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10 herramientas para asar a la parrilla que todo el mundo debería tener

10 herramientas para asar a la parrilla que todo el mundo debería tener

Si Estados Unidos tuviera una categoría nacional de alimentos, es seguro decir que sería barbacoa y parrilla. De acuerdo con la Asociación Hogar, Patio y Barbacoa, una organización que recopila estadísticas de la industria e identifica tendencias, la pasión del país por cocinar a fuego vivo es tan fuerte que compramos casi 14 millones de parrillas solo en 2014, y eso significa que compraremos la misma cantidad (si no más) Aparatos y herramientas para acompañar a todos esos fumadores, barbacoas y parrillas al aire libre.

Haga clic aquí para ver las 10 herramientas para asar que todos deberían tener (presentación de diapositivas)

Como editor de Kingsford.com y el sitio para barbacoas y parrillas recientemente inaugurado Grillocracia, Viajo con frecuencia por todo el país y puedo dar fe del hecho de que todo lo que tienes que hacer para iniciar una conversación animada con prácticamente cualquier extraño es mencionar el tema de la barbacoa y la parrilla. Los matices que definen la cocina al aire libre en varias regiones de los Estados Unidos: salsas picantes a base de vinagre en Carolina del Norte, salsa barbacoa blanca a base de mayonesa en Alabama o costillas frotadas en seco en Memphis y carne de res. falda en Texas, por ejemplo, son siempre un tema de debate amistoso, y la santa trinidad (humo, fuego y comida) es la verdad universal en la que creen todos los cocineros comprometidos con fuego vivo.

Para los fanáticos como yo, encender el ahumador o la parrilla no se limita a los cálidos días de primavera y verano (no es raro encontrarme volteando filetes o atendiendo una colilla de cerdo ahumada en medio de tormentas torrenciales o nieve cegadora), pero para la mayoría de nosotros, la temporada alta de parrilladas recién está comenzando. Si desea tener éxito en sus aventuras de cocina al aire libre, necesitará algunas herramientas del oficio. Aquí hay 10 herramientas para asar que lo ayudarán a aprovechar al máximo la temporada de asado.


Ciertamente, el accesorio más barato para la parrilla, el papel de aluminio resistente se puede usar como una caja de ahumado improvisada (simplemente envuelva las astillas de madera en papel de aluminio, haga algunos agujeros y colóquelo directamente sobre la fuente de calor), paquetes de papel de aluminio para pescado o verduras, una cubierta para las mesas laterales de la parrilla para asegurar una limpieza rápida, o una limpiador de rejilla simple (cuando se hace una bola y se sostiene con pinzas de mango largo).


Asar a la parrilla es un trabajo sucio, pero a todos nos encanta hacerlo. Sin embargo, eso no significa que tengas que arruinar tu camiseta y pantalones cortos favoritos con manchas de salsa y grasa. De buena calidad delantal (como el Delantal ajustable Memphis de Chef Works) no solo te mantendrá limpio en la parrilla, ¡sino que también te verás como un profesional!

Publicado originalmente el 16 de abril de 2015


Las 11 mejores herramientas para barbacoa de 2021

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Hay una cita que dice que un hombre (o una mujer) es tan bueno como sus herramientas, y cuando se trata de barbacoa, esa es la verdad absoluta. Para tener una buena experiencia de barbacoa, necesita la espátula, pinzas, tenedor para parrilla, cepillo para parrilla, termómetro para carne y sartenes para parrilla adecuados, por nombrar solo algunos. Pero suponemos que desea dedicar menos tiempo a buscar entre las diferentes opciones que existen y más tiempo parado frente a hamburguesas chisporroteantes. Es por eso que hicimos el trabajo por usted y reunimos las herramientas imprescindibles en todas las categorías para ayudarlo a mejorar su asado a la parrilla.

Las siguientes son las mejores herramientas de barbacoa para comprar.


10 métodos y técnicas de cocina esenciales que todo el mundo debería conocer

1. ¿Qué significa saltear?

Es difícil pensar en un método de cocción que pueda usar con tantos tipos diferentes de alimentos, desde pescado hasta verduras, carne y fideos. La definición de saltear significa literalmente "saltar" en francés, lo que alude al hecho de que con esta técnica la comida se tira bastante en la sartén.

Se puede usar una variedad de grasas, desde mantequilla hasta varios aceites, o una combinación, dependiendo de la comida que esté salteando. La sartén y la grasa deben estar lo suficientemente calientes para que los alimentos añadidos a la sartén comiencen a dorarse rápidamente, ya que el calor que se utiliza para cocinar los alimentos proviene directamente de la propia sartén. El exterior de la comida se dora, a veces solo un poco, a veces más caramelizado, y el interior se cocina con este método. Está en algún lugar entre sofreír y dorar.

Recetas Salteadas

2. ¿Cuál es la definición de salteado?

