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Vientres oxidados

Vientres oxidados

Comer sano debería ser delicioso.

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La Costa del Golfo es mi paraíso. Incluso mientras mis pies estaban acurrucados en las cálidas arenas hawaianas de Maui, me encontré soñando despierto con mi amado país de las maravillas cubierto de dunas. La gente no se siente atraída por nuestras playas por el gran oleaje, que muchos de nosotros sabemos que es inexistente hasta que amenaza una perturbación tropical. No vienen por el alojamiento de lujo o las compras de clase mundial. En cambio, los viajeros se sienten atraídos por la belleza natural de nuestra gran costa, eso y la comida. Ahora, podría ser poético sobre las razones por las que este tramo de costa puede rivalizar con lo mejor que el mundo tiene para ofrecer, pero por razones de brevedad y en un esfuerzo por permanecer en el tema, nos detendremos en los comestibles, más específicamente en mi lugar favorito, Rusty. Vientres.

Rusty Bellies se encuentra en una pequeña ciudad a las afueras de Tampa, llamada Tarpon Springs. Está ubicado en uno de los gloriosos pantanos del Golfo. Tarpon Springs es conocido por sus históricos muelles de esponjas. Arriba y abajo de la calle junto al agua del Dodecaneso (también conocida por su influencia griega) encontrará pequeñas tiendas con esponjas desbordadas en cestas de alambre y colgadas alrededor de puertas y ventanas como guirnaldas. Al final de esta calle se encontrará con la joya de la corona de esta pequeña ciudad costera, Rusty Bellies.

Una vez que llegue, tome una infusión fría o un té helado dulce y prepárese para los cachorros silenciosos servidos bien calientes en bolsas de papel marrón. Son tan deliciosos que quizás tengas que pedir más, aunque solo la primera ronda corre por cuenta de la casa. A continuación, pida un balde (sí, un balde) de Peel & Eat Gulf Shrimp cocinado en una combinación divina de limón, aceite de oliva y especias. Casi me quemo las huellas dactilares al zambullirme apresuradamente en los crustáceos humeantes y calientes, y en más de una ocasión. Para el plato principal, me quedo con mi plato favorito en Rusty Bellies: el mero ennegrecido Johnny O. ¿Mis lados de elección? Los favoritos de una chica sureña: sémola de queso y ensalada de repollo. Yo, oh, ¡se me hace la boca agua! Para el postre, pase un rato para disfrutar de un pastel de lima o camine hasta Hellas Bakery para disfrutar de algunos de los dulces griegos más extraordinarios que jamás haya probado, a menos que su mamá sea griega, por supuesto.

Una cosa más, si se pregunta qué tan fresco está el marisco en Rusty Bellies, pregúntele a su mesero y estoy seguro de que él o ella podrá indicarle los barcos de la familia propietaria en la parte trasera, trayendo las últimas capturas.


DeSantis promete más de $ 640 millones para combatir las inundaciones y el aumento del nivel del mar

TARPON SPRINGS, Fla. - El miércoles, el gobernador de Florida, Ron DeSantis, firmó proyectos de ley que establecen planes inmediatos y plurianuales para abordar las inundaciones y el aumento del nivel del mar en todo el estado.

DeSantis firmó el Proyecto de Ley del Senado 1954 en Rusty Bellies Waterfront Grill en Tarpon Springs. El proyecto de ley estableció el Programa de Subvenciones de Florida Resilient para financiar proyectos locales de resiliencia en toda Florida. El programa de subvenciones permite al estado asociarse con el gobierno local para proteger a las comunidades costeras y la infraestructura y los residentes # x2019. & # xA0

"Somos un estado muy propenso a inundaciones y tormentas y queríamos tomar medidas para ayudar a proteger a nuestra gente", explicó DeSantis.

