Nuevas recetas

Receta perfecta de sopa de enchilada de pollo

Receta perfecta de sopa de enchilada de pollo

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Aves de corral
  • Pollo
  • Pollo popular
  • Pollo fácil
  • Pollo rapido

Esta sopa es de inspiración mexicana. Sirva con queso rallado y totopos desmenuzados, si lo desea.

423 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 450g de filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 80g de cebolla picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 115g de masa de harina
  • 750 ml de agua, dividida
  • 250g de salsa de enchilada
  • 225 g de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino molido

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 50min› Listo en: 1 hora

  1. En una olla grande a fuego medio, cocine las pechugas de pollo en aceite hasta que estén bien doradas por todos lados. Retirar y reservar.
  2. Cocine la cebolla y el ajo en el aceite restante hasta que las cebollas estén transparentes. Vierta el caldo de pollo.
  3. En un tazón, mezcle la masa harina y 500 ml de agua hasta que esté bien mezclado. Vierta en una olla con los 250 ml restantes de agua, salsa para enchiladas, queso cheddar, sal, chile en polvo y comino. Llevar a ebullición.
  4. Triture el pollo cocido y agréguelo a la olla. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 30 a 40 minutos, hasta que espese.

Ingredientes

Masa harina se puede comprar en línea.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(495)

Reseñas en inglés (402)

por Megan Melton Bilek

Si te gusta la sopa de pollo enchilada de Chili's, ¡entonces te encantará! Para aquellos de ustedes que no están claros, la masa harina es solo una harina de maíz (similar a la harina de maíz pero mucho más fina) y la puede encontrar en su supermercado local. Si puedes encontrar la masa, ¡definitivamente haz esta sopa! No te decepcionará.-12 de mayo de 2003

por cookie

Esto es todo lo que busca en una receta; fácil, rápido, delicioso y recalentable. Sabe exactamente como una enchilada, agregué chile chipotle, partí el queso por la mitad y usé pechuga de pollo asado que ya había cocinado de anoche, lo que ahorró tiempo. poco a poco en el agua (aproximadamente una cucharada a la vez) muy rápidamente, hasta que se disuelva todo. Esto le da una consistencia mucho más suave y alivia la aspereza.-02 de enero de 2008

por catzinaz

Karen, quiero agradecerte mucho por esta receta. Ha pasado un tiempo desde que una nueva receta me sorprendió como lo hizo esta y mi novio simplemente se entusiasmó con ella. Cosas asombrosas, dijo. Como de costumbre, hice algunos ajustes y adiciones, pero la receta, tal como está escrita, resultó ser una gran base. Me arriesgué y encontré un sustituto más que adecuado para la masa 'arenosa' para espesar la sopa. Otras recetas mencionaron el uso de tortillas de maíz sin freír desgarradas (usé alrededor de 5 tortillas pequeñas, probablemente algunas más la próxima vez). No necesito más masa, así que las tortillas funcionaron muy bien. Prácticamente se disuelven, dando una textura encantadora. Asegúrese de agregar una taza adicional de líquido. Puede ser caldo, agua, V-8 o cerveza, por supuesto. Puedo probar el tequila ... Les animo a todos los que no son arenosos a que le den a esta receta otra oportunidad de rechazar la masa para las tortillas. Créanme y Karen. Según nuestro gusto, agregué cebollas salteadas, jalapeños frescos picados, frijoles negros, maíz y agregué un poco de pimienta de cayena roja, aproximadamente 1/3 de cucharadita. Tenga cuidado, la pimienta de cayena está caliente, así que agréguela con moderación. Realmente despierta el sabor y hace que tu estómago esté caliente y feliz. Receta Souper (ja)! 5 Yums Up! 07 de diciembre de 2007


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de masa harina
  • 3 tazas de agua, divididas
  • 1 taza de salsa de enchilada
  • 1 libra de queso procesado, cortado en cubos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de comino molido

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Dore las pechugas de pollo durante 4 a 5 minutos por cada lado. Triturar y reservar.

A la olla agregue la cebolla y el ajo salteados durante 2 minutos, o hasta que las cebollas estén transparentes. Vierta el caldo de pollo.

En un tazón mediano, combine la masa harina con 2 tazas de agua y bata hasta que esté bien mezclado.

A las cebollas y el ajo agregue la mezcla de masa harina, el agua restante, la salsa para enchiladas, el queso, la sal, el chile en polvo y el comino. Deje hervir y agregue el pollo desmenuzado. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento de 30 a 40 minutos, o hasta que espese.


