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Receta de pastel de crema de chocolate

Receta de pastel de crema de chocolate

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Pastel de chocolate

Este pastel permanecerá húmedo durante días en la nevera y seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Incluso puedes hacerlo tú mismo, así de delicioso es este pastel.


Londres, inglaterra, reino unido

7 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • Ingredientes secos
  • 400 g de harina común
  • 245 g de azúcar blanca
  • 75g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Ingredientes húmedos
  • 2 huevos grandes
  • 240ml de leche
  • 240 ml de agua tibia o café
  • 120 ml de aceite (por ejemplo, girasol, canola, maíz, vegetal)
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Para la crema
  • 570ml crema doble
  • 3 cucharadas colmadas de azúcar glas
  • fresas en rodajas o chispas, para decorar (opcional)

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 45min› Listo en: 1hr10min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar dos moldes de pastel (23cm) y forrar con papel de hornear.
  2. Para los ingredientes secos:

  3. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande.
  4. Para los ingredientes húmedos:

  5. En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes húmedos. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que estén bien integrados. Divida la mezcla de pastel de manera uniforme entre los dos moldes de pastel preparados.
  6. Hornea en el horno precalentado de 45 a 50 minutos, o hasta que los bizcochos estén levados y un pincho insertado en el centro salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
  7. Para la crema:

  8. Mientras tanto, batir la crema hasta que se formen picos suaves, luego agregar el azúcar glas y mezclar bien.
  9. Coloque uno de los pasteles en un plato para servir para formar la capa inferior. Coloque una capa de crema encima, luego agregue la segunda capa de pastel y repita. Decore con fresas y espolvorea si lo desea, luego corte y sirva.

Propina

Un consejo rápido es cubrir el bizcocho con film transparente antes de meterlo en el frigorífico.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

¡Este es un hermoso pastel húmedo para morirse! -06 de julio de 2015


  • Spray para cocinar
  • 7.33 onzas de harina de hojaldre integral (aproximadamente 1 3/4 tazas)
  • 3/4 taza de cacao sin azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal de mesa
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/4 tazas de azúcar granulada
  • 1/2 taza de aceite de canola
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de suero de leche sin grasa
  • 1/3 taza de agua tibia
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1/4 taza de cacao sin azúcar
  • 1 onza de chispas de chocolate semidulce
  • 2 cucharadas de leche descremada al 2%
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • Una pizca de sal de mesa

Vídeo relatado

Muy satisfecho con el resultado tanto del bizcocho como del glaseado. Usé algunos de los consejos según lo recomendado por revisiones anteriores IE: hice las capas un día antes y las puse en bolsas de almacenamiento de galones para mantenerlas húmedas. El pastel era un poco más denso de lo que esperaba, pero esto no fue un problema. Es un bizcocho no demasiado dulce que queda perfecto con el rico betún. Para el glaseado, agregué aprox. 3/4 taza de azúcar glass, aprox. 1 cucharadita de sirope de maíz, y aunque soy de los que habitualmente le quitan la sal a las recetas, le agregué aprox. 1/2 cucharadita de sal, ya que ayudó a reducir la dulzura del chocolate lo suficiente. Este glaseado tiene una consistencia de extensión maravillosa, es muy perdonable, no se seca rápidamente, ¡y la receta realmente hizo una buena cantidad para las 4 capas completas! Y para todos los que se sienten intimidados por tener que usar una caldera doble: no he usado una caldera doble en años: coloque el chocolate para derretir en un tazón de vidrio y agregue un par de cucharadas de leche (o en este caso, mezclé en un poco de crema agria) y ajuste el microondas a potencia media (media potencia, o ajuste de 5) durante 2 min. Revuelva bien y cocine en el microondas por otros 2 min. Volvería a hacer esto, ¡fue un éxito!

Tengo muchas recetas maravillosas de pastel de chocolate, pero nunca he encontrado el pastel amarillo perfecto. La búsqueda termina aquí. Sabroso y rico, pero no pesado, este es mi nuevo pastel amarillo favorito. Lo hice por primera vez en mi mamá & # x27s, que no tenía moldes para pasteles de 2 '' de alto y 9 '', así que lo horneé en 4 moldes de 8 ''. Eso funcionó, pero los pasteles eran tan altos que no había forma de que pudiera usar las cuatro capas para un pastel. Así que congelé dos capas y dividí y glaseé las dos restantes. Conseguí dos pasteles perfectos de 8 "de esa manera. El glaseado de crema agria aquí es fácil y bueno, pero no sorprendente. Me gustó más la crema de mantequilla de azúcar morena (aunque no pude encontrar instrucciones para decorar en la receta), pero no es especialmente buena con este pastel. Glaseé las dos segundas capas con el glaseado de cacao de la receta de pastel de cacao en este sitio. Muy recomendable: fue asesino.