El programa de subvenciones será administrado por el Departamento de Protección Ambiental, que producirá un programa de trabajo de resiliencia con proyectos por valor de $ 100 millones al año. & # xA0DeSantis dice que los aportes de las partes interesadas locales y regionales serán importantes para comprender las necesidades de las comunidades costeras, incluida una lista de prioridades para el programa. & # xA0

La legislación también crea una asociación académica a través del recientemente establecido Centro de Inundaciones de Florida para Investigación e Innovación Aplicadas en la Universidad del Sur de Florida. DeSantis dice que el nuevo centro incorpora algunas de las mentes científicas más brillantes en mitigación de inundaciones. Agregó que podría convertir a Florida en un líder nacional en análisis e integración de investigación en términos de integrar eso con las políticas públicas.

El dinero para pagar la subvención y el Flood Hub provendrá del recién creado Resilient Florida Trust. DeSantis dice que el dinero depositado en el fondo fiduciario se utilizará como fuente de financiación para el Programa de Subvenciones de Florida Resilient, la resiliencia frente a inundaciones y costas y la resiliencia regional. También cubrirá los costos para operar el programa de subvenciones, incluida la planificación y el desarrollo. El fideicomiso también pagará los costos administrativos y operativos del centro Florida Flood para la investigación y la innovación aplicadas.

DeSantis dice que se utilizarán $ 500 millones para iniciar el Fondo Fiduciario Resiliente de Florida, que se suma a los $ 116 millones en distribuciones de DocStamp que se están redirigiendo al fondo fiduciario. Además, el Proyecto de Ley del Senado 2512 también destina otros $ 116 millones al Fondo Fiduciario de Responsabilidad y Sostenibilidad del Agua de Florida & # x2019s que apoya el programa de subvenciones para aguas residuales.

"Realmente estamos poniendo nuestro dinero donde está nuestra boca cuando se trata de proteger al estado de Florida y particularmente a nuestras comunidades costeras del riesgo de inundaciones y tormentas", insistió el gobernador.

La semana pasada, DeSantis realizó dos visitas al Área de la Bahía. En St. Pete, firmó el proyecto de ley de pasaportes contra las vacunas. & # xA0Mientras estuvo allí, también firmó una orden ejecutiva que suspende todas las órdenes de gobierno de la ciudad y del condado & # x2019 COVID-19.


Rusty Bellies - Recetas

Poki Bowl, ceviche y crakes de cangrejo todos excelentes Porciones muy grandes y por el precio una ganga Poki bowl $ 10 ceviche $ 11 barato para lo que obtienes
Mero y mahi mahi muy frescos y perfectamente cocinados.
Puedes comer adentro o afuera
¡¡Muy recomendable !!

349 - 353 de 3,463 críticas

Jordan nuestro servidor fue simplemente increíble. Oh, la comida estuvo genial como siempre. Estamos allí al menos una vez a la semana. Venimos de Dunedin, así que el fin de semana vamos a la aplicación yep para que nos pongan en la lista de espera y cuando lleguemos allí, nuestra mesa estará lista. Siempre es una visita agradable y esperamos nuestra próxima visita.

Durante los últimos 15 años he ido a comer a Rusty Bellies pero no he comido aquí durante un par de años y estoy muy decepcionado con la calidad de la comida y la actitud del personal.
Estar sentado en una mesa exterior sin vistas al agua, como se solicitó, una mesa exterior interior con vistas al bar
Cuando lo atiende un miembro del personal que realmente no quería estar allí
Tener miembros del personal charlando con amigos y colegas en el bar con sus traseros justo al lado de usted
El pescado era excelente, pero el resto, incluida la cerveza caliente, fue una decepción total.
Este lugar solía animar a un excelente personal, una excelente conversación, excelente comida, fue solo una mala noche, lo dejaré abierto a juicio, pero para los turistas, sí, es algo que debe hacer un local, no estoy seguro ahora

Brian, gracias por informarnos que tuvo una experiencia decepcionante. Nos esforzamos por brindar una experiencia perfecta a todos nuestros huéspedes todos los días, especialmente a nuestros huéspedes y vecinos locales. Me gustaría mucho hablar con usted sobre su experiencia para que podamos rectificar cualquier problema que podamos tener dentro de nuestro equipo. Lamento no haber podido satisfacer su solicitud de una mesa frente al mar, pero me preocupa más que sus interacciones con nuestro equipo hayan sido deficientes. Contratamos y capacitamos a los mejores profesionales de la hospitalidad en el área y trabajamos arduamente para brindarles un excelente lugar para trabajar, de modo que quieran brindar a nuestros huéspedes la mejor experiencia. Comuníquese conmigo en el restaurante a su conveniencia. Me gustaría mucho saber sobre su tiempo en Rusty Bellies y espero que podamos ganarnos una visita en el futuro para brindarle la experiencia gastronómica que esperaba.