Sopa Cremosa De Enchilada De Pollo

A ustedes les va a encantar lo absolutamente irresistiblemente deliciosa que sabe esta sopa de enchilada de pollo en olla de cocción lenta. Y no solo está lleno de sabor, sino que también es saludable y, gracias al sistema de cocción Ninja & reg con Auto-iQ & trade, apenas requiere trabajo. La función de olla de cocción lenta incluye un control de temperatura ACCUTEMP sin preocupaciones. Esta capacidad funciona entre bastidores para garantizar que sus comidas no estén demasiado cocidas y que se cocinen de manera uniforme, de modo que lo haga bien en todo momento. ¡Esta es una comida que le encantará a toda la familia!

Se tarda un poco en Texas, pero finalmente comienza a enfriarse. De hecho, esta semana pasamos de temperaturas altas en los 70 y luego bajamos a los 40. Eso significa que estoy listo para abrigarme con toda mi nueva ropa de invierno, que derroché durante las rebajas del Black Friday. ¡Ups! Y eso también significa que yo & rsquoll disfrutaré de una buena cantidad de acogedores tazones de sopa para la cena. ¡Especialmente, recetas de sopa fáciles y deliciosas como esta sopa de enchilada cremosa de comer limpio!

Esta sopa de enchilada es mi tipo de receta. Básicamente, solo arroja algunos ingredientes simples en su olla de cocción lenta y deja que haga su trabajo durante unas horas. Cada ingrediente es probablemente algo que ya tienes en tu despensa. Puede usar pechuga de pollo fresca o congelada o enlatada o asada. Usted & rsquoll también necesita frijoles negros enlatados, maíz, tomates cortados en cubitos (usé asados ​​al fuego para agregar un poco de sabor), chiles verdes cortados en cubitos, caldo de pollo y salsa de enchilada. Agregue una cebolla y algunos condimentos para darle más sabor y listo. ¡La comida perfecta y fácil entre semana!

Me divierto mucho experimentando con el sistema de cocina Ninja con Auto-iQ. Con cuatro electrodomésticos integrados en uno, hay mucho que puede hacer. Usé la función de olla de cocción lenta para esta receta, pero también puede actuar como una estufa para dorar, saltear y cocinar, una vaporera y un horno para hornear. Esto sería un aparato increíble para alguien que vive la vida de un dormitorio.

¡Ponga todo en el sistema de cocina Ninja con Auto-iQ por la mañana (o por la tarde) y por la noche tendrá una comida reconfortante lista para comer! Me encanta que la función de olla de cocción lenta incluya Triple Fusion Heat & reg, que reúne el calor inferior, lateral y al vapor para facilitar las comidas en una olla. Y la capacidad que tiene para mantener la comida caliente incluso después de que se haya cocinado fue fabulosa.

Disfruté esta sopa cubierta con un poco de queso rallado, rodajas de aguacate, totopos y cilantro fresco. Pero también es tan sabroso con un puñado de totopos a un lado que puedo sumergirlo en la sopa mientras me lo como. ¡Realmente no hay forma incorrecta de comer esta delicia!


Para hacer la sopa más espesa:

Personalmente creo que la consistencia de esta sopa de enchiladas es perfecta. Es cremoso y tiene la cantidad justa de grosor.

Pero si prefiere una sopa aún más espesa, intente agregar un poco de queso crema adicional unos 30 minutos antes de servir. El queso crema derretido actúa como un gran agente espesante y le da una textura súper cremosa y deliciosa.


La información proporcionada en este sitio web (incluidos los blogs, las páginas de la comunidad, los materiales del programa y todo el resto del contenido) estaba originalmente destinada a una audiencia de EE. UU. Las regulaciones en su país pueden variar.

+ Los resultados varían según el punto de partida, los objetivos y el esfuerzo. El ejercicio y una dieta adecuada son necesarios para lograr y mantener la pérdida de peso y la definición muscular. Los testimonios presentados pueden haber utilizado más de un producto de Beachbody o haber extendido el programa para lograr los mejores resultados.

* Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Drogas y Alimentos. Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

Consulte a su médico y siga todas las instrucciones de seguridad antes de comenzar cualquier programa de ejercicio o usar cualquier suplemento o producto de reemplazo de comidas, especialmente si tiene alguna condición o necesidad médica única. Los contenidos de nuestro sitio web son solo para fines informativos y no están destinados a diagnosticar ninguna afección médica, reemplazar el consejo de un profesional de la salud ni proporcionar ningún consejo, diagnóstico o tratamiento médico.