¡El mejor pastel que he hecho! Una receta sencilla, de sabor delicado pero rico. Tener los huevos, la mantequilla y la crema agria a temperatura ambiente es fundamental para una consistencia perfecta.

Viviendo en la ciudad de Nueva York, y ocasionalmente deseando los pasteles de capas de mi juventud rural del Medio Oeste, me han decepcionado repetidamente las panaderías de pasteles de la ciudad. Créame, los he probado todos. Los pasteles tienden a tener que ver con el glaseado, demasiado y demasiado dulce. Los pasteles en sí mismos suelen ser un pensamiento seco. (El único lugar que puedo recomendar sin reserva es Good Enough to Eat, y sus dos ubicaciones están apartadas para mí). Después de otra decepción (Crumbs), decidí que no tenía más remedio que hornear el mío. Después de mucho estudio, me decidí por este pastel dorado, basado en otras reseñas y el alto contenido de crema agria para la humedad. Fue fabuloso. Si puedes batir mantequilla y azúcar, puedes hacer esto. Al día siguiente de prepararlo, comí un trozo para el desayuno, el almuerzo y la cena y me encantó cada bocado. Hice solo dos capas (cuatro implican demasiado glaseado) e hice un glaseado de crema de mantequilla de chocolate simple, cortando la receta estándar a la mitad (8 oz de queso crema era suficiente) y reduciendo el azúcar en polvo. Esto permitió que el pastel dorado, rico, húmedo, con huevo y dorado, brillara como debería. Obviamente, ningún pastel tan bueno, con tanta grasa saturada, sería considerado un alimento saludable. Pero para un derroche ocasional, fue genial.

Hice solo el pastel y no el glaseado, pero este es un pastel de excelente sabor que es sorprendentemente bajo en intensidad de trabajo: sabe mejor que la mezcla de caja y solo un poco más trabajo. Todos ganan. Hice dos lotes, uno con crema agria normal y otro con crema agria ligera, y no encontré ninguna diferencia perceptible en el producto final. Termine el pastel con glaseado de crema de vainilla y fresas.

¡Fenomenal! Tuve que & quot; hacer & quot harina para pasteles (harina para todo uso alemán # 405 - 2 cucharadas de harina + 2 cucharadas de maicena) ya que se puede conseguir harina para pasteles en Alemania, pero el pastel resultó delicioso. ¡Espero poder hacerlo con la harina de pastel adecuada en los EE. UU. En algún momento! Por cierto, si alguien tiene una mejor recomendación para sustituir la harina para pasteles, me encantaría escucharla :)

mejor. amarillo. pastel. receta. siempre. He hecho esta receta muchas veces para los cumpleaños de mis hijos y siempre resulta perfecta. También lo hice para cupcakes. No puedo comentar sobre el glaseado como lo hago con crema de mantequilla, pero el pastel es excelente.

Hice cupcakes con esta receta. Los hice muy tarde y los dejé congelar hasta la madrugada (cuando descubrí que se habían secado). Creo que la receta es bastante sabrosa, pero no se demore: agregue glaseado lo antes posible. Creo que intentaré esto una vez más, pero hornearé, congelaré y serviré esta receta en unas pocas horas.

Hizo este pastel para el cumpleaños de papá este año. Fue un gran éxito. Sin embargo, como tenía un poco de miedo de mis habilidades de pastel en capas, horneé los pasteles en dos moldes de 13x9 pulgadas y solo apilé los dos en lugar de cortarlos por la mitad para cuatro. Esto resultó en TONELADAS de glaseado sobrante. Pero planeo convertir esta receta de pastel en cupcakes y usar el glaseado para esos. Esta receta tampoco tomó mucho tiempo, así que para eso, el cuarto tenedor.

Esta se ha convertido en mi receta de pastel para cumpleaños. No uso la receta del glaseado, solo uso una crema de mantequilla que me encanta. A veces me lleno de limón y otras veces de frambuesa, dependiendo de quién sea, siempre súper delicioso. Una cosa que puede sonar tonta / obvia: MIDA su crema agria incluso si se SUPONE que el recipiente tiene la cantidad correcta. La primera vez que lo hice estaba seco y me di cuenta de que el recipiente de la crema agria tenía menos de lo que decía. La próxima vez medí y fue muuuucho mejor. También asegúrese de que la harina para pasteles esté fresca, ¡vale la pena!

Este es el mejor pastel dorado que he hecho, y nos encantó el glaseado (y generalmente no me gusta el glaseado). Es picante y no demasiado dulce, y aún así obtienes una dosis de chocolate. ¡Gran receta!

El pastel es, con mucho, uno de los mejores pasteles dorados que he probado en mi vida, pero el glaseado era simplemente extraño.