¿Cómo se hace una margarita de mango congelada?

Esta es personalmente mi forma favorita de disfrutar una margarita, pero no siempre tuve una licuadora, por lo que siguen siendo un lujo divertido para mí.

La receta a continuación es para una margarita. La idea básica es 1 taza de hielo y 1/2 taza de mango congelado por margarita. También puedes usar mangos frescos, pero creo que el mango congelado es una bebida realmente cremosa. Y como no estamos usando un jugo endulzado en esta versión, agregar un poco de agave agrega una dulzura agradable en general.


Sopa de cangrejo

¿Qué es la sopa de cangrejo? Es una sopa cremosa de la vieja escuela que es perfecta para una ocasión especial. También es muy fácil. Aquí tiene todo lo que necesita saber.

¿Dónde encuentro caldo de mariscos?

Si bien puedes hacer el tuyo propio, no es una tarea divertida. Preferimos elegir algunos en su lugar. Debería estar en su mercado de pescado local. Por lo general, compramos el nuestro en Whole Foods.

¿Necesito usar caldo de mariscos?

No. Definitivamente es preferible el caldo de pescado (sabe mejor con el cangrejo), pero en caso de necesidad, puede usar caldo de verduras.

¿Por qué hay harina?

Después de saltear y comer las verduras, querrá agregar un poco de harina. Ayudará a espesar la sopa para que quede suave y cremosa.

¿Necesito una batidora de inmersión?

No. Pero es una de nuestras herramientas de cocina favoritas porque puedes mezclar las sopas directamente en la olla. Si no tiene una, una licuadora normal también funcionará. Simplemente haga puré la sopa en lotes.

¿Se mezcla el cangrejo?

NO. Eso suena mal, ¿verdad? Se revuelve justo antes de servir.

¿Puedo hacer el cangrejo con anticipación?

Puede preparar la base de la sopa hasta con 3 días de anticipación. Pero espere a agregar el cangrejo hasta que planee servirlo.


Vierta el vodka y el jugo de lima en una taza de cobre, una taza de acero inoxidable o un vaso Collins lleno de cubitos de hielo.

Rematar con la cerveza de jengibre y decorar con una rodaja de lima. Servir y disfrutar.

  • Es difícil equivocarse con la elección del vodka en esta bebida. Muchas marcas económicas hacen que una mula de Moscú sea tan buena como cualquiera de los vodkas premium. Vierta sus favoritos y vea cuál disfruta mejor. se prefiere en cualquier cóctel, y hace una gran diferencia en esta receta, agregando un agradable toque ácido al sabor. Para mayor comodidad, exprime el jugo de media lima o dos rodajas de lima (al gusto) directamente en el vaso.

¿La cerveza de jengibre contiene alcohol?

Contrariamente al nombre, la cerveza de jengibre no es alcohólica, aunque la versión británica original sí incluía alcohol. La mayoría de la cerveza de jengibre moderna es un refresco y una versión más picante de ginger ale que normalmente se hace con jengibre real. Las buenas cervezas de jengibre se pueden beber solas y son un excelente mezclador de cócteles.

¿Puedes hacer una mula de Moscú con ginger ale?

Muchas personas, incluidos los camareros, han estado haciendo la mula de Moscú con ginger ale o refrescos cítricos durante años. Si quieres que sea auténtico, entonces este cóctel requiere cerveza de jengibre. Técnicamente, si viertes ginger ale, estás haciendo un dólar de vodka. Es una prensa de vodka con lima-limón y gaseosas de club, y la soda de club solo lo convierte en un vodka soda.

¿Cuál es la mejor cerveza de jengibre para una mula de Moscú?