© 2021 Beachbody, LLC. Reservados todos los derechos. Beachbody, LLC es el propietario de las marcas comerciales de Beachbody y Team Beachbody, y de todos los diseños, marcas comerciales, derechos de autor y otra propiedad intelectual relacionados.


CÓMO HACER SOPA CREMOSA DE POLLO ENCHILADA

Esta receta de sopa de enchilada de pollo está hecha estufa. También le mostraremos más sobre cómo hacerlo en su olla de cocción lenta, olla de cocción lenta y olla instantánea.

Nota: La receta requiere pollo desmenuzado cocido. Obtenga un pollo rostizado comprado en la tienda y úselo o cocine el suyo en casa con pechuga de pollo (desplácese hacia abajo para aprender a cocinar el pollo para su sopa de enchilada).

Para hacer sopa de enchiladas en la estufa:

  • Prepare verduras e ingredientes: Prepara todos los ingredientes y prepara tu pollo desmenuzado.
  • Cocine las verduras: Agregue mantequilla o aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Primero, agregue las cebollas, el apio, las zanahorias, el pimiento, el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5-6 minutos. Luego, agregue los condimentos, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y el caldo de pollo y deje hervir.
  • Cocine y prepare la sopa: Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén muy tiernas.
  • Mezcla: Retirar del fuego y con una batidora de mano, licuar la sopa hasta que quede suave y cremosa. (Esto es opcional si no desea mezclar, puede omitir este paso).
  • Agregue frijoles y pollo: Coloque la sopa nuevamente a fuego medio y agregue los frijoles, el maíz y el pollo cocido desmenuzado. Revuelva para combinar y hierva durante un par de minutos, solo para calentarlo todo.
  • Atender: Vierta en tazones y cubra con sus ingredientes favoritos. ¡Disfrutar!

ADORNOS PARA SOPA DE POLLO ENCHILADA:

Algunos ingredientes opcionales que puede agregar a su sopa cremosa de enchilada de pollo están

  1. Aguacate picado
  2. Jalape & ntildeo en rodajas
  3. Cilantro fresco picado
  4. Cebollas verdes
  5. Rodajas de limón
  6. Crema agria o yogur, etc.

Cómo cocinar pollo para sopa de enchilada

Cocinar el pollo es bastante sencillo. Sería más fácil usar un asador de pollos pero ciertamente puedes cocinar el tuyo. Recomendamos utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.

  • Agrega el pollo en una olla llena de agua.
  • Nos gusta agregar algún tipo de hierbas para darle sabor al pollo. Utilice la mitad de un cebolla y un hoja de laurel. a veces usamos una rama de canela pero no para esta receta en particular.
  • Deje hervir durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que inserte fácilmente un cuchillo o un tenedor a través del pollo.
  • Luego, escurrir en un colador y dejar enfriar.
  • Finalmente, usando su manos o tenedores, pollo desmenuzado.


  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 (4 onzas) lata de chiles verdes cortados en cubitos
  • 6 tortillas de maíz picadas
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida desmenuzada
  • 4 onzas de queso crema bajo en grasa, ablandado
  • ¾ taza de queso cheddar blanco rallado
  • 1 ½ cucharadita de maicena
  • Cilantro fresco, crema agria y / o guacamole para decorar

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue el caldo, los tomates, los chiles, las tortillas, el chile en polvo y el comino. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Reduce el fuego a fuego lento. Tape y cocine por 20 minutos.

Agregue el pollo y el queso crema, revolviendo hasta que el queso crema se derrita. Alejar del calor. Combine el queso rallado y la maicena en un tazón pequeño y agregue gradualmente a la sopa, revolviendo hasta que se derrita. Regrese la olla a fuego medio y cocine hasta que esté caliente, de 1 a 2 minutos. Sirva la sopa con cilantro, crema agria y / o guacamole, si lo desea.