Tenía grandes esperanzas en esta receta. Desafortunadamente, fue regular: el pastel en sí estaba un poco seco y el glaseado estaba demasiado picante.

Esto resultó bastante bien. Me gustó especialmente el glaseado. No tenía harina para pastel, así que usé ap en su lugar. La miga era algo densa. Aún así, ¡tenía un sabor excelente y la presentación fue excelente! No puedo esperar para volver a intentarlo con la harina adecuada.

Estaba realmente escéptico cuando saqué la receta de este pastel según las reseñas de los lectores, especialmente porque NO soy conocido por mis habilidades para hornear. Estuve muy gratamente sorprendido. Este pastel no fue demasiado difícil de hacer y el resultado fue increíble. La gente no creía que yo no lo hubiera comprado en una panadería. El pastel era lo suficientemente dulce como para complementar el delicioso glaseado de chocolate y lo suficientemente húmedo para hacerlo completamente agradable. Esta será mi receta de pastel GO TO. ¡INCREÍBLE!

NO haga este pastel en el molde de 13X9 '' como se indica en la parte de opciones de la receta. Su horno quedará chamuscado porque hay más masa de la que se puede manipular en un molde rectangular para pasteles. De lo contrario, ¡el pastel estaba delicioso! Usé kéfir natural de leche entera en lugar de crema agria para la masa para mis amigos intolerantes a la lactosa y me encantó el resultado.

esta es una torta amarilla muy rica y excelente. Usé mantequilla europea y el sabor fue excelente. Corté las capas por la mitad y usé la crema de mantequilla de azúcar morena entre dos y el glaseado de chocolate en el medio y para cubrir el pastel. ¡Sin embargo, no refrigere! El alto contenido de mantequilla hará que se endurezca y se ponga rígido, debe permanecer a temperatura ambiente para obtener un bizcocho tierno y esponjoso. Muy buena presentación y sabrosa en general.

Pastel excelente, buena miga. Usé 3 cy 1 cucharada de harina para todo uso, y la torta estaba húmeda, con una gran textura. Cepillé las capas con un jarabe simple / Armaretto para darle más sabor. El glaseado fue fácil de usar. Sirve bastantes.

El glaseado de crema agria tenía un sabor agradable y combinaba bien con la crema agria del pastel amarillo. No usé todo el glaseado y probablemente me quedaron 1-2 tazas.

Mi pastel salió perfectamente de los moldes. Podría haber cortado fácilmente las capas para convertirlo en un pastel de 4 capas, pero se me estaba acabando el tiempo. Sin embargo, definitivamente recomiendo cortarlos porque necesita el glaseado para humedecer. Refrigere el pastel la noche anterior, lo que terminó secándolo. No creo que quieras hacer esto con mucha más anticipación debido a la sequedad. Tiene casi la consistencia de un bizcocho. Usé un glaseado de crema de mantequilla de chocolate basado en las otras críticas sobre el glaseado de crema agria que es demasiado para el pastel.

La mejor receta de pastel amarillo que he encontrado.

Ok, seguí esta receta al pie de la letra, pero fue un fracaso, literalmente. El glaseado estaba amargo, no se endureció y el peso del glaseado causó una falla en el medio del pastel, que estaba junto al pastel de cumpleaños de mi esposo. Estoy pensando en congelarlo, picarlo y tirarlo en mi máquina para hacer helados. eso podría ser sabroso.

La tarta estuvo muy buena. muy húmedo y fácil de hacer y armar ... No utilicé el glaseado de crema agria porque pensé que podría ser demasiado agrio. Usé un glaseado de cacao en su lugar y quedó delicioso con el pastel.

El pastel amarillo estuvo genial. El glaseado estaba un poco agrio. La próxima vez, haré una ganache o un glaseado de crema de mantequilla. Definitivamente, vale la pena hacer de nuevo.

HICE ESTE PASTEL DOS VECES AHORA DESDE QUE SE PUBLICÓ LA RECETA Y EL PASTEL SE RECIBIÓ EXTREMADAMENTE. EL PASTEL ESTABA MUY HÚMEDO Y SOSTENIDO HASTA LAS REBANADAS MÁS DELGADAS. ENCONTRÉ EL HELADO DE UNA CAMADA A AMARGO Y LA SEGUNDA VEZ REDUCIÓ LA CREMA AGRIA Y AGREGÉ AZÚCAR DE CONFITERÍA. EL PASTEL SE MUESTRA MUY BIEN Y ES MUY IMPRESIONANTE. Definitivamente haré de nuevo, pero es más probable que cambie el glaseado por crema de mantequilla de queso crema de chocolate.