En un salteado clásico, la comida siempre se corta en trozos de tamaño similar para que se cocine de manera uniforme. Este método generalmente se menciona en varias cocinas asiáticas. El cocinero mantiene la comida en movimiento usando algún tipo de utensilio de cocina y, a veces, agitando la sartén. El calor debajo de la sartén debe ser muy alto, generalmente se usa una pequeña cantidad de aceite, y querrá tener todos los ingredientes completamente preparados y medidos antes de comenzar, ya que los salteados no esperan a nadie, y los primeros ingredientes pueden cocine demasiado mientras está picando los componentes finales.

Los ingredientes generalmente se agregan comenzando por los que tardan más en cocinarse y terminando con los ingredientes de cocción más cortos, para que todo esté listo en el mismo momento. Un wok es la sartén tradicional que se usa para freír, pero una sartén grande funciona igual de bien.

Recetas Salteadas

3. ¿Qué significa la búsqueda?

Quemar se refiere al dorado de los alimentos, generalmente relacionados con la carne o el pescado, en una sartén a fuego alto. A menudo se usa al comienzo de la receta, y el dorado carameliza los azúcares naturales de la comida, lo que permite que emerja otra capa de sabor, y también puede agregar una textura agradable al exterior de la comida.

Con esta técnica se suele utilizar una pequeña cantidad de grasa. En el caso de un trozo de pescado, por ejemplo, puede simplemente dorarlo por ambos lados y el proceso de cocción se completa, mientras que en el caso de un corte de carne más duro, el dorar puede ser el primer paso en el proceso de preparación. , seguido de estofado o asado.

Recetas chamuscadas

4. ¿Cuál es la definición de estofado?

Por lo general, este término se usa junto con la carne, en particular los cortes de carne que se benefician de una cocción lenta y prolongada para que se ablanden, aunque también se puede estofar cualquier cosa, desde la endibia hasta las aves de corral. En el estofado, la comida a menudo se dora primero, aunque no necesariamente, y luego se termina en un horno a fuego lento o a fuego lento con una cantidad moderada de líquido (no lo suficiente para cubrir la comida) y, por lo general, una tapa cubre la olla. para que el líquido se condense en la parte inferior de la tapa y se bañe el plato mientras se cocina. La definición de estofado generalmente se refiere a una cocción lenta con algo de líquido.

A veces, en este método de cocción se utilizan verduras aromáticas como zanahorias, cebollas y otros condimentos junto con el líquido. Los líquidos para estofar van desde el caldo hasta el vino y los tomates.

Recetas Estofadas

5. ¿Cuál es la definición de estofado?

Guisar es similar a estofar, ambos métodos de cocción con calor húmedo, pero a menudo se refiere a alimentos que se cortan en trozos más pequeños, mientras que estofar a menudo se refiere a cortes enteros de carne o trozos de pollo, por ejemplo. Al guisar, la comida generalmente se dora primero a fuego más alto, luego se devuelve a la olla con otros ingredientes, como verduras, y líquido para cubrir los ingredientes.

A continuación, se cubre la olla, al menos parcialmente, y se termina la cocción a fuego lento. Al igual que el estofado, el estofado es un método excelente para convertir los cortes más duros de carnes o aves o incluso ciertos tipos de mariscos, como caracoles o calamares, tiernos.

A menudo, las cosas que se han guisado (y cocido a fuego lento) saben aún mejor al día siguiente, por lo que estas son dos excelentes técnicas de preparación. Y luego está la olla de cocción lenta, una maravilla creadora de guisos.

Recetas De Guiso

6. ¿Cuál es la definición de cocción al vapor?

El flujo constante de aire caliente es lo que cocina suavemente los alimentos en esta técnica de cocción, y es muy popular en la cocina asiática. El hecho de que la comida se cocine por encima del líquido, y no sumergida, significa que la mayoría de los nutrientes permanecen justo donde pertenecen, en la comida. A menudo se usa agua, aunque también se puede usar caldo, vino, cerveza u otras infusiones para cocinar al vapor.

Asegúrese de que la comida que está cocinando al vapor tenga suficiente espacio alrededor de cada pieza para que el vapor caliente pueda cocinar todo de manera uniforme, y asegúrese de que el nivel del líquido esté aproximadamente una o dos pulgadas por debajo de la comida suspendida sobre el líquido. Es posible que deba agregar líquido a la olla a medida que se evapora.

Hay muchos aparatos que se utilizan para cocinar alimentos al vapor, pero al final se trata de una plataforma perforada que sostiene la comida suspendida sobre el líquido hirviendo. A veces, la comida se cuece al vapor directamente en la canasta o, a veces, en un plato, si se van a liberar jugos que se agregarían al plato terminado. Pollo, albóndigas, verduras, pescado son solo algunos de los platos que se suelen cocinar al vapor.

¡Recuerda que el vapor quema! Cuando esté cocinando al vapor, asegúrese de mantener la cara y otras partes del cuerpo lejos de la parte superior de la olla cuando retire la tapa.

Recetas al vapor

7. ¿Cuál es la definición de hornear?