Hay muchas cervezas de jengibre impresionantes para elegir hoy. Las opciones están aumentando todo el tiempo, gracias en gran parte a esta bebida en particular. Cada marca varía tanto en la intensidad del jengibre como en la dulzura. Algunos tienen una especia más suave que recuerda al ginger ale, mientras que otros son muy fuertes e inolvidables. Dos cervezas de jengibre que se desarrollaron específicamente para cócteles son Q Ginger Beer y Fever-Tree Ginger Beer. Ambos hacen una excelente mula y caen justo en medio de los extremos.

¿Qué tan fuerte es la mula de Moscú?

La mula de Moscú promedio es bastante dócil, aunque variará con más o menos cerveza de jengibre. Si vierte un vodka de grado 80 con 4 onzas de cerveza de jengibre, el contenido de alcohol es solo del 11 por ciento ABV (grado 22). En general, equivale a una copa de vino promedio.


20 de las comidas, bebidas y experiencias culinarias favoritas de Tampa Bay & # x27


W Bienvenido a nuestra mesa, que hemos preparado con mariscos locales, tradiciones étnicas y gustos contemporáneos, entre ellos salsas picantes y chocolates casi demasiado bonitos para comer. • La comida que hace que Tampa Bay sea diferente de Green Bay o San Francisco Bay tiene tanto que ver con la geografía y el clima como con la inmigración y una población estacional que se nos presenta cuando la nieve vuela a otra parte. Los acentos cubanos, españoles, griegos y sureños ocupan un lugar destacado, al igual que el marisco, que nada y corre abundantemente en nuestras aguas. Comemos cítricos frescos y fresas regordetas cuando el resto del país tiembla. Estamos inundados de ingenio, que ha enviado nuestros florecientes aperitivos y alas legendarias a personas de todo el mundo. • Hoy celebramos los 20 platos favoritos de Tampa Bay, uno de los cuales es el cangrejo de piedra duro por fuera y dulce por dentro. La nuestra no es una lista exhaustiva, pero es un buen lugar para comenzar. • Profundice en Páginas 4E y 5E.


Janet K. Keeler, Veces feditor de viajes y ood


Veinte de nuestra comida favorita


bebida y experiencias culinarias


Olvídese de la discusión sobre quién fue el cubano primero, solo asegúrese de darle un gran mordisco a nuestro sándwich más icónico, nacido en Ybor City y presionó en todos los rincones del área de Tampa Bay. Hay muchos lugares para conseguir buenos: el Columbia restaurantes (columbia restaurant.com para ubicaciones), Sándwiches cubanos floridanos (4424 W Kennedy Blvd. finestcubansandwich.com) o Sandwichería de Brocato (5021 E Columbus Drive brocatossandwich.com), ambos en Tampa. Esa pequeña y original tienda de conveniencia frente al San Petersburgo-El Aeropuerto Internacional de Clearwater también es famoso por sus cubanos. No importa dónde pida uno, tiene que ser prensado y debe estar hecho con pan cubano estilo baguette con capas de cerdo asado, jamón, salami, queso suizo, mostaza amarilla y una rodaja de pepinillo encurtido. No nos importa cómo los hagan en Miami, así es como se hace en Tampa Bay.


Bebidas con una vista


Dirigirse a Playa de St. Pete para el Voodoo Punch de seis ron en el legendario Huracán restaurante (807 Gulf Way thehurricane.com). Siéntese en el bar de la azotea y observe la puesta de sol. No es probable que encuentre un lugar mejor para brindar por el final del día. Por cierto, los rones son todos Cruzan (cítricos, piña, mango, plátano y coco, con un flotador de ron añejo oscuro), además de zumos de arándano, piña y naranja. Viene en un balde de 32 onzas. Designe un conductor. En las cercanías Gulfport, posiblemente la ciudad más divertida del área de la bahía, O'Maddy's (5405 Shore Blvd. S omaddys.com) suena irlandés pero celebra los trópicos con su menú completo de bebidas tipo paraguas. Pruebe el Gulfport Guava Breeze (ron de guayaba, jugos de piña, naranja y arándano y un chorrito de lima) en la terraza exterior. Para algo más tony, dirígete a Armani en el piso 14 de la Grand Hyatt Tampa Bay hotel en Tampa (2900 Bayport Drive grandhyatttampabay.com) justo al lado de Courtney Campbell Parkway. La puesta de sol aquí es romántica y dramática.