Pastel de hojaldre de crema de fresa y chocolate de Gesine

Esta versión tachonada de fresas de Windbeuteltorte, un clásico pastel alemán, nos llega por cortesía de la pastelera y autora Gesine Bullock-Prado. Si bien puede parecer complicado, en realidad es bastante sencillo de armar una vez que haya ensamblado todas las piezas. ¿Y el resultado? Un postre elegante que es a la vez llamativo y delicioso con bocanadas de choux ocultas en su interior.

Ingredientes

  • 1 taza (204 g) de ganache de chocolate recién preparado, aún tibio
  • 2 tazas (454 g) de crema pastelera recién preparada, aún tibia
  • Paquete de 1/4 de onza (7 g) de gelatina natural, ablandada rociando 2 cucharadas (28 g) de agua fría
  • 2 tazas (454 g) de crema espesa, batida a picos rígidos

Instrucciones

Para hornear el pastel: Precaliente su horno a 350 ° F. Engrase ligeramente un molde desmontable redondo de 8 ”.

Prepare la masa para pastel según las instrucciones y viértala en el molde desmontable. Hornea el bizcocho de 30 a 40 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio o con algunas migajas húmedas adheridas. Saca el bizcocho del horno y colócalo sobre una rejilla. Después de 10 minutos, afloje los lados del molde y deje que el pastel se enfríe en el molde desmontable.

Una vez que el bizcocho esté frío, retira el anillo. Recorta la parte superior del pastel para nivelarlo, debe tener 3/4 ”de alto. Vuelve a colocar el aro, cubre el bizcocho y colócalo en el congelador mientras preparas los rellenos.

Para hacer el relleno de chocolate: Prepara el ganache como se indica, usando 1 2/3 tazas (283 g) de chocolate picado. Coloque 1 taza de ganache tibia en un tazón mediano. Agregue 2 tazas de crema pastelera tibia.

Caliente y disuelva la gelatina ablandada suavemente en el microondas a intervalos de 10 segundos al 40% de potencia, girando entre ellos, hasta que esté líquida. Agregue la gelatina líquida a la mezcla de ganache y crema pastelera, revolviendo para combinar bien. Cubra el relleno con una envoltura de plástico, asegurándose de que toque la superficie para que no se forme una piel. Refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.

Para hacer el relleno de fresa: Coloca la mermelada de fresa en un tazón mediano. Agregue 1 taza de crema pastelera tibia. Cubra el relleno con una envoltura de plástico, asegurándose de que toque la superficie para que no se forme una piel. Refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.

Para preparar y colocar las fresas: Recorta la parte superior de 12 de las fresas para quitarles las hojas., y córtelos por la mitad a lo largo. Saca el bizcocho del congelador. Alinee los lados de la sartén con las fresas, alternando puntos hacia arriba y hacia abajo (vea la foto de arriba), y corte el lado hacia afuera (plano contra el anillo).

Para preparar las mini bocanadas de choux: Haga un pequeño agujero en la parte inferior de 8 a 10 bocanadas; necesitará suficientes bocanadas para formar un círculo alrededor del interior del molde para pasteles. El orificio de cada bocanada debe ser lo suficientemente grande para que quepa una punta de tubería Bismarck.

Transfiera el relleno de fresa a una manga pastelera equipada con una punta Bismarck (o similar). Llene cada bocanada hasta que se sienta completamente llena y pesada. Coloca las bocanadas en círculo sobre la tarta de chocolate.

Para armar la tarta: Batir suavemente la crema pastelera de chocolate enfriada para que se afloje. Incorporar la nata montada.

Coloca el relleno de chocolate con una cuchara o una tubería por encima de la torta de chocolate y las bolitas rellenas, asegurándote de cubrir completamente la parte superior de las bolitas. Tenga cuidado de que el relleno no rezume entre las fresas cortadas y la pared de la sartén.

Nivele la superficie del relleno de chocolate con una espátula grande, debe quedar al ras con la parte superior del molde desmontable. Congele el pastel, cubierto, hasta que esté completamente listo, al menos 2 horas durante la noche está bien.

Para completar el pastel: Vuelva a calentar suavemente 1 taza de ganache fría sobre un baño de agua caliente. Colóquelo sobre el pastel con una espátula grande para cubrir el pastel con una capa uniforme de ganache.

Coloque la 1/2 taza de ganache restante en una manga pastelera equipada con una pequeña punta de escritura abierta. Dibuja círculos sobre el pastel alrededor de su perímetro.

Recorta la parte superior de las 2 fresas restantes y córtalas horizontalmente para crear círculos. Colóquelos decorativamente encima del pastel.

Caliente suavemente los lados del molde desmontable con un secador de pelo o una toalla tibia y húmeda y suelte con cuidado el molde desmontable. Refrigera el bizcocho unas horas antes de servir (o el tiempo que sea necesario) para que se descongele. Para servir, corte el bizcocho con un cuchillo afilado mojado en agua caliente entre cada corte.