Hornear simplemente significa cocinar alimentos en el horno, generalmente sin tapar, usando calor seco indirecto. El término se usa a menudo cuando se habla de alimentos como panes, cocinar, magdalenas y otros "productos horneados", aunque también se usa para describir la cocción de alimentos salados como lasaña o pollo. Los alimentos se cocinan de afuera hacia adentro y la temperatura del horno varía de una receta a otra, aunque una vez que el calor aumenta, digamos 400 ° F o más, el término asar a menudo se usa.

Recetas Para Hornear

8. ¿Cuál es la definición de tostado?

Una de las técnicas de cocina menos prácticas, perfecta para cuando necesitas empezar a cenar, pero luego tienes otras cosas que claman por tu atención antes de la hora de comer. Asar es muy similar a hornear, ya que generalmente implica cocinar con calor seco en el horno, sin cubrir, pero generalmente involucra temperaturas más altas (y tiempos de cocción correspondientemente cortos) que hornear.

La bandeja para hornear utilizada suele ser relativamente poco profunda para que el calor circule de manera uniforme y la comida no se cocine al vapor. El exterior de los alimentos que se han asado, ya sean patatas o verduras o pollo o carne, se dora muy bien gracias al calor intenso, y el interior debe permanecer más y más tierno. A veces, los alimentos se colocan sobre una piedra en una bandeja para hornear para permitir que el aire caliente circule de manera aún más uniforme. El asado también puede referirse a los alimentos cocinados a fuego vivo, como el asado con saliva.

Recetas Asadas

9. ¿Qué significa asar?

Asar a la parrilla se refiere a cocinar alimentos debajo de un asador, que a veces es un cajón separado en su horno, y a veces requiere que coloque la rejilla superior en su horno cerca del techo del horno para estar cerca de la fuente de calor, que puede ser eléctrica o de gas. . Cuanto más cerca esté la parrilla del fuego, más rápido se dorarán y cocinarán los alimentos. El lado de los alimentos que está expuesto a la fuente de calor directa e intensa es el único lado que se dorará, por lo que generalmente debe voltear los alimentos durante el proceso de asado.

A menudo, la comida se cocina en una bandeja para hornear con borde, lo que permite que la comida esté cerca de la fuente de calor. Los alimentos que se adaptan mejor a este método de cocción son los que se cocinan rápidamente, por lo que no se queman antes de terminar de cocinarse por dentro. Pescados y mariscos, pechugas de pollo, hamburguesas, kebabs y similares son buenos candidatos para asar, y la técnica también se puede utilizar para terminar platos como frittatas. El tiempo es esencial, por lo que cuando esté asando cualquier tipo de comida, querrá estar cerca y revisar la comida con frecuencia.

Recetas Asadas

10. ¿Cuál es la definición de asar a la parrilla?

Asar a la parrilla es la técnica de cocinar alimentos a fuego vivo sobre calor directo, generalmente a fuego bastante alto. Los alimentos están expuestos a las llamas y rápidamente desarrollan un exterior dorado y caramelizado a medida que el interior se cuece. Puede ajustar el calor en una parrilla de gas con bastante facilidad, si está usando una parrilla de carbón, a menudo es aconsejable tener un área de la parrilla caliente y otra menos. De esta manera, puede mover la comida de una zona a otra según sea necesario. Se necesita algo de experiencia jugando con el carbón o la madera para conseguirlo.

Los cortes tiernos de carne y aves y varios cabritos de pescado y mariscos son muy adecuados para asar a la parrilla, al igual que verduras e incluso frutas. Al igual que con el asado, querrá permanecer bastante cerca de la parrilla, ya que pueden producirse llamaradas. Es fácil que una comida pase de estar bien dorada a carbonizada en un instante. El tiempo varía enormemente de un alimento a otro, y de una parrilla a otra, así que pruebe el grado de cocción de los alimentos que está cocinando sobre la marcha. También puede experimentar manteniendo la tapa abierta y cerrada, lo que afecta la temperatura.

Asar a la parrilla es diferente a asar a la parrilla, que es bajo y lento. Tanto la parrilla como la barbacoa tienen fanáticos muy vocales que tienen opiniones muy definidas sobre sus definiciones, y dejaremos ese debate por el momento.


Las 50 herramientas que todo el mundo debería tener

No caben en su caja de herramientas, pero estas son las herramientas esenciales que necesita para todo tipo de trabajos de reparación, proyectos de bricolaje y mantenimiento general.

La mitad de la diversión de embarcarse en un proyecto de bricolaje o mantener su hogar es elegir las mejores herramientas para el trabajo. A medida que pasan los años y tus proyectos se vuelven más ambiciosos, es probable que tú & rsquoll acumulen cientos de herramientas como las que tenemos nosotros. Pero estas son las herramientas esenciales sin las que simplemente no podríamos vivir, y recurrimos a ellas una y otra vez para trabajos de mantenimiento general y especializados. Garantizamos que cada uno ganará su lugar para siempre en su caja de herramientas, cobertizo y taller también.

Ahorre espacio en su caja de herramientas o cajón de basura sin sacrificar el rendimiento con un destornillador de varias puntas. Nuestro favorito es el destornillador de trinquete 13 en 1 Channellock & rsquos. Elija entre puntas ranuradas, de cabeza Phillips, en forma de estrella, cuadradas y para tuercas, y guarde las brocas que no esté usando en el mango. El diseño de trinquete proporciona 225 libras-pulgada de torque al tiempo que disminuye la probabilidad de que usted extraiga los tornillos.