La flor de cebolla frita tiene muchos imitadores ahora, pero es un original local, habiendo surgido de las cocinas de prueba de Outback Steakhouse, una cadena nacida y criada en Tampa. Hay muchos devotos de este aperitivo pecaminoso. Muchas ubicaciones: visite outback.com para encontrar la más cercana. Las alas en Sirenas, la cadena fundada en Clearwater, también son una comida icónica de Tampa Bay. La gente los ama incluso si sienten lástima por las chicas de Hooters con sus pantimedias brillantes y sus pantalones cortos horriblemente cortos.


En la portada: El crustáceo de caparazón duro favorito de Florida se come mejor como lo hacen los lugareños: enfriado con una salsa de mostaza. Pero no es raro sumergir la carne de garra dulce, fría o tibia, en mantequilla derretida. Los cangrejos de piedra, recolectados del 15 de octubre al 15 de mayo, se encuentran con nosotros en la mesa y viven para nadar un día más. Durante la temporada, los pescadores las levantan, les quitan una garra y las arrojan hacia atrás para que les crezca otra. En temporada. Café de Frenchy (41 Baymont St., Clearwater Beach frenchysonline.com), junto con sus otros restaurantes de playa, organiza un festival de inicio de temporada cada octubre. Las franquicias de Frenchy se encuentran entre los mejores lugares para romper algunos caparazones.


Los cítricos hicieron famosa a Florida y amamos tanto nuestro jugo que no nos oponemos a dar una vuelta para comprarlo fresco. Lugar de cítricos (7200 U.S. 19, Palmetto) en Condado de Manatee es nuestro lugar favorito para tomar un jugo recién exprimido elaborado con una mezcla siempre cambiante de naranjas de ombligo, templo y valencia, mezcladas con campanillas y mandarinas con miel. Aún no es la temporada de cítricos, por lo que exprimir y beber se produce a fines del otoño y el invierno, la mejor época del año en el estado del sol para saborear el clima y el jugo.


Mercado del sábado por la mañana


Premier de Tampa Bay Mercado al aire libre surge en un estacionamiento en el centro de San Petersburgo frente al mar de 9 a.m. a 2 p.m. Sábados desde principios de octubre hasta finales de mayo. Los mercados al aire libre se han multiplicado en toda el área de la bahía en los últimos años, pero el mercado de los sábados por la mañana, que es el 10 este año, se ha convertido en un lugar ideal para observar a la gente y comer. Por supuesto, hay productos, pescado fresco y deliciosos productos horneados, pero nos gusta acercarnos a una silla, escuchar música en vivo y comer crepes o empanadas o incluso sorber sopa casera de los vendedores, de los cuales hay 130 cada semana. Es el lugar ideal para estar el sábado en San Petersburgo. El mercado está en 100 First St. S junto a Energía de progreso parque.


Bombones William Dean


Belleair Bluffs El chocolatero Bill Brown está causando sensación con sus exquisitos chocolates artesanales pintados a mano y estarcidos. Sus trufas llegaron a la gran pantalla este año con un cameo en Tlos Juegos del Hambre. Desde su apertura en 2007, ha ganado casi todos los premios que se pueden ganar en el mundo del chocolate, y recientemente recibió su tercer premio consecutivo de "gran maestro" en los premios Best Chocolatiers and Confectioners of America de 2012. Los elogios son agradables, pero danos un caramelo de pera y jengibre y una trufa de oporto con higo y ciruela increíblemente deliciosa, por favor. William Dean (2790 West Bay Drive williamdeanchocolates.com) lleva el nombre del padre y el abuelo de Brown.


Con casi 7.000 etiquetas y 500.000 botellas, Asador de Berna en Tampa (1208 S Howard Ave. bernssteakhouse.com) cuenta con una de las bodegas de vino más grandes del mundo. Para brindar por una ocasión especial, y hay mucho de eso aquí, los comensales pueden elegir entre 200 vinos espumosos. Realice el recorrido por la cocina como parte de su comida y podrá echar un vistazo a algunos de los vinos. Es una vista impresionante e interesante cuando sabes que hay más en un almacén-sótano cercano. Indulgencias para terminar la comida en el Harry Waugh La Sala de Postres puede ir acompañada de uno (o dos) de 300 Madeiras, oportos y jerez.