Guarde las sobras, bien envueltas, en el refrigerador durante un par de días.

Consejos de nuestros panaderos

Únase a la chef de repostería Gesine Bullock-Prado mientras demuestra cómo hacer el pastel de hojaldre de crema de fresa y chocolate de Gesine de principio a fin. Mira el episodio 10 del espectáculo de horneado de aislamiento ahora.


Vídeo relatado

Hice este pastel 3 veces, todas con la mitad del relleno. Éxito total. A todos les encantó. Gracias por la receta y las reseñas. Las reseñas ayudaron mucho.

Verdaderamente una receta terrible: no tengo idea de cómo otros incluso tuvieron éxito al hacerla. El relleno fue increíblemente líquido para mí e incluso usé 3/4 de la crema que requiere la receta. Mi pastel era tan delgado que era casi imposible de cortar. Se derrumbó por todo el lugar. Me estoy castigando por seguir la receta en lugar de las sugerencias que otros usuarios tenían en las reseñas. Esta receta realmente necesita ser probada y editada. Estoy realmente sorprendido de que todavía viva en este sitio. Ni siquiera estoy cerca de un pastelero principiante, y este pastel me tenía muy frustrado. Esta receta es tan mala.

* suspiro * Y & # x27todos. Hice este pastel hoy después de leer las reseñas, pensando que estaba preparado y listo para el éxito. Hice la mitad del relleno y horneé el pastel en dos rondas de 20 x 20 cm. Se siente como si alguien hubiera escrito esta receta adivinando las cantidades y luego no la haya probado antes de publicarla. El pastel era de color muy claro y el relleno se convirtió en un lío pegajoso después de batir por menos de 30 segundos, también resultó mucho más claro que en la imagen. Acabo de leer otra reseña que decía batir el relleno más de un minuto para alcanzar la consistencia correcta. Si hago esto nuevamente, probablemente haría 3/4 de la receta de relleno y usaría menos crema espesa. También podría usar más cacao en polvo o usar chocolate derretido en su lugar. Para ser claros, nunca volvería a hacer * esta * receta, pero haría una versión revisada y probada de esta receta.

Este pastel fue más fácil de lo que pensé que sería hacer. Pero, si bien las reseñas siempre son útiles, esta vez no fue el caso. Todo el mundo hablaba de tener demasiado relleno. ¡Lo corté por la mitad y descubrí que más hubiera sido mejor!

No tenía una sartén de 9 ", así que usé una de 8". Me sobró mucho relleno y cobertura. Incluso si alguna vez lo hago en una sartén de 9 '', reduciría los ingredientes para ambos. Además, era imposible evitar derramar la limadura y el aderezo por un lado, así que simplemente los puse hielo e hice que el goteo del aderezo fuera intencional. ¡Estaba delicioso! La puntuación & quot3 & quot es para las instrucciones y el excedente, no el sabor, ¡que fue un 5!

Hice el relleno un día y el bizcocho al día siguiente y lo sirvió el mismo día. Es un gran pastel y hubo sobras, y el pastel es mucho mejor el segundo e incluso el tercer día, definitivamente hágalo con anticipación. Había mucho relleno, probablemente lo reduciría a la mitad si lo volviera a hacer. No encontré mucho sabor a ron en el relleno o la cobertura.

El relleno es increíblemente increíble y el pastel es tierno y aireado. Lo traje a una fiesta esta noche y todos me pidieron que lo hiciera de nuevo. Seguí la receta exactamente y seguí las muchas recomendaciones para enfriar el relleno un día completo antes de armar el pastel y luego enfriarlo durante un día completo. Definitivamente funcionó. Mi pastel resultó lo suficientemente alto como para cortarlo por la mitad. Me pregunto si se trata de doblar suavemente las claras de huevo, sin apresurarlas, para que no pierda el aire. La próxima vez, haré solo la mitad del relleno para poder probar el pastel también. Definitivamente necesita mantenerse frío. Se sentó en la fiesta en un comedor cálido durante una hora antes de que lo sirviéramos, y definitivamente comenzó a marchitarse y se volvió difícil de cortar; en ese momento, la cobertura era más firme que el relleno, por lo que se deslizaba y aplastaba. Solo cuando mojé un cuchillo en agua caliente, el pastel se cortó fácilmente. La próxima vez lo cortaré cuando aún esté bien frío. Es tan rico que corté los trozos pequeños; obtuve 20 rebanadas decadentes fácilmente.

