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Ensalada de tomate con huevos revueltos

Ensalada de tomate con huevos revueltos

Preparamos la ensalada de tomate en dados, el aceite, una gota de vinagre de vino, sal, pimienta y un poco de eneldo.

Batir bien el huevo, mezclar con sal, pimienta, queso, cebolla y eneldo finamente picado. Freír la tortilla en la sartén de teflón engrasada. Cuando esté listo, tritúralo con un tenedor y mézclalo con la ensalada de tomate. Servir inmediatamente.

¡Buen apetito!