Los taladros inalámbricos son eficientes, potentes y portátiles. Sin mencionar que pueden ser simplemente divertidos de usar. Este modelo de DeWalt es uno de los mejores que hemos probado y viene con dos baterías recargables, un cargador, una funda y un estuche de almacenamiento. El diseño compacto puede exprimirse en espacios reducidos, y nos gusta particularmente su luz de trabajo LED ajustable en tres direcciones, que es increíblemente brillante.

Compatible con cualquier destornillador de impacto hexagonal de 14 pulgadas, este juego de brocas Makita crea agujeros en madera, metal y plásticos. Las 14 piezas están recubiertas con nitruro de titanio para una mayor durabilidad y varían en tamaño desde 1 & frasl16- a & frac12-inch. Este es un gran kit básico para tener en su caja de herramientas, pero para trabajos pesados ​​y proyectos de carpintería, considere un juego de brocas más especializado.

Si necesita colgar algo, especialmente algo pesado, necesita un buscador de postes para asegurarse de que su artículo permanezca seguro en su lugar. El Bosch GMS120 es el mejor buscador de vigas que hemos probado y fue capaz de localizar los centros de las vigas en un octavo de pulgada. También puede detectar cableado de CA con tensión, objetos metálicos, tuberías de plomería de plástico y barras de refuerzo en el hormigón.

Hay casi dos docenas de tipos de martillos, pero ninguno es tan importante como su martillo de garra curva básico que clava y quita clavos. El martillo de acero macizo de garra curva de 13 pulgadas de Estwing está fabricado en Estados Unidos y forjado en una sola pieza, lo que aumenta la durabilidad. El peso de la cabeza de 16 onzas ofrece potencia, y el mango cuenta con un agarre reductor de impactos patentado por Estwing & rsquos.

Cuando necesita fuerza bruta, necesita un mazo. Respaldado por una garantía de por vida, este modelo Fiskars de acero tiene un cabezal doble con una cuña para demoler o partir madera y una cara plana para clavar estacas en el suelo. El mango tiene un material aislante que absorbe los golpes y una funda de refuerzo de acero para proteger la herramienta y usted, si accidentalmente pierde su marca. Y con 10 libras, no te agotará demasiado rápido.

Otra herramienta de demolición útil es una palanca. DeWalt diseñó este modelo resistente con tres extractores de clavos además del extremo curvo para quitar molduras y paneles. Para trabajos de raspado y palanca más rutinarios, elija la barra Wonder de Stanley de 12 pulgadas.

Una llave Allen, a veces conocida como llave hexagonal, funciona más como un destornillador: encaja en la cabeza de un sujetador en lugar de alrededor de ella, como la mayoría de las llaves. La herramienta es útil para tornillos de fijación y muebles listos para ensamblar. Este juego de 26 piezas de Husky incluye una gama de tamaños SAE y métricos. Cada llave está estampada con su tamaño y tiene un brazo largo y corto para que pueda usarla en espacios reducidos.

Una llave ajustable le ahorra espacio y dinero porque puede abordar varias tareas a diferencia de la mordaza fija de una llave combinada. El Channellock 8WCB tiene una capacidad máxima de mandíbula de 1.5 pulgadas con una regla en la cabeza que elimina las conjeturas al establecer anchos precisos. Recuerde: aplique fuerza al borde ancho en lugar del móvil para proteger su llave.

Una llave para tubos es una de esas herramientas que no pueden hacer una doble función, pero cuando necesita sujetar una tubería y accesorios, es lo único que funcionará. (Y usarlos de la manera correcta asegura que su inversión sea duradera). Este modelo de Milwaukee es más convertible que la mayoría. Puede ajustar la longitud del mango para una herramienta de 10, 18 o 24 pulgadas. Las opciones más largas brindan más apalancamiento y alcance, pero pueden ser limitantes en áreas estrechas.

Para sujetar o aflojar tuercas y pernos, necesita un juego de llaves de tubo. Este kit Tekton de 45 piezas incluye unidades de & frac14 pulgadas y & # 8540 pulgadas. Utilice el primero para la reparación de electrodomésticos y dispositivos electrónicos y el segundo para trabajos de automoción ligeros y mantenimiento de electrodomésticos. El juego también tiene 36 enchufes hexagonales en tamaños imperial y métrico, un mango giratorio compatible con trinquete y un adaptador que le permite usar los enchufes con un controlador de potencia.

A diferencia de un destornillador de impacto que funciona de manera muy similar a un taladro inalámbrico, una llave de impacto está diseñada para apretar y aflojar pernos hexagonales, tuercas y tirafondos. Pero el Bosch Freak es mitad llave de impacto, mitad conductor de impacto. Tiene un soporte de vástago hexagonal de un cuarto de pulgada compatible con vasos de impacto o puntas de destornillador hexagonal, así como hasta 3.400 rpm impresionantemente rápidas que quitan fácilmente las tuercas en una F-250 con un mínimo de vibración y ruido.