Cómo hacer esta receta

Ingredientes y sustituciones

  • Aceite de oliva y # 8211 use cualquier aceite neutro como aceite de aguacate, aceite de girasol o aceite vegetal para esta receta.
  • Pechugas de pollo & # 8211 Se pueden usar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en lugar de pechugas de pollo.
  • Cebolla amarilla & # 8211 Se puede utilizar cebolla morada, chalotes o cebollas blancas en lugar de cebolla amarilla.
  • Ajo y # 8211 Para esta receta se pueden usar dientes de ajo frescos picados o ajo picado en frascos.
  • Chile en polvo & # 8211 agregue más pimentón y comino para compensar el chile en polvo si no tiene ninguno a la mano.
  • Comino & # 8211 Se puede usar curry en polvo, garam masala o condimento para tacos en lugar de comino.
  • Pimentón y # 8211 Se puede usar pimienta de cayena, chile en polvo o hojuelas de chile molido en lugar de pimentón.
  • Sal (probar)
  • Tomates triturados & # 8211 Los tomates enlatados en cubitos o la salsa de tomate funcionarán si estás en un apuro.
  • Chiles verdes & # 8211 use chiles verdes enlatados para obtener menos especias o jalapeños en escabeche para darle un toque picante.
  • Azúcar moreno & # 8211 el azúcar morena ayuda a reducir la acidez de los tomates enlatados.
  • Caldo de pollo & # 8211 otro caldo como caldo de verduras o caldo de carne podría funcionar en lugar del caldo de pollo.
  • Masa harina (harina de maíz) & # 8211 La harina regular o la maicena no tendrán el mismo sabor agregado que la masa harina, pero aun así espesará la sopa.
  • Agua y # 8211 agregue más caldo de pollo en lugar del agua si lo desea.
  • Queso cheddar & # 8211 cualquier queso rallado de su agrado funcionará, pero recomiendo queso cheddar rallado o una mezcla de queso Tex Mex rallado

Ideas para rematar (Opcional)

  • Pico de gallo & # 8211 pico de gallo casero o en frasco, también se puede usar salsa.
  • Aguacate y # 8211 use aguacate en rodajas o guacamole fresco en lugar de aguacate.
  • Cilantro y # 8211 si no eres fanático del cilantro, el perejil también es una gran opción.
  • Crema agria y # 8211 use yogur griego en lugar de crema agria para una opción más saludable.

Ideas para rematar

¡Mi parte favorita de las sopas y los chiles son los aderezos! Al agregar los ingredientes de su elección a su plato, está creando una paleta de sabores compleja mientras agrega textura a cada bocado. En general, estás llevando todo el plato al siguiente nivel con aderezos. Si necesita algo de inspiración, estos son algunos de los ingredientes que puede agregar a esta sopa de enchilada de pollo:

  • Aguacate en rodajas
  • Crema agria (yogur griego natural como sustituto bajo en grasa)
  • Rodajas de jalapeño
  • Cilantro o perejil
  • Rodajas de limón
  • Tiras de tortilla
  • Queso o queso rallado
  • Frijoles
  • pico de gallo
  • Salsa picante

¿Cuántas calorías en esta receta frente a la de Chile?

Mi versión de la sopa de enchilada de pollo de Chile solo tiene 324 calorías, mientras que la sopa de enchilada de pollo de Chile tiene 440 calorías por porción. Además de las diferencias de calorías, ¡esta sopa de enchilada de pollo está llena de deliciosos ingredientes integrales que te encantarán!

Almacenar y recalentar

Este plato es una excelente opción de preparación de comidas para su semana. Para almacenar las sobras, espere a que se enfríe la sopa de enchilada de pollo y luego guarde las sobras en porciones individuales en recipientes herméticos en el refrigerador. Estas sobras durarán en el refrigerador hasta por cuatro días. Si es alguien que está en movimiento, guarde esta sopa de enchilada en frascos de vidrio para facilitar el viaje.

Cuando almacene las sobras, querrá asegurarse de que se almacenen sin ningún aderezo. Mantenga las coberturas almacenadas por separado y luego cubra la sopa de enchilada de pollo después de que esté caliente y lista para disfrutar. Para recalentar la sopa, colóquela en el microondas durante 2-3 minutos mezclando a la mitad o viértala en una olla y caliéntela en la estufa.

Congelar la sopa

Esta sopa de enchilada de pollo también funciona muy bien como comida para congelar. La sopa durará tres meses en un recipiente hermético o en un frasco de conservas en el congelador. Como se mencionó anteriormente, asegúrese de almacenar la sopa en el congelador sin ninguno de los ingredientes. Los ingredientes deben agregarse a la sopa una vez que esté caliente y lista para disfrutar.

Cuando esté listo para disfrutar del plato, descongele la sopa en el refrigerador durante la noche. Luego, siguiendo las instrucciones de la sección anterior, puede recalentar el plato usando el microondas o la estufa. Si ha congelado la sopa de enchilada de pollo en porciones individuales, también puede recalentarla directamente de congelada. Cocine en el microondas durante 6-8 minutos a temperatura alta, revolviendo a la mitad.