Me sobró un poco de relleno de moca de una receta de galletas de chocolate que quería usar, así que hice la porción de pastel de esta receta. El pastel salió muy bien, utilicé dos rondas de 8 '' y creo que lo horneé durante unos 20 minutos. También preparé una crema batida de whisky irlandés para acompañarla. Todo sabe bien juntos, sin embargo, estoy un poco decepcionado con la textura del pastel. es un poco esponjoso. Quizás, si hubiera hecho el pastel con el almíbar, hubiera estado más húmedo.

Pastel muy rico pero delicioso! Salió genial la primera vez, pero definitivamente haré solo la mitad del relleno la próxima vez y también doblaré el pastel. Agregué un poco de ron especiado al relleno y 1/2 pegué mantequilla al pastel para humedecerlo más. La capa superior no salió muy brillante, así que usaré un chocolate de mejor calidad, como Lindt. ¡Una delicia realmente decadente!

Estoy de acuerdo con la descripción de este pastel en cuanto a que es un postre "ultra rico" porque definitivamente es muy rico. Me gustó el concepto de este postre y el relleno es para morirse, sin embargo, la ejecución no es lo que esperaba. Había demasiado relleno para este pastel y no lo suficiente. Pensé que ver el interior lo haría un poco más "exclusivo", por así decirlo, en realidad no era tan atractivo. Por lo tanto, usé el relleno para glasear los lados del pastel también. Entonces, si hago esto nuevamente, haría las siguientes modificaciones. Duplique el pastel para hacer cuatro capas, el pastel es muy aireado y ligero y complementa muy bien el relleno. También haría un pastel redondo de 8 pulgadas porque me gusta más el aspecto. No agregaría tanto ron al relleno, porque era casi abrumador para mí. Me gustó mucho la cobertura y también me interesaría ver cómo quedaría en el lateral. Cuando hice el relleno por primera vez, seguía pensando que había dejado algo porque era casi como leche con chocolate y estaba muy nerviosa de que no se cuajara. Sin embargo, cuando lo saqué de la nevera al día siguiente, el relleno se había endurecido muy bien. No lo mezcle demasiado, literalmente toma menos de un minuto para volverse untable, de lo contrario tendrá que esperar a que se solidifique nuevamente. Ah, y dado que el relleno es tan & quot; untable & quot;, lo puse en el congelador durante unos 10 minutos para que se solidificara antes de poner la capa superior para que no se escurriera por los lados. Recomiendo encarecidamente hacer esto. En general, un pastel muy bonito que me interesa hacer de nuevo.

Horneé el pastel en un molde cuadrado de 8 pulgadas. Salió lo suficientemente espeso, húmedo y un poco difícil de cortar, pero no demasiado. Hice 3/4 del relleno especificado y aun así fue un poco demasiado. Mi principal problema fue que, aunque el relleno se espesó bien durante la noche en el refrigerador, cuando comencé a batirlo por la mañana, inmediatamente comenzó a cuajar. ¡¿No puedo & # x27t pensar por qué ?! Todavía tenía un gran sabor y se mantuvo perfectamente cuando se ensambló.

Yo haría ésto otra vez. con la esperanza de que salga mejor la segunda vez. Los sabores eran maravillosos, pero tuve el mismo problema que otros usuarios tuvieron con el relleno demasiado pegajoso cuando lo serví. Si lo hiciera de nuevo, probablemente reduciría la cantidad de crema en el relleno (en cuanto a la cantidad, pensé que 3/4 de la cantidad del relleno era perfecto). Además, seguí la sugerencia de algunos otros usuarios y horneé el pastel en dos moldes redondos de 2 pulgadas (13 minutos), y funcionó muy bien.

He hecho este pastel muchas veces y cada vez que lo sirvo, a mis invitados les ENCANTA. Es muy rico, por lo que suelo servirlo después de una comida ligera y acompañado de un buen vino de Oporto. Este pastel toma algo de tiempo para hacer, así que casi siempre comienzo el pastel dos días antes de mi día de servicio para poder refrigerarlo un día completo y permitir que los sabores se mezclen.

Hice esto para una venta de pasteles, me preocupaba que el pastel se levantara y que el relleno fuera demasiado & # x27oozy & # x27, ¡se mantuvo perfectamente y obtuve críticas muy favorables! Hice 2 pasteles para la venta y alguien compró el segundo pastel entero para llevar a casa. Mi única sugerencia es la mitad de la receta de relleno. Pude usar el relleno de una receta para llenar ambos pasteles. Tengo el relleno para el segundo en mi nevera. Estoy pensando en ello como mousse de ron. ¡Sobre todo maravilloso pastel!