Patentado en 1924, los alicates de bloqueo pueden resultar más familiares para algunas personas bajo la marca Vise-Grip. Décadas más tarde, un Vise-Grip sigue siendo una opción confiable cuando se necesita un agarre potente. El modelo Irwin & rsquos de 10 pulgadas tiene una capacidad máxima de mordaza de 1 & # 8542 pulgadas y se puede usar como llave o abrazadera de soldadura. También incluye un cortador de alambre, al igual que los primeros modelos.

Los alicates de lengüeta y ranura se inventaron por primera vez en 1933. De manera similar a una llave ajustable, los usuarios pueden ajustar la capacidad de la mandíbula para su necesidad dada, tradicionalmente moviendo un pasador a lo largo de una serie de ranuras. Los alicates Irwin Vise-Grip GrooveLock de 10 pulgadas mejoran ese diseño con un botón de presionar y deslizar y 16 posiciones de ranura. Los alicates se extienden a un máximo de 2 & frac14 pulgadas y sostienen la tubería hasta 1 & frac12 pulgadas de diámetro.

Los alicates de punta fina tienen mandíbulas largas y delgadas que son ideales para sacar tornillos caídos en espacios reducidos y realizar tareas exigentes como sujetar cables a un tomacorriente. Este par de Klein mide 8 pulgadas de largo, presenta una articulación de movimiento suave y tiene almohadillas cómodas para el mango. La herramienta también tiene bordes afilados para cortar cables.

Para cortes más serios de alambres o cables, elija unos alicates de juez de línea de servicio pesado, que también se denominan cortadores laterales y alicates de electricista y rsquos. Este modelo Knipex de 9 & frac12 pulgadas corta alambres blandos y duros, viene con un engarzador incorporado y tiene una superficie de corte larga para cortar paquetes grandes. Las mordazas dentadas de los alicates Lineman & rsquos también brindan un agarre seguro para tirar o sostener cosas en su lugar.

La mayoría de los trabajos eléctricos se facilitan con un pelacables, que quita hábilmente los tubos aislados de los cables. Klein & rsquos Multi-Purpose Electricicians Tool hace eso y más. Tiene tijeras delanteras, intermedias y traseras, y marcas brillantes y fáciles de leer. La cizalla media es lo suficientemente larga como para cortar un cable de construcción estándar 12-2 NM-B, y puede ajustar la tensión en el pivote para un corte más suave.

Un multímetro combina un probador de voltaje y una herramienta de seguridad crítica mdasha para trabajos eléctricos y mdash con la capacidad de medir corriente, resistencia y más. Tan pronto como aprenda a usar uno, se convierte en una parte poderosa de su configuración. Regularmente recurrimos al Fluke 115 de alta precisión, que también mide la continuidad, la frecuencia y la capacitancia y puede mostrar las lecturas mínima, máxima y promedio en su pantalla grande.

Si necesita colgar cuadros y construir casi cualquier cosa, necesita un nivel. Empire diseñó esta viga en I con aluminio duradero para aviones y viales resistentes a los impactos, que según la compañía tienen una precisión de 0,0005 pulgadas por pulgada en todas las posiciones de trabajo. Se garantiza una línea recta.

La función de bloqueo automático hace que esta cinta métrica de Milwaukee sea fácil de operar sola, y su marco reforzado protege el mecanismo interior si se le cae o se cae de la mesa de trabajo. Sujételo a su persona con el clip de acero para cinturón para facilitar el acceso. La versión de 25 pies debería ser lo suficientemente larga para la mayoría de los usos, pero también puede elegir una longitud total de 8 metros o el modelo más corto de 16 pies.

Cuando necesite construir estantes y hacer cortes, deshaga su cinta métrica por el cuadrado combinado de metal Irwin de 12 pulgadas. Esta herramienta le ayuda a medir, marcar y probar la cuadratura de las esquinas. Para obtener la máxima precisión, primero coloque su lápiz (o punzón), luego deslice suavemente el cuadrado hacia el lápiz y marque la línea. Compruebe la precisión de la herramienta marcando una línea de 90 grados con una regla. Da la vuelta al cuadrado y haz otra marca junto a la primera. Si las dos líneas son paralelas, el cuadrado es, bueno, cuadrado.

Este Ryobi fue hecho para aficionados al bricolaje. Es compacto (para un mejor manejo), económico y bastante efectivo para la mayoría de los trabajos para los que lo necesita al sujetar dos piezas de madera blanda y pensar durante proyectos de manualidades, al clavar en molduras de puertas y ventanas de madera blanda, zócalos y molduras de techo pequeñas, y al colocar molduras para zapatos.

Bessey & rsquos GearKlamp nos impresionó tanto que se ganó un lugar en nuestros premios Tool Awards 2019. El diseño de la manija tiene un tren de engranajes cerrado que entrega hasta 450 libras de fuerza. Ajustar la mordaza de sujeción inferior es fácil gracias a un pequeño pestillo de plástico.