En el lado de la bahía del condado de Pinellas, domina el sándwich de mero, y la mayoría de los residentes son leales a su gurú de mero favorito. Los mejores dejan brillar el pescado blanco como la nieve, pero también los encontrarás goteando queso derretido y otros condimentos descuidados. Uno de nuestros favoritos es el sándwich de mero rebozado y frito de Dockside Dave's Grill en Playa de Madeira (14701 Gulf Blvd. davesdockside.com). Simplemente se adereza con tomate, lechuga, cebolla blanca y se amontona en un rollo suave. Ah, Tampa Bay en un bollo.


El sushi dedicado a nuestro pedacito de Florida es mero frito, mayonesa y algas enrolladas en arroz y ajonjolí. No tradicional, pero sabroso de todos modos. Lo encontrará en la mayoría de los restaurantes que sirven sushi.


Plant City los campos estallan con las gemas rojas en febrero y durante la primavera. La ciudad del condado de Hillsborough cuenta con un festival que rinde homenaje a la fruta dulce, que atrae a miles de personas y también a algunos actos campestres bastante buenos. (El próximo año es del 28 de febrero al 10 de marzo). Granjas de Parkesdale (3702 U.S. 92 W parkesdale.com) para el pastel de fresas de una milla de altura cuando las bayas de invierno están en temporada. La fruta es fresca, pero la crema batida también podría ser el evento principal.


Michele Northrup de Tampa es una hermana descarada. Su inteligente Academia de intensidad las salsas picantes han ganado adeptos en todo el país. El empresario local ha tenido un buen desempeño a nivel nacional en concursos, incluido el Concurso anual de Fiery Foods. Entre sus mezclas escalofriantes se encuentran Sweet Chai Chili y Carrot Karma Hot Sauce. También hace una salsa de tomate muy fina llamada Chai Chipotle Chup. Se pueden comprar en línea y en varias tiendas del área de la bahía (Mercado urbano de lenteja de agua, 305 E Polk St. en el centro de Tampa, y Jardín de Eat'n, 3401 S West Shore Blvd., también en Tampa, son dos). Para obtener una lista de ubicaciones y productos, visite IntensityAcademy.com.


Okey, Restaurante de mariscos Tony en Cedar Key en Condado de Levy no está oficialmente en el área de Tampa Bay, pero cuando tienes algo tan bueno, tan cerca, solo tienes que subirte al auto. Durante tres años consecutivos, la sopa de Tony, llena de almejas Cedar Key, se llevó el primer premio en Knorr Great Chowder Cook-Off en Newport, Rhode Island, superando a sus rivales de Nueva Inglaterra. La sopa de Tony es sedosa, gruesa y vale la pena conducir hasta el restaurante en 597 Second St. La sopa también está disponible en línea (tonyschowder.com).


Ponte tu Zorba Tarpon Springs en cualquier número de restaurantes griegos a lo largo de Sponge Docks. Somos partidarios de la sopa avgolemono y youvetsi, el plato de cordero y orzo, en Mykonos (628 Dodecanese Blvd.). Puedes conseguir saganaki, el aperitivo de queso llameante, en todas partes. Pídalo solo para que pueda escuchar al personal y a los clientes conocedores gritar un "¡Opa!" De celebración. mientras las llamas se elevan. Para los dulces, y hay muchos, nos dirigimos a Hellas (785 Dodecanese Blvd. hellas-restaurant.com) para un surtido de delicias horneadas, entre ellas kourambiethes, el pan dulce de azúcar en polvo y koulourakia, galletas de mantequilla con semillas de sésamo. Baklava también.


Estarás batiendo tus alas cuando pruebes este delicioso manjar sureño en Casa Gourmet de Wright en Tampa (1200 S Dale Mabry Highway wrightsgourmet.com). El pastel de capas de plátano se mezcla con piña y nueces, luego se unta con glaseado de queso crema. Cómelo todo el año, pero pide el pastel de chocolate y menta de temporada para las fiestas. También hay muchos sándwiches deliciosos, pero nos encanta el clásico sándwich de queso a la parrilla, que tarda 15 minutos en prepararse.


