteaks

El queso pegajoso, la carne de vacuno chisporroteante: el filete de queso Philly es solo una de esas cosas que debilitan las rodillas a cualquier amante de la carne. En un mundo ideal, nos apresuramos a ir a casa de Pat o Geno cada vez que nos asalta un antojo. Mientras tanto, intentaremos alcanzar la grandeza en casa con esta versión cargada. Obtenga nuestra receta Easy Philly Cheesesteaks.

3. Wagyu Katsu Sando

El sándwich de carne más caro de EE. UU. se puede encontrar en Don Wagyu's, donde usan una raza súper rara de carne de res Kobe japonesa y cobran en consecuencia ($ 180 cada una). Puede hacerlo por todo lo que esté dispuesto a gastar en carne de res Wagyu o estilo Wagyu en casa, o con USDA Prime normal, que sigue siendo bastante bueno. Obtén la receta de Katsu Sando de Don Wagyu.

4. Sándwich de bistec Tex-Mex

Este es cortesía de la compañía de kits de comida Home Chef, pero incluso sin que todos sus ingredientes se midan previamente y se le envíen por correo, es muy fácil de hacer. Una mezcla de chile y comino, cilantro y una buena dosis de tomates agregan capas de sabor y un toque Tex-Mex en un sándwich de carne clásico. Obtén la receta de sándwich de bistec Tex-Mex.


SANDWICH CON BISTEC DE TERNERA

Como te hemos convencido, existe una gran variedad para preparar un sándwich, y seguimos ofreciéndote ideas para tus inspiraciones culinarias. En esta ocasión te proponemos probar un bocadillo de ternera, muy grande, con el que consigues saciar a 4 personas a la vez!

Ingredientes

  • Una chuleta de ternera con hueso (unos 500 gr.)
  • 1 varita
  • 1 rojo
  • Un buen puñado de rúcula (lavada y escurrida)
  • 2-3 cucharadas de mostaza (cereales integrales)
  • Parmesano (o cualquier otro queso que prefiera)
  • Vinagre balsámico
  • 1 cucharada de romero (seco o fresco)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

El proceso de preparación

Sazone la chuleta de ternera con sal y pimienta, luego espolvoree con un poco de aceite de oliva. Masajea la carne por ambos lados para que penetre mejor en las especias.

Calentar una sartén a fuego alto. Pon 2 cucharadas de aceite, coloca la carne en la sartén y coloca el romero encima. Dorarlo por ambos lados y luego reducir el fuego al mínimo, con una cuchara espolvorear la carne con el aceite en la sartén. Hornee la carne como desee (esté en la sangre 1-2 minutos por ambos lados, medio 4-5 minutos por cada lado o bien cocida 6-7 minutos por cada lado).

Saca la carne de la sartén y colócala en un plato, cúbrela con papel de aluminio y déjala reposar durante 5 minutos.

Cortar la baguette por la mitad de forma horizontal, espolvorear con un poco de aceite y colocarla en una bandeja con el corte hacia abajo. Mételo en el horno precalentado a 200 grados C y dóralo por unos minutos.

Retirar la baguette del horno y engrasarla por un lado con mostaza.

Corta el tomate en rodajas y colócalo sobre media varita.

Poner la rúcula en un bol y sazonar con sal y pimienta, espolvorear con unas gotas de vinagre balsámico y aceite de oliva. Mezclar todo y colocarlo sobre los tomates.

Corta la carne en rodajas y mézclala con el jugo restante del bistec.

Poner las rodajas de carne sobre la rúcula, espolvorear con vinagre balsámico y aceite de oliva. Cúbralo con unas tiras de queso parmesano, luego cubra todo con la otra mitad de la baguette. Buen apetito.