Construir su propio caballete le lleva menos de una tarde, pero si no puede dedicar tiempo, elija ToughBuilt & rsquos C700. Un par de ellos pueden contener más de una tonelada, y los brazos de soporte pueden adaptarse a 2x4 y 4x4. También puede ajustar la altura de estos caballetes de acero plegables para un ajuste más personalizado.

Esta Skil con cable de 7 & frac14 pulgadas es una máquina muy fina a un precio excelente. Durante las pruebas, descubrimos que se maneja bien, tiene un soplador de polvo para mantener ordenada la línea de corte y el motor de 15 amperios es lo suficientemente potente como para hacer cortes profundos y precisos (con la ayuda del láser en la plataforma). ¿Necesitas repasar tus habilidades? Consulte estos cinco consejos para hacer cortes más suaves.

Una sierra de vaivén es una herramienta versátil que corta con más destreza que una sierra circular. De hecho, es la única herramienta eléctrica portátil que puede cortar curvas de forma eficaz. Eso lo convierte en un requisito natural para cualquier cosa más allá del trabajo de carpintería más básico. Este compacto Bosch también puede cortar aluminio, tiene un rango de ángulo de bisel de 45 grados y ofrece hasta 2.800 golpes por minuto para un corte eficiente.

Talle, muela, lije y pula con una herramienta rotativa. La Dremel 3000 viene con 24 accesorios que le permiten hacer precisamente eso y está diseñada para facilitar el cambio de accesorios. La herramienta varía en velocidad de 5,000 a 32,000 rpm, y obtienes un estuche para guardar todo dentro.

Una lijadora eléctrica ofrece una superficie más lisa en menos tiempo que una manual. Un tipo de órbita aleatoria, como este Bosch, gira y oscila (entre 7.500 y 12.000 oscilaciones por minuto) para reducir la posibilidad de dejar marcas de remolino en su superficie. En nuestra prueba, la máquina con cable entregó una suavidad de nivel profesional y tuvo una excelente recolección de polvo que ayuda a que la almohadilla se mantenga más limpia y dure más.

Las espátulas tienen una de dos hojas: flexible o rígida. Las hojas rígidas son mejores para trabajos de raspado, pero para rellenar agujeros u otras tareas de masilla, elija una hoja flexible para la aplicación más suave. Este modelo ligero de Warner cuenta con una hoja de acero al carbono que es bastante maleable y un cómodo agarre de goma.

En cuanto a una espátula de hoja rígida, nos gusta tener una herramienta de pintor y rsquos a mano porque son eficientes. Puede usarlo para raspar superficies, quitar clavos, abrir latas de pintura y bloquear la cinta de pintor y rsquos en su lugar para líneas limpias. El Hyde 17 en 1 también tiene cuatro brocas para tornillos, dos tamaños de llave y lo ayuda a limpiar rodillos pequeños y grandes.


10 utensilios de cocina esenciales que todo cocinero casero necesita

¿Quieres ser un mejor cocinero? Asegúrese de tener estos 10 utensilios de cocina esenciales.

Si su cocina necesita una reforma importante, no parece que algunos implementos simples puedan hacer una gran diferencia cuando necesita desesperadamente una estufa o refrigerador nuevo. Pero créanos cuando decimos que estos pequeños realmente pueden mejorar su experiencia en la cocina. El estilista neoyorquino Blair French nos explica todos los utensilios que pueden transformar totalmente la forma en que cocinas en casa.

1. Cuchillos afilados de alta calidad

Cada experto en cocina le dirá que los cuchillos afilados de alta calidad encabezan la lista de elementos esenciales de la cocina.

& # 8220Como proveedor de servicios de catering, & # 8217 he estado varado en muchas & # 8216 islas de cocina & # 8217 en clientes & # 8217 hogares con nada más que un montón de cuchillos caros, inútiles, a menudo desafilados & # 8221, dice el francés. & # 8220 Como resultado, siempre llevo mi cuchillo de chef & # 8217s & ndash it & # 8217s the most essential of all. & # 8221

El estilista también sugiere un cuchillo de cocina afilado y un cuchillo de sierra.

Alta calidad no significa necesariamente lo más caro. French recomienda almacenar su colección de cuchillos con cuchillos que se sientan equilibrados y cómodos en su mano, además de que tengan un peso decente. Además, los cuchillos afilados cortarán mejor e incluso evitarán que usted se corte. French agrega: & # 8220I & # 8217 me he lastimado más a menudo trabajando con cuchillos desafilados al compensar en exceso con más fuerza muscular para hacer el trabajo que debería estar haciendo el cuchillo. & # 8221

Victorinox Fibrox Pro Chef & # 8217s Knife, $ 44.95 en Amazonas

2. Tablas de cortar de madera dura

Las tablas de cortar son invaluables en la cocina. No solo protegen su mostrador, también ayudan a mantener los cuchillos más afilados y le permiten transportar fácilmente los alimentos cortados de un lugar a otro. French recomienda tablas de cortar de madera dura que proporcionen un espacio de corte adecuado. Ella dice: & # 8220 Personalmente prefiero las tablas de cortar de madera dura como el arce, el mezquite o el nogal. El bambú también es agradable y menos costoso. & # 8221

Independientemente de la tabla de cortar que elija, asegúrese de que sea lo suficientemente grande para acomodar la cantidad de comida que va a cortar. & # 8220 Un tamaño y un espacio adecuados no solo son esenciales para que disfrute de la cocina, sino también para evitar que los productos picados rueden [sobre la encimera o el suelo], & # 8221 añade French. Mantenga una colección de tablas de cortar cerca de la estufa para que siempre tenga una tabla de cortar limpia a su alcance.