La escena de la cerveza artesanal se ha disparado en Tampa Bay en los últimos años, con algunos cerveceros abriendo sus propios locales de degustación y haciendo que su cerveza de lotes pequeños también esté disponible en los bares. Entre los más nuevos se encuentran Seventh Sun Brewing Co. en Dunedin (1012 Broadway St. sevenhsunbrewing.com), que se especializa en cervezas e IPA de estilo belga, y Cebada Mow Brewing Co. en Largo (518 West Bay Drive barleymowbrewingco.com), que vierte su insignia IPA negra, el Unkindness. Otro nuevo cervecero es Cervecería Three Palms, que ofrece degustaciones en su Tampa cervecería (1509 Hobbs St.) en fechas seleccionadas. (Visite threeplamsbrewing.com para averiguarlo). Three Palms debutó con su primera cerveza, la Reina del Trigo, el 3 de agosto, y pronto lanzará una fuerte cerveza roja, Ruby Pogo. La cervecería planea abrir su propia sala de degustación a finales de año. Rapp Brewing Co. en Seminole (10930 Endeavour Way rappbrewing.com) tiene una sala de degustación donde los degustadores pueden probar ales y lagers, además de cervezas agrias y cervezas de alta densidad.


¿Necesita más pruebas de que la cerveza se está apoderando del área de Tampa Bay? Westchase-Nació Mundo de la cerveza continúa abriendo puntos de venta en todo el país, con unos 25 que sirven fríos ahora y más abrirán pronto.


Famoso pescado ahumado de Ted Peters en Pasadena (1350 S Pasadena Ave. tedpetersfish.com) sabe qué hacer con el pescado capturado en aguas locales, especialmente aquellos que no se suelen llevar a la mesa asados ​​con salsas afrutadas. Eso sería jurel, salmonete y medregal. Ted Peters los fuma y puedes comprarlos así o en una deliciosa pasta de pescado. El pescado ahumado untado con galletas saladas es bueno, el salmón es excelente, el salmonete tiene un sabor adquirido intensamente a pescado. Ted Peters también produce legendarias hamburguesas con queso y ensalada de papa alemana.


Esta pequeña fruta cítrica es un pato extraño seguro. Pero es nuestro extraño pato, crecido en arboledas en Condado de Pasco. Puede llevarse la fruta de piel fina a la boca y comerla entera, incluidas las semillas ligeramente amargas, o puede utilizarlas para hornear. Un festival anual de enero en Dade City (kumquatfestival.org) celebra el kumquat con galletas, batidos, helado, mermelada e incluso salsa de kumquat. Ah, y hay una coronación para el joven rey y reina del kumquat.


Difícilmente suena como algo de Florida ya que son dulces y la humedad que nos azota durante gran parte del año dificulta la producción para los fabricantes de dulces aquí. Pero Lisa y Jim Schalk han dominado el oficio con sus Toffee para llevar en Tampa del sur (3251 W Bay a Bay Blvd. toffeetogo.com). Hacen solo algunas cosas, y las hacen bien: caramelo de chocolate con nueces de macadamia, caramelo de chocolate con leche y almendras y caramelo de nuez de chocolate negro, todo de recetas familiares. No saborearás ningún caramelo más fresco.


Los mariscos son una comida favorita en Tampa Bay. Es mejor cuando puedes conseguirlo fresco, pero cuando no lo detectamos nosotros mismos, nos dirigimos a Mariscos Pelican Point en Tarpon Springs (933 Dodecanese Blvd.). El mercado retrocede hacia el río Anclote, que conduce al Golfo de México, y los barcos se detienen allí para entregar la pesca. En un día reciente, hubo una impresionante línea de pescado entero fresco, incluido el pargo de manglar, y siempre hay muchos mariscos. Los camarones del golfo de frente cumplen una doble función, los camarones en sí son deliciosos cuando se asan o asan a la parrilla, y las cáscaras y cabezas son los componentes básicos del caldo de mariscos. Personal servicial y capacitado. Traiga una hielera y congelarán sus compras. Si necesita un refrigerio, deténgase en Vientres oxidados restaurante de al lado para una taza de bisque de cangrejo de piedra.