Hice esto para la fiesta navideña de mi empresa y fue un éxito rotundo: ¡recibí elogios de al menos seis personas diferentes (incluido el presidente de la empresa) que me dijeron que estaba por encima y más allá de cualquier otro postre allí! Leí las reseñas de antemano y usé 3 1/4 c. crema batida en lugar de las cuatro tazas completas. También dividí la crema de ron y chocolate en dos tazones mientras se endurecía en la nevera. Después de seis horas, tenía la consistencia perfecta y no tuve que batirla. Como han notado otros, había demasiado relleno de crema para el pastel; todavía me sobra la mitad. Este pastel lleva un poco de tiempo, pero vale la pena el esfuerzo. Resulta genial si sigues los pasos con cuidado y sigues los consejos anteriores.

Ya hice este pastel antes, pero desafortunadamente cometí el error de batir demasiado el chocolate. salió grueso. así que ten cuidado, no te excedas

Seguí algunos de los consejos de las reseñas e hice lo siguiente: corté la receta de relleno a la mitad, omití el ron oscuro del almíbar, dupliqué la receta del pastel, usé capuchino instantáneo en polvo en lugar de café en polvo y horneé dos pasteles en 8 & quot sartenes redondas. Dejé el relleno en el refrigerador durante la noche y lo batí al día siguiente mientras aún estaba frío durante aprox. 4 minutos a alta velocidad. La consistencia era perfecta, pero el color no era tan oscuro como la imagen. Ambos pasteles apenas se encogieron, pero los lados y la base estaban bastante desmenuzados, lo que dificultaba bastante el glaseado del pastel. No sé qué pude haber hecho para evitar esto, además de los recipientes para grasa y harina, lo cual hice. El pastel estaba un poco alto para mi gusto después de ensamblar todo, pero se veía bien en general. Puedo usar un molde con forma de resorte de 8 1/2 pulgadas la próxima vez y cortarlo por la mitad.

Este pastel era muy bueno y se parecía a la imagen. Tenga en cuenta que el relleno debe batirse durante más de un minuto para obtener la consistencia deseada. Agregué ron extra al relleno y usé chocolate medio semidulce / medio agridulce para una mayor complejidad. Parecía que el jarabe de ron realmente hacía el pastel, llevando el sabor del ron por todas partes. Un pastel muy rico y sabroso, pero no tan único en términos de complejidad de sabor, así que no creo que lo vuelva a preparar. ¡Pero fue disfrutado!

¡CINCO TENEDORES! ¡Este es el MEJOR pastel de moca! Fácil si se hace en pasos. Hice la mitad de la receta (8 porciones) en un molde para pan y usé Myers Dark Rum. Abundante relleno, por lo que los lados de la torta helados y decorados con granos de café de chocolate. ¡Morir por!

Este es un plato maravilloso. Hice esto para mis compañeros de trabajo y les di el plato como regalo y fue un éxito. Vale la pena el trabajo.

Este pastel vale la pena el tiempo y las calorías. Es muy especial. Fallé en hacer el pastel y cortarlo por la mitad. Hice el pastel por segunda vez en dos moldes redondos de 9 pulgadas y tuve mucho éxito. También decoré la tapa con fresas. Conservaré esta receta y seré voluntario para el postre en muchas fiestas por venir.

Usé una mezcla para pastel de chocolate Duncan Heinz y la horneé en un molde desmontable durante unos 45 minutos, luego dejé que el pastel se enfriara en el refrigerador. Cuando estuvo completamente frío, quité los lados de la sartén y lo corté horizontalmente. (No hice el almíbar por temor a tener un pastel algo empapado.) El relleno fue maravilloso. Usé un licor de café en lugar de ron y batí el relleno durante 5 minutos. Vuelva a colocar los lados en la sartén y construya las capas directamente en la sartén con forma de resorte. Cubra la cosa con trufas y déjela enfriar en el frigorífico. Este es un pastel bonito y de aspecto muy profesional, y los invitados tuvieron segundos. Yo & # x27m anhelando ese relleno incluso ahora.

Leí las reseñas antes de hacer esto y eso me ayudó. También hacer todo la noche anterior y ensamblar al día siguiente lo hizo relativamente fácil. Usé un molde cuadrado de 8x8x2 y el pastel tenía la altura adecuada y era fácil de manejar. Usé un chocolate de buena calidad y lo sustituí en grand marnier. Gran receta y la volveré a hacer.

este fue un sabor absolutamente increíble, pero mucho más desordenado que la imagen. Estoy a punto de hacerlo de nuevo y lo pondré en tazas individuales estilo parfait para que el relleno (que es maravilloso) no rezume sobre todo. Pero incluso desordenado, se ve increíblemente decadente y delicioso. Cubrí cada porción con una trufa de capuchino, lo que le dio un poco más de altura y acabado (aunque NO se necesita una trufa para fines de sabor).

Muy bueno y húmedo. Sí, el pastel podría ser más espeso, pero bueno. Reduzca la crema espesa, pero la próxima vez ganó & # x27t. Era muy espeso. Bueno para usar en los lados del pastel, porque no se ve tan bien como la imagen.