3. Tazones para mezclar

Un juego de tazones para mezclar duraderos (e incluso coloridos) puede hacer que el tiempo de preparación de la comida sea menos complicado y más eficiente. French sugiere tazones para mezclar hechos de acero inoxidable u otro material no reactivo para que no se preocupe por las salsas de tomate y los adobos de limón y pimienta que sepan como el tazón. & # 8221

Compre un juego (o dos) de tazones para mezclar que se guarden fácilmente y ahorren espacio. Además, los diferentes tamaños de tazones pueden lograr muchos usos culinarios diferentes, que incluyen mezclar, batir, separar, combinar y almacenar. Los cuencos de colores también alegrarán su cocina.

Cuisinart CTG-00-SMB Cuencos para mezclar de acero inoxidable con tapas, $ 22.49 en Amazonas

4. Tazas y cucharas de medir

Un juego de tazas y cucharas medidoras es esencial, pero dos o más juegos le permitirán medir diferentes ingredientes en cantidades similares sin tener que lavar y volver a lavar.

Las tazas y cucharas medidoras son especialmente importantes para hornear, cuando se requieren cantidades precisas de ingredientes, pero estas prácticas herramientas se pueden utilizar en todas las recetas. Como beneficio adicional, una taza medidora grande puede incluso funcionar como un cucharón.

Tazas medidoras y cucharas amp de acero inoxidable Harmonious Lifestyles, $ 41.10 en Amazonas

5. Rallador

Un rallador es la herramienta perfecta para triturar queso, pero este dispositivo multiusos es ideal para rallar otros ingredientes sabrosos. Los ralladores de agujero grande pueden triturar patatas, zanahorias, manzanas y otros productos. Los ralladores de orificios pequeños o los microaviones pueden rallar jengibre, ajo, especias y cáscaras de cítricos.

French dice: & # 8220 Todavía tengo que encontrar una mejor manera de rallar queso, nuez moscada fresca o hacer ralladura de cítricos. Y confía en mí en este y ndash lo he intentado. ¡Un rallador es lo mejor! & # 8221

Rallador en caja Cuisinart, $ 11.95 en Amazonas

Una versión de este artículo se publicó originalmente en octubre de 2017.


El polvo puede hacer que las computadoras, televisores y otros dispositivos electrónicos se sobrecalienten. La mayoría de las personas usan plumeros de aire comprimido para limpiarlos, ¡pero eso solo esparce el polvo a otras áreas de la habitación! Absurdo.

Este kit está lleno de micro accesorios que permiten que su aspiradora limpie incluso las áreas más pequeñas, aspirando el polvo, no solo desplazándolo.

Más allá de la electrónica, los accesorios son útiles para limpiar estanterías, vehículos y espacios "entre" (entre su refrigerador y la pared, entre su horno y el piso, etc.).


10 utensilios de cocina esenciales para cocineros principiantes

Todo lo que necesita para perfeccionar sus habilidades culinarias y abastecer sus cajones adecuadamente son 10 utensilios de cocina seleccionados estratégicamente. Editor senior de alimentos Rick Martinez nos brindó información sobre lo que realmente necesita cuando está construyendo su kit de herramientas desde cero:

1. Sartén de acero inoxidable de 10 pulgadas

Tiene tres opciones: acero inoxidable, hierro fundido o antiadherente. Su primera sartén debe ser una sartén de acero inoxidable de 10 ''. Ganó & # x27t mancha, ganó & # x27t astillas de la misma manera que el antiadherente, y es increíblemente versátil (para todo excepto para huevos, prácticamente). Podrías ir de hierro fundido (y tú saber nos encantan nuestras sartenes de hierro fundido) pero los hierros fundidos son un poco más difíciles de cuidar. Lo cual está bien si sabes cómo limpiar y sazonar correctamente, pero eso es una lección para otro momento. Por ahora, dejemos que & # x27s vuelva a lo básico. All-Clad es nuestra marca favorita de sartenes de acero inoxidable. Sí, las cacerolas son caras, pero te durarán unos buenos 20 años. Si no puede obtener el nombre de la marca, aún desea una sartén revestida, es decir, una en la que el aluminio o el cobre estén intercalados entre el acero inoxidable. El aluminio y el cobre son excelentes conductores de calor, y luego están revestidos de acero inoxidable, que no retiene los olores y es mega duradero.


10 utensilios de cocina esenciales que todo cocinero casero necesita

¿Quieres ser un mejor cocinero? Asegúrese de tener estos 10 utensilios de cocina esenciales.