Más recetas de imitación de Chili

Herramientas de preparación de comidas para esta receta

  • Tome algunos tazones de vidrio para preparar comidas si planea convertir esta sopa en sobras
  • Recibo todo mi pollo de corral de Butcher Box, convenientemente entregado congelado.
  • Obtenga un termómetro para carne para asegurarse de que su pollo esté bien cocido
  • Congele esta receta en tazones de vidrio aptos para microondas hasta por 3 meses

Obtenga acceso a mi desafío de preparación de comidas de 5 días GRATIS + recursos adicionales cuando se registre.

aprender a preparar comidas suscribiéndose a nuestro boletín de noticias!


Sopa De Pollo Enchilada

Al crecer, mis amigos y yo frecuentamos Chili & # 8217s. Uno de mis pedidos era su sopa de enchilada. Santo YUMMO. Dios, esa sopa es increíblemente buena, por eso tuve que crear mi propia sopa de enchilada de pollo.

Bueno, tenía ganas de hacerlo y pensé que haría un pequeño giro Paleo / Whole30 y haría una versión cremosa, sin queso, sin gluten y sin granos de esa sopa en mi propia cocina para una comida sana entre semana que toda la familia hará. sólo engullir. Esta sopa no solo sabe a cielo, sino que se prepara rápidamente y con muy pocos pasos.

Si le gustan los sabores abundantes y atrevidos en sus sopas, ¡le encantará esta sopa de enchilada de pollo! ¡Disfrutar!


Sopa de enchilada de pollo en olla de cocción lenta

Crea lo inesperado la próxima vez que te entretengas. La falda glaseada con cerveza de cocción lenta es perfecta para alimentar a una multitud.

Por lo general, trato de hacer y publicar recetas aquí en el blog que son un poco diferentes y no se han hecho un millón de veces. Pero, de nuevo, creo que es bueno publicar recetas de vez en cuando que tienden a ser el alimento básico para muchos de nosotros. Quiero decir, todos hemos visto muchas recetas de sopa de enchilada de cocción lenta y muchos de ustedes probablemente hayan hecho al menos algunas de ellas. Quizás incluso tengas un favorito. ¡Pero aún quiero compartir contigo mi forma de hacerlo en caso de que te dé alguna nueva inspiración sobre cómo hacer el tuyo!

Si has visto algunas de mis otras recetas, probablemente hayas adivinado que soy bastante fanático de los tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego. Me encanta el ahumado y la riqueza extra que dan a recetas como esta.

También usé algunos tomates frescos para tener ese bocado jugoso en cada cucharada y para mejorar aún más la nutrición. Eche un vistazo a mis pensamientos sobre el uso de enlatados frente a frescos en el n. ° 4 de esta publicación.

Use un poco de queso crema batido para hacerlo un poco más rico y cremoso sin hacerlo pesado. Esta sopa es perfecta tanto si quieres calentarte en un día frío como si quieres comer algo ligero en un día caluroso.


Sugerencias para esta receta de sopa de PI

  • Si no tiene un & # 8220Instant Pot & # 8221 real, no se preocupe. Esta sencilla receta se puede hacer EXACTAMENTE igual en una olla a presión. Si su olla a presión no tiene una función de & # 8220sauté & # 8221, puede simplemente saltear las verduras en una sartén en la estufa antes de agregar todo a la olla a presión.
  • Realmente puedes usar cualquier tipo de frijoles que te gusten para esta receta. Me gustan los frijoles negros y los frijoles con chile, pero puedes usar frijoles pintos, frijoles rojos, frijoles del norte o frijoles rojos.
  • Literalmente, los ingredientes que puedes usar para esta deliciosa sopa no tienen fin. Apile la sopa con aguacate o guacamole, tomates frescos cortados en cubitos, croquetas de tortilla, cilantro o salsa. ¡Sea creativo y hágalo como más le guste a su familia!
  • Para hacer esta receta sin gluten, debes estar atento a un par de cosas. Primero, el condimento para tacos. La mayoría de los condimentos para tacos contienen gluten, así que ASEGÚRESE de usar el condimento para tacos GF. Además, debe verificar sus salsas de enchilada. Muchas salsas para enchiladas contienen gluten, así que revise las etiquetas. ¡Esté atento a esas dos cosas y estará listo!