Pastel de chocolate con caramelo y glaseado de queso crema # 038

Pinterest me mete en problemas, y no se trata ni siquiera de mi navegación. Diane estará acostada en el sofá al final del día, desplazándose mientras me pongo al día con el mundo del deporte en ESPN. Entonces, de repente, ella dice: "Quiero eso", empujando su teléfono hacia mí. ¿Qué se supone que debo hacer, decir & ldquoNo & rdquo? Bueno, podría, pero entre tú y yo, me gusta hornear. No me importa en absoluto cuando descubre estos pequeños antojos dulces.

Hemos tenido algunos hallazgos geniales, así como algunos otros que se veían realmente geniales, pero al final no estaba loco por el sabor o la textura. A veces, si son lo suficientemente interesantes, los & ldquono-go & rsquos & rdquo se barajan en un cajón y de vez en cuando hago ajustes para ver si puedo hacer algo con lo que estoy feliz.

El Pastel de Magia Negra no tenía preocupaciones de ser arrastrado al trabajo de & ldquolet & rsquos en este & rdquo cajón. Con algunos ajustes personales sobre la marcha, fue increíble la primera vez que salí del periódico.

Diane & rsquos me han estado molestando por esto por un tiempo. La receta del pastel de magia negra es solo para el pastel, y me tomó un poco pensar en cómo quería terminarlo. Finalmente, esta mezcla de caramelo, maní tostado y un glaseado de queso crema me vino a la cabeza, así que encendí la batidora y me puse manos a la obra.

El pastel quedó maravilloso. Recién salidos del horno, los pasteles tenían hermosas tapas abovedadas que, para mi consternación temporal, caían planas mientras se enfriaban. Con la parte superior ahora colocada a la altura de los lados, el cocinero perezoso en mi hombro susurró: "¡Pero ahora ganaste y no tienes que cortar el nivel superior!" Buen punto, me dije a mí mismo.

Con el caramelo ya hecho con anticipación, y después de batir el glaseado una vez que los pasteles se enfriaron, armé el pastel y esperé a que se enfriara para que pudiéramos obtener una porción bonita para las fotos. Fue una espera larga y difícil. Después de un par de horas agonizantes (mi gusto por lo dulce estaba haciendo efecto), cortamos, disparamos y probamos el pastel. "¿Sería digno de compartir?"

Si. No. And definitely No. The cake was awesome. Super moist, just the right amount of fluff to not be dense. The peanuts, butterscotch, and frosting played off the chocolate cake to remind me of one of my favorite candy bars, Snickers. Awesome!

So here you are. Hope everyone who get a chance to make it loves this chocolate cake recipe as much as we do.


Chocolate Cream Cake

A trio of chocolate cake layers, filled with vanilla butter cream and frosted with chocolaty cream cheese frosting, makes an irresistible combination.

Ingredientes de la receta:

Pastel:
2 2/3 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
3/4 cup butter, softened
2 1/4 cups granulated sugar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 huevos grandes
3 ounces unsweetened chocolate, melted and cooled
1 1/2 cups ice water

Butter Cream Filling:
1/2 taza de mantequilla ablandada
2 1/4 cups sifted powdered sugar
About 2 tablespoons milk
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Chocolate-Cream Cheese Frosting:
4 ounces (1/2 of an 8-ounce package) cream cheese, softened
About 3 tablespoons milk
3 3/4 cups sifted powdered sugar
3 ounces unsweetened chocolate, melted and cooled
1 cucharadita de extracto de vainilla


Chocolate cream cake

There’s just something about chocolate cake, you know? Everything is better with cake. Except my point tracking. I’ve completely fallen off with that but who cares, I’m leaving on a family vacation where our food motto is “We don’t judge” That will also apply to Cerveza at 10am.

This week I wanted a cake that reminded me of my go to road trip snack. Swiss rolls or Ho ho’s (Depending what store you frequent) are those little cylinder cakes filled with frosting that I always buy on trips via road or air. They’re sold in two packs which imply I should share, but I don’t. My husband will definitely back me on that fact!

So I whipped up this chocolate cream cake. Knowing there would be three layers involved and being that most nights I’m ultra lazy after 5pm, I went straight for a cake mix for one of them. Especially since I was making two different frostings. You can use any chocolate cake recipe you like. But this doctored mix is a no fail favorite!

I tried a number of frostings I found online for the white layer. Flour, milk, sugar and shortening did not agree with me so I went with my old stand by.

This cake has two of my all time favorite frostings. Cream cheese and the best ever chocolate frosting. I ended up freezing most of the cake since there are bathing suits to be worn on this trip. Already looking forward to defrosting it upon return!


Equipo


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I hope you enjoy all of these bundt cakes as much as we do, we really do think they are the BEST!