Si su cocina necesita una revisión importante, no parece que algunos implementos simples puedan hacer una gran diferencia cuando necesita desesperadamente una estufa o refrigerador nuevo. But believe us when we say these little guys can really upgrade your kitchen experience. New York life stylist Blair French walks us through all of the utensils that can totally transform how you cook up a storm at home.

1. Sharp high-quality knives

Every cooking expert will tell you that sharp high-quality knives top the list of kitchen essentials.

“As a caterer, I’ve been stranded on many a ‘kitchen island’ in clients’ homes with nothing more than a bunch of expensive, useless, often dull knives,” says French. “As a result, I always bring my chef’s knife &ndash it’s the most essential of them all.”

The life stylist also suggests a sharp paring knife and serrated knife.

High-quality doesn’t necessarily mean the most expensive. French recommends stocking your knife collection with knives that feel balanced and comfortable in your hand as well as have a decent weight to them. Also, sharp knives will cut better and even prevent you from cutting yourself. French adds, “I’ve hurt myself more often working with dull knives by overcompensating with more muscle power to do the job the knife should be doing.”

Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife, $44.95 at Amazonas

2. Hardwood cutting boards

Cutting boards are invaluable in the kitchen. They not only protect your counter, they help keep knives sharper and allow you to easily transport cut food from one place to another. French recommends cutting boards made of hardwood that provide adequate cutting space. She says, “I personally prefer hardwood cutting boards such as maple, mesquite or walnut. Bamboo is nice, too, and less expensive.”

Regardless of the cutting board you choose, make sure that it is large enough to accommodate the amount of food you will be cutting. “Adequate size and space are not only essential to your cooking enjoyment, but also for keeping your chopped goods from rolling [onto the counter or floor],” adds French. Keep a collection of cutting boards near the stove so you always have a clean cutting board within reach.

3. Mixing bowls

A durable (and even colorful) set of mixing bowls can make your meal prep time less messy and more efficient. French suggests mixing bowls made of stainless steel or another nonreactive material so “you needn’t worry about your tomato sauces and lemon pepper marinades tasting like the bowl.”

Buy a set (or two) of mixing bowls that nest they will easily store and save space. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

Cuisinart CTG-00-SMB Stainless Steel Mixing Bowls with Lids, $22.49 at Amazonas

4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

Harmonious Lifestyles Stainless Steel Measuring Cups & Spoons, $41.10 at Amazonas

5. Grater

A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 at Amazonas

A version of this article was originally published in October 2017.


You only need 4 grilling tools to get you through summer

Grilling in the summer — when the weather is warm and the drinks are cold — is one of life’s simple and oh-so-lovely pleasures. Grilled chicken, homemade burgers, corn on the cob and a pitcher of something delicious and refreshing all add up to a great time. But in order to make some of your summer favorites, having access to a grill and grilling tools is important.

Whether you're using your own grill or a public one there are a few simple tools you should buy before firing up a gas or charcoal grill. However, with so many grilling tools, gizmos and gadgets on the market today, choosing which ones to buy and which ones to avoid can seem complicated. No es para preocuparse. If you are starting from scratch and don’t want to buy the entire grilling section of your local home-goods store, stick to these four essential grilling tools and you'll be set for the summer.

A grill brush

Good grilling begins with a clean grill. Buy a good metal-bristled grill brush to scrape away all of that nasty stuff that inevitably accumulates after a good grilling session. Starting with a clean grill will ensure your food doesn’t stick, cooks evenly, and doesn’t end up with old bits of burnt food stuck to it.

A strong pair of tongs

Want to become an absolute grill master this summer? Timing is everything. The difference between a perfectly cooked steak and an overcooked one can come down to the second. It's important to be able to move the food around and off the grill quickly and safely. In order to do all this, a strong pair of tongs is crucial. Don’t skimp out and buy some flimsy cheap ones — they won’t last for long, and you run a great risk of either burning yourself or making a mess on the grill when the cheap tongs give out underneath the weight of a delicious ribeye.

A good metal spatula

For things like grilled fish and burgers, tongs simply will not do the trick. Instead you need a strong metal spatula with a long handle (so you aren’t in the heat of the grill) to help flip those more delicate items swiftly and easily.

A meat thermometer

A simple instant-read meat thermometer is an affordable and important tool to use in any grilling situation. Using one will ensure you don’t serve undercooked meat. Now that you know the necessary tools to set you up for success this grilling season, it's time for you to try cooking some of our 50 best grilling dishes, from baby back ribs to grilled lobster tails.

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Get the sides right

Sides should never be an afterthought! They will make up two-thirds of what you eat if you’re trying to have something that resembles a balanced meal. You could go for a classic potato salad, get some cheeky corn on the cobs on the grill, some simple and delicious couscous or, my favourite, some Navajo flatbreads – awesome made on the barbecue and great for mopping up marinades.

So there you have it, our top ten tips for barbecuing. Have you got any to add, or any recipes you think make a barbecue extra special?

Header image from Jamie Magazine’s kickass Ginger & honey chicken wings recipe