Vea cómo uno de los mejores pitmasters de América y el n. ° 8217 muestran cómo hacer un delicioso sándwich de bistec

Jeremy Repanich

Jeremy Repanich & # 039s Historias más recientes

Foto: cortesía de Angie Mosier

Rodney Scott es una leyenda de la barbacoa. El pitmaster con sede en Carolina del Sur ha estado cocinando cerdo entero desde que tenía 11 años y trabajaba con su padre en la tienda familiar. A medida que el estilo de la barbacoa se desvaneció, llevó la antorcha, iluminando el camino hacia su propio éxito. Además de expandirse desde su ubicación epónima en Charleston a un restaurante en Birmingham, Alabama. y otro lugar que pronto se abrirá en Atlanta, Scott también ha ganado elogios de la crítica. En 2018 se llevó a casa el premio James Beard al Mejor Chef: Sur. Y el año pasado, junto con Tootsie Tomanetz, Lennox Hastie y Rosalia Chay Chuc & mdash, aparecieron en la edición especial Barbecue del premio Emmy. Chef y mesa # 8217s en Netflix.

Historias relacionadas

Pero el hecho de que se haya hecho famoso al pasar una buena parte de su vida cocinando cerdo en Carolina del Sur no significa que no disfrute de un poco de carne de res. Después de todo, nació en Filadelfia, hogar del cheesesteak. En este episodio de Escuela Culinaria Robb Report, Scott se une al editor de restaurantes Jeremy Repanich para hablar de sándwiches de carne en lugar de cerdo desmenuzado. En una receta que Scott saca de su nuevo libro de cocina, Rodney Scott & # 8217s World of BBQ, comparte los secretos para hacer un mejor sándwich de bistec a la barbacoa en casa, inspirándose en el cheesesteak, pero también con una buena cocción a fuego lento a la antigua y su salsa a base de vinagre al estilo de Carolina del Sur.


¡El bistec hoagie! Algunos podrían llamarlo un cheesesteak, pero el queso no es completamente obligatorio para un buen sándwich. ¡Bistec salteado en pan con mantequilla!

A veces anhelo por completo un buen sándwich de hoagie y a principios de semana trabajé en esto Bistec hoagie con pimientos y cebollas. Algunos pueden llamar a esto un cheesesteak, y está bien, pero como sea que lo llames, ¡vale la pena hacerlo en casa!

Si pide un bistec hoagie en un carrito de comida o en un lugar similar, cocinarán el bistec en una plancha grande. Esto es un poco difícil de replicar en casa, así que me gusta cocinar las cebollas y los pimientos separados del bistec y luego combinarlos al final para una cocción rápida final para derretir el queso.

La mezcla terminada debe servirse en un panecillo tostado. Este embutido es un sándwich sucio y sabroso que debería no ser reservado solo para llevar. ¡Hacerlo en casa es totalmente factible!


Sándwiches de solomillo

  • sin mariscos
  • Libre de lácteos
  • sin pescado
  • sin alcohol
  • sin frutos secos
  • sin maní
  • libre de carne de puerco
  • Calorías 576
  • Grasa 36,9 g (56,8%)
  • Saturadas 9,4 g (47,1%)
  • Carbohidratos 29,1 g (9,7%)
  • Fibra 2,1 g (8,5%)
  • Azúcares 7.3 g
  • Proteína 27,8 g (55,7%)
  • Sodio 818,6 mg (34,1%)

Ingredientes

Para las cebollas en escabeche:

cebolla morada, cortada por la mitad y en rodajas finas

Para el bistec:

pimienta negra recién molida

Para los bocadillos:

rollos de cebolla, cortados por la mitad a lo largo

Instrucciones

Prepara las cebollas en escabeche:

Coloque el vinagre, el agua, el azúcar y la sal en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Deje hervir, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar. Coloca la cebolla en un recipiente resistente al calor y vierte el líquido de encurtido sobre ella y reserva mientras cocinas el bistec.

Ase el bistec:

Coloque una rejilla a unas 4 pulgadas del asador y caliente el asador a fuego alto. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Cubra una rejilla con aceite en aerosol y colóquela sobre la bandeja para hornear.

Seque el bistec con una toalla de papel. Sazone ambos lados con sal y pimienta y colóquelos en la rejilla. Ase (el bistec debe estar a 1 a 2 pulgadas del asador y del elemento calefactor # x27s) durante 5 minutos. Voltee el bistec y continúe asando hasta que esté bien dorado y carbonizado en los bordes, de 4 a 5 minutos más para medio crudo o de 6 a 7 minutos más para medio.