Los redactores del personal del Times Janet K. Keeler, Laura Reiley, Elizabeth Behrman y Jay Cridlin contribuyeron a este informe, que también incluye información de los archivos del Times.


Cómo hacer Hush Puppies desde cero

Esta receta de Hush Puppies es fácil de hacer y solo requiere un puñado de ingredientes básicos.

  1. Primero precalienta el aceite.
  2. Luego, todos los ingredientes se pueden agregar a un tazón para mezclar y mezclar hasta que se forme una masa espesa.
  3. Se dejan caer pequeñas bolas de masa en el aceite y se fríen durante unos minutos hasta que estén doradas.
  4. Las bolas de masa frita se escurren luego en toallas de papel y se sazonan ligeramente con sal y pimienta (aunque esto es opcional).
  5. La miel se combina con salsa de chile para crear una salsa dulce y picante y se rocía sobre los cachorros Hush. Nos encanta la combinación de dulce, picante y salado, todos mezclados en uno, pero también son deliciosos por sí solos.
  6. ¡COME!

Aquí hay algunas herramientas que amamos para esta receta:


Receta de sangría

  • 1/2 taza de brandy
  • 1/2 taza de triple sec
  • 1/3 taza de jugo de limón concentrado congelado
  • 1/3 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1 frasco de 10 oz de cerezas al marrasquino (no drene el jugo de cereza)
  • 1 botella, 750 ml, vino tinto seco (pruebe Cabernet Sauvignon o Merlot)
  • 1 limón en rodajas
  • 1 lima, en rodajas
  • 1 naranja en rodajas

PROPINA: Hágalo suyo: cambie las frutas que agregue y elija su vino tinto favorito (los lectores recomiendan el vino garnacha de la marca Tres Picos). Algunas de mis formas favoritas de agregar un toque de fruta fresca a la sangría son las manzanas en rodajas y las fresas.


Rusty Bellies - Recetas

Paramos aquí para tomar algo antes de cenar, y quedamos bastante satisfechos. Los camareros obviamente se enorgullecían de mezclar bebidas de buena calidad y sus recetas eran buenas. Con esta configuración, no tienen que esforzarse tanto. El hecho de que lo hicieran dice mucho sobre la calidad del personal.

La única crítica menor es que el lugar podría mantenerse un poco más limpio, pero al estar en el agua, sé que es casi imposible. Solo debes saber que se verá un poco & quot; zambullido & quot

Gracias por la revisión John. Trabajaremos aún más duro para mantener nuestro pequeño extremo de los muelles de esponjas.

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El ambiente tiene la sensación de una antigua casa de pescado. Nuestro servidor, Heather, no podría haber sido más agradable y servicial. Aunque era nueva, conocía el menú como una profesional e hizo que nuestra velada fuera muy agradable.

¡Gracias Steve! Fue un placer servirle. Estamos muy orgullosos de Heather y de todo nuestro equipo de servicio. Esperamos volver a verte pronto.

Fuimos más tarde un domingo por la noche y todavía nos dijeron que esperáramos una espera de 45 a 60 minutos. Esto estuvo bien (y no tomó tanto tiempo) porque el clima era hermoso y tenían música en vivo, cómodas sillas y un extenso menú de bebidas en el área del patio. El aperitivo de camarones con coco es como un postre en sí mismo, pero el postre de tarta de arándanos frescos. ¡una combinación perfecta de sabores que no era demasiado dulce pero estaba exagerada! E. El plato principal de Sea Rider de camarones a la parrilla, vieiras y pescado a elegir era fresco, caliente y sabroso. Menú a un precio razonable por todas partes. Buena selección y precio para el menú infantil. La camarera fue muy rápida, amable y precisa y un ambiente informal era justo lo que estábamos buscando. ¡Vale la pena una visita y la espera!

Gracias por acompañarnos un domingo por la tarde. ¡Esperamos volver a verle de nuevo!


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