Deje reposar el bistec durante 10 minutos sobre la rejilla.

Arma los bocadillos:

Batir la mayonesa y la mostaza en un tazón pequeño. Escurre las cebollas a través de un colador de malla fina y desecha el líquido. Transfiera el filete a una tabla de cortar y córtelo en rodajas finas a lo largo de la veta.

Extienda una capa gruesa de mayonesa Dijon en los lados cortados de los panecillos. Divida el bistec y la rúcula entre los panecillos y ciérrelos para formar sándwiches. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

Notas de la receta

Adelante: Las cebollas en escabeche se pueden preparar con hasta 1 semana de anticipación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. La mayonesa Dijon para untar se puede preparar con hasta 2 días de anticipación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.

Almacenamiento: El bistec sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Kelli es la editora de alimentos para el contenido de Plan & Prep para Kitchn. Es graduada del Instituto Culinario Francés y autora de los libros de cocina, La cocina probiótica, Cuencos de Buda, y Comidas diarias Freekeh. Ella vive en Nueva York.


Sándwich de tocino y rancho de pavo asado de Arby's

Cortesía de Arby's

Arby's puede ser conocido por sus sándwiches de rosbif, pero el sándwich de pavo y tocino de la cadena de comida rápida en realidad contiene mucha sal. Con más de un día de sodio, este sándwich es algo que debe dividirse por la mitad o, al menos, comerse con moderación.


El chef Paul Oppenkamp ha creado nuevas recetas para el menú del Hard Rock Cafe

El menú del Hard Rock Cafe incluye, a partir de esta semana, nuevos platos firmados por el chef Paul Oppenkamp, ​​conocido por su creatividad en la cocina. Las cuatro recetas estarán en el menú por tiempo limitado.

"Estamos muy contentos de ofrecer nuevas opciones a nuestros clientes, basadas en las recetas del chef Paul Oppenkamp. Tanto si hablamos de la hamburguesa de cerdo Mangalița como de las costillas glaseadas con salsa barbacoa y Caloian Fetească Neagră, las nuevas combinaciones completan la diversidad de nuestra carta con una paleta interesante: la fusión entre las recetas americanas que nos han consagrado y los gustos rumanos ” , dijo Marius Baban, gerente general de Hard Rock Cafe Bucarest.

El chef Paul Oppenkamp comenzó a trabajar en la cocina con tan solo 14 años y a los 24 se convirtió en chef ejecutivo. Actualmente es chef y propietario del restaurante The Artist en Bucarest.

Para el menú del Hard Rock Cafe, combinó recetas estadounidenses con productos rumanos, como la carne de cerdo Mangalița o Feteasca Neagră.

Hamburguesa de cerdo Mangalița & # 8211 Hamburguesa de cerdo Mangalița, cubierta con verduras cocidas al estilo asiático y encurtidos, en un panecillo dorado, sobre el que se agrega salsa de maní y coco.

Sándwich de bistec con pollo frito y ternera & # 8211 Sándwich de filete de ternera, hojas de lechuga, rodajas de pepinillos variados y mayonesa de mostaza de Dijon, servido con macarrones con queso de cuatro platos.

Hamburguesa Tex-Mex con Chile y Queso & # 8211 Filete de hamburguesa fresca de res Angus, cubierto con salsa de tomate y chile fresco, chips de tortilla y chile de res ligeramente picante, servido en un pan dorado con rodajas de queso cheddar, chile jalapeño y hojas de lechuga.

Vino tinto Fetească Neagră BBQ- Costillas de cerdo glaseadas con salsa & # 8211 Costillas de cerdo cocidas a fuego lento, doble vidriado con salsa barbacoa y Caloian Fetească Neagră, servidas con patatas fritas en mantequilla con sabor a ajo, ensalada agridulce de col lombarda y vigorizante chutney de manzana y mostaza.


Video: Beef Drenched in Melted Cheese. Philly Cheesesteak. London Street Food (Octubre 2021).